SPONZOROVANÉ

Francúzske rodiny na slnečnom juhozápade majú radi svoje záhradné nástroje - zeleninové, bylinkové a ovocné záhrady. Jedlá sa začínajú tým, čo je čerstvé a podľa sezóny. Ľahké vína, najmä mierne a alkoholické biele a červené vína z Côtes de Gascogne, Gaillac, Marcillac a Fronton, nezahltia polievku, zeleninové jedlo ani predjedlo.

Záhrada je jedným z dôvodov, prečo sú títo ľudia plagátom pre francúzsky paradox. Paradox je dobré zdravie a dlhá životnosť z autentických záhradných produktov, syrov, tučnej farmovej hydiny a červeného mäsa v spolupráci s vínom (najmä Madiran Tannat).

Mestský život ponúka iný prístup: farmárske trhy a reštaurácie, ktoré podávajú / dodávajú čerstvé jedlá pre spojenie s vínami z juhozápadu. Blesk! Posledné ročníky sú fantastické, ale neváhajte a kúpte si staršie červené ročníky, keď ich uvidíte v obchode alebo v reštaurácii.

Tu je krátky zoznam párov jedál na juhozápade. Pretože vína majú tak dobrú hodnotu, zvážte spojenie s viacerými vínami z rôznych označení. Samozrejme, všetky vína na juhozápade sa vyznačujú jazzovými hranolkami, thajskými alebo pizzou.

Francúzsky syr z juhozápadu je ľahký. Hľadajte ovce Ossau-Iraty a Roquefort, kozu Rocamadour, kravu Tomme des Pyrénées. Nalejte biele víno, napríklad Côtes de Gascogne, Tursan a Bergerac Sec (suché).

Biele vína z juhozápadu sú ideálne k predjedlám a k jedlám z morských plodov alebo ľahkých rýb. Možnosťou sú svetlá červená a ružová, v závislosti od vašej omáčky a sklonu.

Severoamerická kačacia a husacia husacia pečeň je úžasná so sladkými bielymi vínami Monbazillac, Gaillac, Pacherenc du Vic-Bilh a Jurançon (väčšina francúzskych kačacích a husacích husacích pečienok pochádza z juhozápadu). Vegetariánske alebo mäsové teriny a paštéty môžu uspokojiť všetkých prichádzajúcich bielym alebo červeným vínom. Je ťažké nájsť, ale vyskúšajte baskickú Irouléguy.

Juhozápadné červené sa pripravujú na letné grilovanie a zimné pečené mäso z kačice, hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa. Vyberte natívne zmesi hrozna Malbec (Cahors), Tannat (Madiran, Saint Mont, Brulhois), Merlot (Bergerac) a Duras alebo Braucol (Gaillac). Kľúčové slová sú silné a bohaté alebo jemné a elegantné.

Pri prechádzaní ostrovom cez juhozápadné vína si môžete vychutnať jedlo spojené s vínami, ktoré ukazujú váš dobrý vkus a vášeň, fantáziu a odhodlanie vinárov. Toto je najlepšia francúzska gastronómia.

Získajte viac informácií o vínach juhozápadného Francúzska >>