Mayacamas Olds, ktorá sa narodila vo vinárskom priemysle na svojom rodinnom statku Sky Vineyards na vrchu Mount Veeder, je pomenovaná pre pohorie, ktoré oddeľuje Napa a Sonoma .

Ako dieťa sa naučila všetky aspekty podnikania s vínom, od udržateľného poľnohospodárstva až po ochutnávky remesiel. Po čase v Európe získala titul bakalára vied v odbore fermentácie na Kalifornskej univerzite v Davise. Nasledovali skúsenosti s podnikmi Enterprise Vineyards, Sunshine Organic Consulting, Diego Chateau & Estates, Huneeus Vintners a Newton Vineyards.

Začiatkom roku 2020 bola vymenovaná za generálnu riaditeľku pre Jaskyne a vinice Gloria Ferrer v Sonome, kde dohliada na všetko od prevádzkovania a pohostinstva po poľnohospodárstvo. Je držiteľkou MBA v odbore udržateľný rozvoj spoločnosti na univerzite Presidio Graduate School.

Zmena podnebia rýchlo mení víno, ako ho poznáme

Vyrastali ste na vinárskom statku a vinici. Ako informovalo váš záujem o víno?

Všetko sa točilo okolo vína. V 16 som sa pokúsil utiecť z domu, a keď som to urobil, presťahoval som sa do Španielska a získal prácu v pivnici, kde som vyrábal sherry. Dalo mi to iný pohľad a zamiloval som si to a vrátil som sa domov, keď som videl iný kúsok vinárskeho sveta.

Prevádzky viníc ste nasmerovali na Diageo, na Huneeus a nedávno do Newtonu. Je environmentálna udržateľnosť pre niekoho v tejto úlohe najdôležitejším zameraním?

Vždy dúfam, že zlepšíme udržateľnosť životného prostredia, ako aj otázky ľudských práv a práce a pokúsim sa vypestovať čo najlepšie hrozno, ktoré má zmysel pre svoje miesto. Či už je to víno 14 alebo 600 dolárov, dôvod zamerať sa na udržateľnosť je to, že vyrábajú lepšie vína.

Ste generálnou riaditeľkou jaskýň a viníc Gloria Ferrer, ktorú vlastní barcelonská rodina Ferrerových. Čo vás podnietilo k skoku k tejto väčšej úlohe?

Milujem rýchle zmeny. Bola to príliš dobrá príležitosť skončiť, mám veľkú vášeň pre sekt a bol to prvý sekt v Carnerose. Dlhodobá vízia je niečo, čo milujem, plus moje skoré pôsobenie v Španielsku a láska k španielskym vínam pomohli. Pracovať lokálne s globálnou perspektívou prepojenou so všetkým, čo som urobil v mojej kariére.

Aké sú vaše bezprostredné ciele pre Gloriu Ferrerovú?

S programom Covid-19 premýšľame o tom, ako umiestňujeme podnik a riadime tím. Všetci zamestnanci degustačnej miestnosti boli zaradení do rôznych oddelení. Začali sme s bezplatnou miestnou dodávkou v oblasti Bay Area a začali sme uvažovať o tom, ako dostať vína Gloria Ferrer k ľuďom ďalej.

Založili sme dva nové vinárske kluby, jeden zameraný viac na zákazníkov mimo štátu. A revidujeme, ako bude vyzerať pohostinstvo pre návštevníkov a zamestnancov a ako získať dobrý zážitok a poskytnúť únik. Ľudia to budú chcieť a budú potrebovať.

Čo považujete za svoje dlhodobé iniciatívy pre značku?

Budujem regeneračný model v celom podnikaní, ako udržať ekonomický kus v pohybe, postarať sa o zamestnancov a udržať podnikanie v rodine pre ďalšiu generáciu. Na jeseň máme nové vydanie balenia. Zameráme sa na vytváranie vlastnej energie - Carneros má veľa vetra a veľa slnka. A zameriame sa na iskrivé inovácie. Súčasťou dedičstva Gloria je toto miesto a história Carnerosu a údolia Sonoma. Na tom budeme stavať. Chceme, aby sa to prenieslo do budúcnosti.