Predstavte si odvetvie, od ktorého závisí 290 000 životov a ktoré generuje celkový ročný príjem pre ekonomiku vo výške R55 miliárd (približne 3,6 miliárd dolárov), pričom je zakázaný predaj jeho miazgy, a to nie raz, ale trikrát za menej ako rok.

Toto je scenár pre juhoafrický vinársky priemysel, ktorý sa odohrával od začiatku novej pandémie koronavírusu v marci 2020.

17. marca 2020, krátko po potvrdení prvého prípadu Covid-19 v Južnej Afrike, prezident Cyril Ramaphosa vyhlásil národný štát katastrofy. Prvé obdobie blokovania úrovne 5 sa začalo 27. marca. Zaviedlo prísne obmedzenia vrátane zákazu predaja alkoholu a prepravy alkoholu a umožnilo pokračovanie iba základných služieb, ktoré spočiatku nezahŕňali zber vína, ktorý bol z veľkej časti úplný . Nezisková organizácia Vinpro však úspešne vyzvala vládu, aby aspoň umožnila dokončenie zberu a všetkých zodpovedajúcich vinárskych postupov.

Účelom zákazu bolo uvoľniť nemocničné lôžka pre pacientov Covid-19 a nie traumatické prípady spôsobené užívaním alkoholu a zneužívaním, ktoré je v juhoafrických nemocniciach bežné, a to najmä cez víkendy.

Počas prvých piatich týždňov výluky nebol povolený ani vývoz, ktorý predstavuje 45% predaja vína z Juhoafrickej republiky. 1. mája sa zmiernili vývozné obmedzenia, ale aj tak bol prístav v Kapskom Meste v prevádzke iba okolo 25% kapacity, čo malo za následok oneskorenie prepravy.

Miestny predaj alkoholu bol zakázaný do 1. júna a potom bol obnovený s obmedzeniami: maloobchodný predaj sa mohol uskutočňovať iba od pondelka do štvrtka medzi 9:00 a 17:00. K spotrebe navyše mohlo dôjsť iba doma. Aj keď boli tieto obmedzenia lepšie ako úplný zákaz, naďalej významne ovplyvňovali maloobchod a miestne príležitosti a pohostinstvá celkovo, ako napríklad degustačné miestnosti a vinárske reštaurácie.

Čiastočné uvoľnenie trvalo až do 12. júla, kedy sa opäť obnovil zákaz všetkého predaja alkoholu z dôvodu prudkého nárastu počtu hospitalizácií súvisiacich s Covid-19.

'Bojujeme za prežitie, keď skúmame ohromujúci objem hrozna, ktoré visí na vinici nášho krásneho údolia a čaká na zber.' - Mike Ratcliffe, Stellenbosch Wine Routes, 28. januára 2021

Situácia v nemocniciach sa nakoniec zmiernila po poklese dennej sadzby prípadov, ako aj po zlepšení miery zotavenia. Zákaz predaja alkoholu bol 15. augusta opäť zrušený. Zatiaľ čo mnohým sa uľavilo, keď pokračovali v podnikaní, existovali rozsiahle obavy z významného zákazy už mali na juhoafrický alkoholový priemysel.

„Aj keď sme vďační za to, že môžeme opäť začať obchodovať a poskytovať online predaj, sme zdesení rozsahom škôd spôsobených nášmu odvetviu počas dočasného zákazu vývozu a rozšírených obmedzení miestneho predaja,“ uviedol Rico Basson, výkonný riaditeľ spoločnosti Vinpro, vo vydaní zo dňa 15. augusta 2020. „Možno je príliš málo, neskoro. Mnoho vinárskych podnikov už skončilo svoju činnosť a pre priemysel ako celok je pred nami dlhá cesta k zotaveniu. “

V tom čase priemyselné orgány výrobcov alkoholu v krajine vykázali straty na príjmoch viac ako 25 miliárd R25 (približne 1,6 miliárd dolárov). Od prvého zavedenia obmedzení v marci 2020 došlo k strate asi 120 000 pracovných miest v priemysle výroby nápojov. Zákaz mal rozsiahly účinok, od pestovateľov a výrobcov až po distribútorov, maloobchodníkov a dokonca aj dodávateľov, ako sú tí, ktorí vyrábajú alebo predávajú výrobné zariadenia, ako sú stroje, fľaše. , uzávery a dokonca aj štítky. V jednom okamihu pivné spoločnosti úplne prestali variť.

Samotný vinársky priemysel, ktorý zahŕňa vinársku turistiku, stratil v dôsledku týchto dvoch zákazov priame príjmy vo výške 7 miliárd R $ (okolo 464 miliónov USD), pričom prognózy, podľa ktorých je každý týždeň zakázaný predaj alkoholu, stáli priemyselné odvetvie v hodnote 400 miliónov RID (približne 26,5 milióna USD). Vinpro odhadoval, že hoci mnohí už v dôsledku odstávok prestali pracovať, viac ako 80 vinárstiev a 350 výrobcov viniča hroznorodých v nasledujúcich 18 mesiacoch ukončí činnosť, čo by mohlo viesť k strate viac ako 21 000 pracovných miest.

Južná Afrika ukazuje svetu, prečo je etika vo vinárstve dôležitá

Napriek skúseným podmienkam preukázali vinárstva a maloobchodníci odvahu a vynaliezavosť. Normálny predaj sa možno zastavil, ale online predaj nič nezastavilo, dodávky boli naplánované na obdobie po zrušení každého zákazu. Riadne vzrástol predaj v jednom vinárstve. Tržby v máji sa zvýšili o 1562% v porovnaní s predchádzajúcim mesiacom, zatiaľ čo maloobchodný predajca zaznamenal v priebehu troch mesiacov nárast online predaja z 10% na 80%. Poznatky z maloobchodu získané počas zákazov pomôžu reagovať na budúci online predaj, ktorý budú teraz milovníci vína využívať vo väčšej miere.

V decembri začal nový variant Covid-19 spôsobovať v Južnej Afrike katastrofu. V nasledujúcich prípadoch dochádza k prudkému nárastu, takže prezidentovi Ramaphose a jeho Národnej rade pre správu katastrof neostáva nič iné, ako opäť zastaviť predaj alkoholu, a to po tretíkrát za rok, počnúc 28. decembrom. Slávnostné obdobie vrátane Silvestra bolo neobvykle tiché aféra.

15. januára Inštitút majstrov vín z Cape Cape, Akadémia vína Cape, Cech Cape Winemakers Guild a Cape Wine Auction Trust spoločne vydali list juhoafrickému prezidentovi Cyrilovi Ramaphosovi, aby naliehal na zrušenie najnovšieho zákazu alkoholu.

Zákazy mali rozsiahly efekt, od pestovateľov a výrobcov po distribútorov, maloobchodníkov a dokonca aj dodávateľov, ako sú tí, ktorí vyrábajú alebo predávajú výrobné zariadenia, ako sú stroje, fľaše, uzávery alebo dokonca etikety. V jednom okamihu pivné spoločnosti úplne prestali variť.

„Aj keď uznávame nepríjemné dôsledky tejto rastúcej vlny pandémie Covid-19 a kritickú dostupnosť nemocničných lôžok, prosíme vás, aby ste s nami spolupracovali pri hľadaní alternatívnych mechanizmov, pre ktoré existujú precedensy, na oživenie nášho priemyslu,“ píše sa v nej. list. 'Sme na prahu úrody 2021 s významným množstvom nepredaného tovaru, ktorý riskuje, že vyjde nazmar a zničí značné množstvo ekonomickej hodnoty.'

1. februára bolo oznámené, že zákaz domáceho predaja alkoholu je zmiernený s účinnosťou od utorka 2. februára. Nové nariadenia umožňujú maloobchodný predaj od pondelka do štvrtka od 10:00 do 18:00 s konzumáciou na mieste v reštauráciách, baroch a degustačných miestnostiach povolené od 10:00 do 22:00 a vinárske podniky tiež môžu predávať na konzumáciu mimo firmy počas bežných pracovných hodín.

Okrem zákazov predaja a obmedzení sa k tlaku v priemysle pridala aj skutočnosť, že úroda je opäť na juhoafrických vinohradoch. Tento rok však v tanku zostáva nadbytok nebaleného a nepredaného vína z predchádzajúceho ročníka, čo je dôsledkom zložitých zákazov trhu a predaja daného produktu. S blížiacim sa zberom roku 2021 sa odhaduje, že vlaňajšie nepredané zásoby sa pohybujú okolo 250 miliónov litrov vína v pivniciach.

'Neexistuje žiadny iný spôsob, ako to opísať - bojujeme za prežitie, keď skúmame ohromujúci objem hrozna, ktoré visí na vinici nášho krásneho údolia a čaká na zber,' napísal Mike Ratcliffe, predseda Stellenbosch Wine Routes, v op-ed zverejnené 28. januára 2021. „Vieme, že v našich pivniciach nemáme priestor na to, aby sme im umožnili zber úrody v roku 2021 a znepokojili sa živobytia, ktoré teraz visia na vlásku, nielen pracovníkov, ktorí sa priamo podieľajú na výrobe vína, ale pracovníci, ktorých priemysel podporuje. “

S láskavým dovolením Instagram / WittyWineWoman

Odpovede na nešťastnú situáciu tých, ktorí zostali bez príjmu, a ich rodinných príslušníkov, najmä poľnohospodárskych robotníkov, ale aj ostatných v komunite, boli štedré a potešujúce, ale do značnej miery spadali aj do miestnych vinárskych fariem a výrobcov, aby zintenzívnili absenciu vhodnej vládnej pomoci.

Stellenbosch , pravdepodobne najznámejší z vinárskych oblastí Cape, inicioval #Stellenboschunite, spoluprácu samosprávy, univerzity v Stellenbosch a ďalších orgánov a miestnych podnikov, ktoré prostredníctvom darov poskytovali týždenné balíčky potravín zraniteľným rodinám.

'Aj keď by sme si mali vyhrnúť rukávy, aby sme mohli zbierať úrodu, sme späť v úsilí vložiť naše úsilie do kŕmenia komunity, ktorá je hladná, nezamestnaná a bojí sa,' napísal Ratcliffe.

Bruce Jack, ktorého vinárska farma sa nachádza v oblasti Overberg, východne od Stellenboschu, premenil svoje vinárstvo na centrálne skladisko potravín, kde priatelia farmárov dodávali dary mäsa, zeleniny a iných produktov.

'Skupina Overberg Food Relief, ktorá je najrušnejšia, prispievala k týždennému napájaniu 10 000 až 20 000 ľudí,' napísal Jack otvorený a čestný účet zverejnené 23. januára 2021 na serveri The-Buyer.net. 'Uprostred našej najmokrejšej zimy za posledných 20 rokov boli tieto fronty často v daždi, niečo sa vo vás zlomilo, keď boli oči bosého dieťaťa v rade plné strachu.'

Spoločnosť Creation Wines, ktorá sa nachádza v údolí Hemel-en-Aarde, podporila svojich zamestnancov finančne aj emocionálne, vďaka čomu mohla degustačná sála a kuchári pracovať v pivnici alebo vo viniciach. „Každý člen tímu musí zostať zapojený a cítiť, že prispieva, aj keď nemôže pracovať na plný úväzok,“ hovorí spolumajiteľka Carolyn Martin. Iniciatívy širšej komunity zapojili aj vinársky tím, vrátane balenia a distribúcie potravín a materiálov osobnej hygieny pre tých najzraniteľnejších v komunite.

Je to iba niekoľko z mnohých individuálnych a komunitných snáh, ktoré sa objavili v celej vinárskej krajine na pomoc chudobným a zraniteľným.

'Možno je príliš neskoro.' Mnoho vinárskych podnikov už skončilo svoju činnosť a pre priemysel ako celok je pred nami dlhá cesta k zotaveniu. “- Rico Basson, Vinpro, 15. augusta 2020

Osvedčili sa aj sociálne médiá, na Twitteri, Facebooku a Instagrame vznikli mnohé iniciatívy na podporu vinárskeho priemyslu v Juhoafrickej republike a všetci jeho zamestnanci. Podpora miestna aj medzinárodná je nesmierne nadšená.

Spoločnosť Wineland Media sa rozbehla v júli 2020 a varovala medzinárodný trh na situáciu prostredníctvom sociálnych médií. Výrobcovia a pivnice zverejnili fotografie zamestnancov, ktorí držia transparenty s # pracovné životy , mnohokrát s počtom ľudí zamestnaných na tejto farme a #saveSAwine.

Po dynamike hashtagov sa #saveSAwine zmenil na Stránka na Facebooku a Účet Instagram vďaka úsiliu Erica Taylora, Willa Maraisa a jeho partnerov v relácii About the Winelands. Získanie 50 000 sledovateľov na celom svete do dvoch týždňov, dnes už len necelých 58 000 účtov zdieľajúcich fotografie juhoafrického vína, na ktorom si pochutnávajú.

Taylor, ktorá v súčasnosti vedie účty sociálnych médií spoločnosti #saveSAwine, spolupracuje s americkými distribútormi juhoafrického vína, ako sú Cape Ardor, Cape Classics, Capreo a Museum Wines, aby ponúkla maloobchodné balíčky a propagačné akcie na podporu vinárstiev v krajine.

'V určitom okamihu budú ľudia príliš chudobní na prácu,' hovorí Taylor. 'Keď si nemôžeš dovoliť opatrovateľa detí, musíš zostať doma.' Nemôžete si dovoliť údržbu benzínu alebo auta, musíte zostať doma. Nemôžete si dovoliť uniformy svojich detí, nemôžu chodiť do školy a musíte zostať doma. To sa deje s pracovníkmi farmy. “

Kde nájdete najlepšie juhoafrické víno

Samantha Suddons, majiteľka / vinárka vo Vine Venom, vyzvala svojich online nasledovníkov, aby „naložili fotografiu prázdneho pohára a označili svoje obľúbené vinárstva, obchody, bary a priemyselné podniky v SA, aby pomohli šíriť povedomie“ s hashtagom #emptyglassSA.

'Fotografia môjho prázdneho pohára má symbolizovať, čo sa stane, ak nebudú podporované vinárstva SA,' uviedol Suddons.

Pretože sa vinársky priemysel v Juhoafrickej republike snaží prežiť, existuje nádej. Celková hodnota vývozu sa zvýšila o 7,7% na 9,1 miliárd R $ (zhruba 600 miliónov USD) a medzinárodná podpora ponúkla v roku 2020 potrebnú podporu. Celkový vývoz do USA vzrástol o 78% a o 20%.

„Rok 2020 sa pravdepodobne zapíše do historických kníh ako jeden z najnáročnejších rokov pre toto odvetvie, napriek tomu sme sa naučili prispôsobovať sa a skúmali sme kreatívne spôsoby spolupráce s našimi partnermi,“ uviedol Wines of South Africa (WoSA) ) CEO Siobhan Thompson v nedávnej tlačovej správe. 'Aj keď nevieme, čo prinesie budúcnosť juhoafrického vinárskeho priemyslu, držíme sa odolnosti, ktorú sme videli v minulosti.'