Santa Barbara je príbehom dvoch krajín. Na južnom pobreží sú červeno škridlové strechy mesta Santa Barbara. Tu sa stretávajú vymoženosti malého mesta s atrakciami veľkomesta, od rock ‘n’ rollu pri Misa Santa Barbara do opery, výtvarného umenia a do živého divadla v centre mesta.

Vnútrozemská, severozápadná časť okresu Santa Barbara je vinárska krajina, ktorá sa tiahne údoliami Santa Ynez a Santa Maria. V súčasnosti sú kulinárske a kultúrne aktivity v údolných spoločenstvách Slovenska Buellton , Solvang a Topole dopĺňajú silnú vinársku scénu, ktorá existuje už desaťročia.

Choď von

Ilustrácia od Trisha Krauss

Máloktoré dobrodružstvo je rovnako obohacujúce ako jazda na kajaku v morskej jaskyni Národný park Normanské ostrovy , ostrovný reťazec, ktorý sa rozprestiera 150 míľ pozdĺž kalifornského pobrežia. Spoločnosť dobrodružstiev v Santa Barbare vedie denné výlety na ostrov Santa Cruz pre všetky úrovne zručností. Chceš nejaký oceánsky postrek bez toho všetkého pádlovania? Hľadajte na palube modré, šedé, keporkaky a kosatky Condor Express . Niečo ešte sušič? Mulčovače môžu zažiť všetko od západov slnka a dúškov až po jazdu na koni a streľbu z pušky Cloud Climbers Jeep & Wine Tours , ktorá ponúka rôzne výlety vo svojich žltých vozidlách 4x4.

Zobraziť Vines Anew

The Sta. Rita Hills predstavuje úžasné výhľady zo zeme, ale najlepší spôsob, ako zistiť, ako Tichý oceán vháňa do tohto označenia v chladnom podnebí, je od 13 000 stôp hore s Skydive Santa Barbara . Tandemový zoskok padákom ponúka vzrušenie zo zoznamu lopatiek z rýchlosti 120 míľ za hodinu pred tým, ako jumpmaster otvorí padák a vy sa jemne unášate späť k Zemi. Na druhej strane údolia Santa Ynez cyklisti radi objavujú Happy Canyon Cyklistické výlety po vinárskej krajine Santa Barbara , ktorý ponúka niekoľko turistických trás pre denné prehliadky, ako aj hĺbkové viacdenné výlety po kraji.

Čapovanie do piva

Ilustrácia od Trisha Krauss

Santa Barbara sa rozrastá o pivovary, ale predmestia Goleta a Carpinteria zažívajú obzvlášť ohromujúci rozmnožovací rozmach. Goleta ponúka v blízkosti vysokoškolských detí z Kalifornskej univerzity v Santa Barbere M Špeciálna pivovarnícka spoločnosť , Návrhári Aleworks , Spoločnosť Hollister Brewing Company a Pivovar Captain Fatty’s Craft Brewery , všetko do piatich minút jazdy. Prímorská dedina Carpinteria drží Island Brewing Company , Pivovar Rincon a brewLAB . Mali by vyhľadávať tie, ktoré túžia po medovine, jablčnom muštu a iných okrajových kvaseniach The Apiary Ciderworks & Meadery , ktorá experimentuje s chmeľovými, botanicky vylúhovanými a jednotlivými odrodami.

Koktailový kráľ

Alvaro Rojas bol korunovaný šampiónom na niekoľkých nedávnych súťažiach o koktaily v Santa Barbare vďaka čerstvým ingredienciám a skutočným príbehom, ktoré inšpirujú jeho tvorbu. Ukážte túto vynaliezavosť v jeho origináli Alcazar Tapas Bar v prímorskej štvrti Mesa alebo jeho druhej základni, Mlieko a med , blízko divadelnej štvrti v centre mesta.

Kde zostať

Ilustrácia od Trisha Krauss

V štvrti West Beach v Santa Barbare nájdete desiatky hostincov, zatiaľ čo na East Beach sa nachádza niekoľko väčších letovísk. Ale v samom srdci toho všetkého, neďaleko pláže, leží Funk Zone a rušná State Street Pocestný , s 27 súkromnými izbami a štyrmi zdieľanými hostelovými izbami, ktoré majú mestskú retro-elegantnú atmosféru. Trochu klasickejšie, centrum mesta Hotel Canary ponúka sezónne nápoje a stravuje sa v reštaurácii na prízemí, Finch & Fork a jeho strešný bazén ponúka výhľad z hôr Santa Ynez na more.

Vďaka popularite škandinávskeho dizajnu prostredníctvom IKEA a kuchyni v kodanskej NOMA sa nemiestna dánska architektúra Solvangu zrazu považuje za cool. Landsby ponúka orezané ubytovanie v škandinávskom štýle. Ďalej hore po diaľnici 101 v jednostrannej kulinárskej mekke mesta Los Alamos Motel Alamo prechádza úpravou. Je to najnovší zrenovovaný projekt motelu, ktorý uskutočnil Spoločenský klub útulku , ktorá klasifikovala kĺby aj v Santa Barbare, Ojai a Solvang.

Prečítajte si nášho sprievodcu po Kalifornii z roku 2017>

Údeniny na Pico / Foto s láskavým dovolením Pico

Kde sa najesť

Otec majiteľa Will Henryho otec založil Henry Wine Group, teda zoznam v tejto novej reštaurácii Zobák v starom obchode so zmiešaným tovarom v Los Alamos je smiešne hlboký a plný jednorožcov, s vintage letmi siahajúcimi desaťročia dozadu. Rustikálne a bohaté jedlo Drew Terp vyhovuje tomuto mestu na Divokom západe.

Kuchyňa SY / Foto Rob Stark

S.Y. Kuchyňa otvorený v apríli 2013, sa stal preferovaným miestom údolia Santa Ynez pre talianske komfortné jedlo, pripravené exuberantne

priateľský majiteľ a kuchár Luca Crestanelli a jeho brat Francesco, obaja z Verony. Navštíviť si môžu aj exoticky korenené nápoje vyrobené mixológom a manažérom baru Albertom Battaglinim.

Priemyselné stravovanie je kamenná prístavba Jeff and Janet Olsson’s New West Catering ktorá za posledné dve desaťročia pozdvihla vinársku kuchyňu na strednom pobreží. Príležitostný zážitok z chôdze, ktorý poskytuje dobroty pálené z dreva, od jahňacích a tzatziki plnených chlebov až po krevety obalené v pancette. Tumblery miestneho vína stoja necelých 10 dolárov a takmer vždy tam jedáva vinár.

Somerset reštaurácia bola otvorená po renovácii za niekoľko miliónov dolárov a doplnená storočnými olivovníkmi umiestnenými na terase. Lucca / AOC kuchárka Lauren Herman z Los Angeles, aby v luxusnom prostredí vytvorili luxusné cestovné. Koktejly vyrobené Georgom Piperisom padajú za hlavu.

Šéfkuchár Pink / Foto s láskavým dovolením Stiana Rasmussena

Tipy od miestnych odborníkov

Šéfkuchár Pink, spolumajiteľ, Bacon & Brine, Solvang

Chrystal “Chef Pink” DeLongpre a jej manželka Courtney Rae boli len pár dní od presťahovania sa zo Santa Barbary do Los Angeles, keď sa rozhodli, že nemôžu vychovávať svoju dcéru vo veľkomeste. Preto sa obrátili na Craigslist, kde našli na predaj bývalý obchod s párkami v rožku o rozlohe 300 metrov štvorcových. Pár sa rozhodol vytvoriť hyperlokálnu sendvičovú reštauráciu, Slanina a soľanka v Solvangu, srdci údolia Santa Ynez.

Spolupracujú s okolitými farmami na hľadaní plodín. Rae nakladá zeleninové zvyšky, ktoré by sa inak vyhodili do koša na kompost.

„Robíme skutočne skutočné farmy až po stôl,“ hovorí DeLongpre. 'Celú našu hydinu a bravčové mäso získavame od poľnohospodára z jedného zdroja, ktorý [chová] zvieratá iba pre nás.

„Keď jeme večeru, a hlavne pri pití, je to určite SY Kuchyňa ,' ona povedala. 'Ich cestoviny sú sakramentsky dobré a ich služby sú skvelé, čo je pre mňa obrovské.'

Rodina žije v Los Olivos a často večeria pri Bočný hardware a obuv , jeden blok od domu. „Dostanem hamburger a majú tam naozaj dobré nápoje,“ hovorí DeLongpre. 'Majú dobré detské menu.' A majú utorok Taco, ktorý je trochu vyvýšený. “

Pár vezme svoju dcéru, 7 rokov, do Sunny Fields Park na ceste Alamo Pintado medzi Los Olivos a Solvang.

'Je to veľké a môžeme dávať pozor na svojho psa aj dcéru,' hovorí DeLongpre. 'Zvyčajne sú tu tony detí na hranie.'

Tiež sú ich fanúšikmi Ľad v raji , nové klzisko nad horami v Golete.

„Okrem toho sme veľmi akademická a umelecká rodina,“ hovorí DeLongpre, ktorý rád nakupuje knihy na Book Loft v Solvangu a Chaucer’s v Santa Barbare. „Veľa času trávime doma čítaním, výtvarným umením a starostlivosťou o zvieratá na farme. Moje dni spoločenských motýľov prišli a odišli. “

Tyler Tomblin, spolumajiteľ, prehliadky vín Stagecoach

Tyler Tomblin vo vinárstve Santa Barbara / Foto Paul Wellman

Potom, čo pracoval v umeleckých galériách, surfovacích obchodoch a ďalších, sa tento rodák z Laguna Beach a absolvent Kalifornskej univerzity v Santa Barbare podpísal s Prehliadky vína s dostavníkom v roku 2003. Spoločnosť Tomblin bola povýšená na partnera v roku 2010. Dnes má spoločnosť veľkú flotilu vozidiel, ktorá vedie klientov k jedinečným vinárstvam.

'Ja idem do Brophy Brothers veľa, “hovorí Tomblin z dvojposchodového spotu s morskými plodmi v prístave. 'Má vynikajúce miestne vibrácie, krásny výhľad a dobré margarity a Bloody Marys.' Má rád The Lodenica a S.B. Spoločnosť pre mäkkýše z podobných dôvodov. „A jeme v [mexickej reštaurácii] Palapa pretože je priateľský k deťom a psom a zvládne veľké skupiny. “

Pre zábavu so svojou manželkou a deťmi Tomblin chodí na túry Predhorie San Marcos , skauty na pláži pre skaly z Hendryho do Mesa Lane a kajaky v Prístav v Santa Barbare .

Clarissa Nagy, vinár, Riverbench

Foto Jeremy Ball

Odkedy v roku 1995 pracovala na svojej prvej úrode, venovala sa táto Cal Poly grad na plný úväzok vínu. Nagy založila menovku v roku 2004 a najlepšiu prácu získala v údolí Santa Maria Valley Koryto rieky v roku 2012. Žije v Orcutte so svojím manželom Jonathanom (vinár Byron) a dcérou Gabriellou.

Na piatkové večere sa vydávajú na rušnú reštauračnú scénu Staré mesto Orcutt . „ Niya robí ázijské fúzie a sushi a oni majú piatkové piatky, takže to zvyčajne dostávam, “hovorí. 'A môj obľúbený na Trattoria Uliveto je [jeho] orechová tekvica a šalvia ravioli. “

Aj ona má rada Írsky pub Rooney’s , ale nejde na hovädzie mäso z konzervy. „Rybí tacos úplne milujeme,“ hovorí nadšene. 'Je to posledná vec, ktorú by si kedy myslel.'

Na lepšie jedlo zbožňujú jahňací regál Far Western Tavern , ktoré si užíva s Riverbench’s Blanc de Blanc bublinková. 'Neviem, či by niekto iný miloval toto párovanie, ale mám ho rád,' hovorí Nagy.