V rámci dlhej tradície predpovedania Zlatého štátu o tom, ktoré biele hrozno môže vzbudiť zvedavosť konzumentov Chardonnay, je v meste nový konkurent: Grenache Blanc.

Grenache Blanc pôvodne zmutovaná z hľadiska vysadených akrov (menej ako 350 v celej krajine, v porovnaní s asi 100 000 v prípade Chardonnay) Grenache Noir v Španielsku a potom sa rozšíril do Francúzska Údolie Rhôny . Tam sa primárne primiešava do bielych vín z Chateauneuf Pope a Côtes du Rhône.

Rodina Haasových o Stoly Creek v Paso Robles dovážali odrezky v roku 1992. V roku 2002 presvedčili federálne regulačné orgány, aby uznali Grenache Blanc.

„Ľudia sú veľmi otvorení bielym vínam tela i sviežosti,“ hovorí Jason Haas v súvislosti s Grenache Blanc. 'Trochu to kontroluje políčka všetkých.' Jeho otec Robert založil Tablas Creek pred takmer 30 rokmi ako partnerstvo s rodinou Perrinovcov vo Francúzsku Hrad Beaucastel .

'V Grenache Blanc si nemusíte vyberať medzi zrelosťou alebo kyslosťou, ako to robíte s Viognierom.' —Jason Haas

Grenache Blanc má prevahu na dvoch frontoch: ľudia to môžu vysloviť („vždy užitočné,“ hovorí Haas), a čo je dôležitejšie, v porovnaní s divoko premenlivými je štylistická konzistencia. Viognier , ktorá sa hojdá od príliš zrelých a broskyňových po mierne kyslé a chudé.

Je to preto, lebo Grenache Blanc si dlhšie drží svoju kyslosť.

„V Grenache Blanc si nemusíte vyberať medzi zrelosťou alebo kyslosťou, ako to robíte u Viogniera,“ hovorí Haas. Tiež rád používa hrozno v populárnych bielych zmesiach Tablas Creek. Prevažná časť výsadby sa nachádza v okresoch Santa Barbara a San Luis Obispo, ale Haas tvrdí, že rastie záujem o Sonomu a Sierra Foothills tiež.

Foto Bruno Lowe

Šesť vín na vyskúšanie

Miroballi 2013 Grenache Blanc (Údolie Santa Ynez) 25 dolárov, 92 bodov. Vône lipového kvetu, kriedy, čerstvý dážď na betóne a nektárinovej dužine. Príchute sú bujné, ale nie príliš prezreté, majú vápenné šupky a džús, cementové uchopenie a bzučivý pocit, ktorý predstihuje ústa ako sečuánske korenie. Voľba editorov.

Epiphany 2014 Camp Four Vineyard Grenache Blanc (okres Santa Barbara) 25 dolárov, 91 bodov. Medový melón, limetková kôra a bridlica na nose. Krémová žltá hruška je zrejmá v strede podnebia, ale je orámovaná fantastickou kyslosťou citrusovej kôry a chrumkavou citrónovou drťou, sviežou so zaujímavou textúrou a napätím. Voľba editorov.

Palumbo 2014 Grenache Blanc (údolie Temecula) 28 dolárov, 91 bodov. Kriedový nos, ktorý je vylepšený o 6% Viognier, je zdobený svetlou broskyňou, citrónovou kôrou Meyer a arómami žltých kvetov. Textúrne priľnavý a napätý na chuti, so žltou hruškou, kôrou z citróna, stále jemným jadrovým ovocím a kyslosťou brnenia.

Shane 2014 Camp 4 Vineyard Grenache Blanc (údolie Santa Ynez) 24 dolárov, 91 bodov. Melón, morská soľ a aromatické látky z bielej broskyne sa na tomto ostrom a strohom stáčaní opierajú o jadrovú dreň a vlhkú betónovú chrbticu. Chuť je obohatená o limetkovú kôru a žltý grapefruit, ktoré sú lineárne a kyslé a majú kriedovú štruktúru a príchuť žltej hrušky.

Ranchero 2014 Chrome Grenache Blanc (Paso Robles) 28 dolárov, 89 bodov. Toto chladné a ostré plnenie do fliaš ukazuje zrelé kľúčové limetky, kriedovú minerálnosť a nakrájané červené jablko na nose, s čistým a štipľavým vkusom limetkovej kôry, citrónovou dužinou Meyer, zelenou papájou a miernou trávou.

Stoly Creek 2014 Grenache Blanc (Paso Robles) 27 dolárov, 89 bodov. Veľmi oceľové a pevné arómy nakrájanej žltej hrušky a nakrájaného jablka. Vynikajúca textúra na podnebí, ktorá sa postupne vyvíja z vinutých citrusov do širších chutí jablka, hrušky, bielej broskyne a melónu.