Loganovo námestie

Logan Square, ktorá bola predtým baštou umelcov, hudobníkov a ponorov s lepivou podlahou, je teraz jednou z najzaujímavejších chicagských scén s jedlom a pitím. K dôvtipu: Myseľ za Michelinskou hviezdou Longman & Eagle tiež bežať Farára Kuracie a rybie mäso , kde šéfkuchár Hunter Moore pripravuje koše z voskového papiera vyložené vyprážaným kuracím mäsom inšpirovaným New Orleans, slaný balet s chrumkaním a korením. Umyte ho kašou Negroni, zmesou ginu Letherbee, Luxardo (namiesto Campari), citrónovou šťavou a sladkým vermutom. Hneď na ulici je neopísateľný Scofflaw , bezproblémový ginový spoj, ktorý ponúka dobre vybraný výber pív. Koktejl tu? Vyskúšajte Smithers Jones vyrobený z produktov Broker’s Gin, Lustau East India Sherry a likéru The Bitter Truth EXR. O Whistler , vyberte si z množstva komplexných koktailov z farmy na stôl alebo sa počas chicagskej zimy zahrejte hrnčekom glögg. Vyrobené z Malbecu, rubínového prístavu a aquaparku North Shore Aquavit, je varené so špeciálnou zmesou kardamónu, klinčekov, hrozienok, mandlí a pomarančovej kôry. Nachádza sa na okraji námestia Logan v ukrajinskej dedine Vináreň a pivný bar Rootstock . Môže sa pochváliť cenovo dostupným vínnym lístkom s malými medzinárodnými výrobcami. Vyskúšajte Teroldego Rotaliano z Trentina od Elisabetta Foradori alebo Trebbiano d’Abruzzo od Cirelli, organického bieleho vo farbe amfory s 20 dňovým kontaktom s pokožkou.

West Loop

West Loop, známy tiež ako chicagská štvrť na balenie mäsa, je domovom mnohých špičkových reštaurácií v meste Chi-Town. Apropos okolia je PaulKahanova mekka mäsa, The Publican .Menu je plné výberov z bravčového, kačacieho a steakového mäsa. Výber z morských plodov sa rozprestiera po celom svete. K ďalším menám patrí zastávka v Kalifornii (treska pražená), na Islande (údený arktický char) a v Taliansku (rozmarín branzino). Aj keď je ťažšie získať skóre ako lístok na play-off Blackhawks, miesto v koncepčnej reštaurácii Granta Achatza, Ďalšie , stojí za to peniaze a problémy (všetky sedadlá sa predávajú v dostatočnom predstihu). Achatz, šéfkuchár a majiteľ známej Alinea, vytvára štvrťročné nové tematické degustačné a párovacie menu, ktoré zostáva zakorenené v sezónnych surovinách.