Minulý mesiac objav hroznového údolia Walla Walla fyloxéra , mikroskopická voška podobná voškám, ktorá na konci 19. storočia zničila väčšinu viniča viniča na svete, sa rýchlo odrazila v celom vinárskom priemysle štátu Washington.

Najprv hore. Čo znamená prítomnosť fyloxéry v Štát Washington znamená pre verejnosť konzumujúcu víno? Nie veľa.

„Toto skutočne nemá vplyv na spotrebiteľa, pretože to nemá vplyv na kvalitu vína,“ hovorí Steve Warner, prezident Víno štátu Washington .

Fyloxéra skôr ovplyvňuje produktivitu viniča. Počas kŕmenia hmyz poškodzuje korene viniča. To časom znižuje vitalitu viniča, takže je neekonomické pokračovať v pestovaní ovocia a vynútiť opätovnú výsadbu. Phylloxera môže tiež obývať listy, ale táto forma hmyzu sa vo Washingtone zatiaľ nenašla.

Warner poznamenáva, že Washington nie je zďaleka sám, kto čelí tejto otázke.

„Prevažná väčšina svetových vinárskych oblastí úspešne obhospodarovala svoje vinice aj napriek prítomnosti fyloxéry, a to urobíme aj my,“ hovorí.

Vinárske oblasti v celej Európe, Kalifornii, Oregone a inde bojovali proti hmyzu skutočne niekedy.

'Máme podozrenie, že [fyloxéra] bola na tom jednom mieste už nejaký čas, ale nepohybovala sa, čo je veľmi dobrá správa.' —Chris Figgins, prezident / riaditeľ vinárstva, Figgins Family Wine Estates

Kvôli účinku fyloxéry na vitalitu viniča sa veľká väčšina hrozna na svete v súčasnosti pestuje na podpníku odolnom proti fyloxére. To znamená kombinovať európske odrody viniča, ktoré všetci poznáme (druh Vitis vinifera ) s podpníkom z rôznych severoamerických druhov viniča, ktoré majú prirodzenú odolnosť proti škodcom.

Štát Washington sa však už dlho chválil ako jedna z mála vinárskych oblastí na svete, ktorá je takmer 100% vysadená na podpníku vinifera. Je to taká súčasť kultúry, že jedno zo zakladajúcich vinárstiev štátu, Chateau Ste. Michelle , je na niektorých etiketách vína uvedený „podpník 100% vinifera“. „Byť zakorenený“ sa stalo súčasťou identity Washingtonu.

Piesočné pôdy vinárskej krajiny vo Washingtone historicky poskytovali prírodný odstrašujúci prostriedok proti fyloxére / Foto: Andrea Johnson Photography s láskavým dovolením vína z Washingtonského štátu

Ako si fyloxéra našla cestu do Washingtonu?

Aj keď nájdenie fyloxéry v údolí Walla Walla bolo pre niektorých šokom, prítomnosť hmyzu nie je pre štát v žiadnom prípade nová. Phylloxera je vo Washingtone minimálne od roku 1910, keď bola prvýkrát nájdená v meste Kennewick.

Washingtonské ministerstvo poľnohospodárstva v posledných rokoch analyzovalo 100 lokalít ročne na sledovanie fyloxéry. Počet zistených prípadov bol zvyčajne veľmi nízky.

Prečo je rast fyloxéry vo Washingtone doteraz obmedzený, zatiaľ čo škodca sa množil všade inde?

„Samotná fyloxéra pod pôdami Washingtonu a environmentálnymi podmienkami prežíva, ale nedarí sa jej,“ hovorí Michelle Moyer, docentka na záhradníckej a vinohradníckej špecialistke na Washingtonskej univerzite.

Väčšina z východného Washingtonu, kde je vysadená prevažná väčšina štátnych viníc, má dosť piesočnatú pôdu. To obmedzuje alebo môže dokonca vylúčiť reprodukčnú schopnosť fyloxéry. Kvôli vysokému obsahu piesku sa verilo, že fyloxéra nedokáže vytvoriť čísla, ktoré by spôsobovali problémy.

'To platí pre väčšinu Washingtonu,' hovorí Katie Buckley, entomologička Washingtonské ministerstvo poľnohospodárstva . 'Bohužiaľ to neplatí pre celý Washington.'

Prečo teraz ľudia nachádzajú fyloxéru?

„Najväčší dôvod, prečo to ľudia zisťujú, je, že to skutočne hľadajú,“ hovorí Moyer.

Chris Figgins, z rodinných vinárskych komodít Figgins, kontroluje svoje vinice / Foto s láskavým dovolením Figgins Family Wine Estates

Údolie Valla Walla a ďalšie

Chris Figgins, prezident / riaditeľ vinárstva v Rodinné vinárske komodity Figgins , ktorá zahŕňa prvé komerčné vinárstvo Walla Walla Valley, Pivnica Leonetti , vysvetľuje, čo sa týmto spôsobom stalo v doline.

„Je tu jeden blok [v časti údolia], ktorý mal roky slabé miesto,“ hovorí. 'Zdá sa, že sme do toho nedostali silu.' Náš entomológ začal robiť matematiku a začal kopať a, sakra, našla fyloxéru. “

Figgins tvrdí, že prítomnosť hmyzu je nepravdepodobná.

'Máme podozrenie, že na tom jednom mieste bolo už nejaký čas, ale nepohol sa, čo je veľmi dobrá správa,' hovorí.

Po rýchlom stretnutí s partnermi, ktorí vlastnia vinice v blízkosti identifikovanej oblasti, sa uskutočnilo následné zhromaždenie väčšieho odvetvia Walla Walla, aby sa o tejto záležitosti diskutovalo. Ďalšie vyšetrovanie viedlo k ďalším nálezom škodcu.

'Budú tu pestovatelia, ktorí budú musieť pomaly nahradiť svoje vinice štepeným podpníkom.' Mám ale podozrenie, že sa nájdu ďalšie, ktoré nikdy nebudú mať problém. “ —Katie Buckley, entomologička, ministerstvo poľnohospodárstva vo Washingtone

Aj keď nejde o problém ovplyvňujúci spotrebiteľov, tieto nové detekcie fyloxéry majú potenciálny význam pre viac ako 350 pestovateľov hrozna v štáte. Zatiaľ čo údolie Walla Walla Valley sa dostalo najväčšej pozornosti tým, že sa verejne hovorilo o jeho objave fyloxéry, je to problém pravdepodobne aj pre ďalšie rastúce regióny v štáte.

'Môžem vás ubezpečiť, že to nie je izolované od Wally Wally,' hovorí jeden pestovateľ pod podmienkou anonymity. „Je to v iných oblastiach. Uvidíte to, ak viete, čo hľadáte. “

V súčasnosti sa však zdá, že prítomnosť fyloxéry v štáte je obmedzená.

„Odhadujeme, že počet postihnutých viníc v štáte Washington je stále extrémne nízky,“ hovorí Warner.

Pokus o to, aby to tak zostalo, bude zahŕňať množstvo štátnych a miestnych agentúr.

„Budeme spolupracovať s pestovateľmi a výskumníkmi na určení najlepšej dlhodobej stratégie riadenia,“ hovorí Warner.

V súčasnosti je Washingtonské združenie vinohradníkov opätovne zdôraznil postupy na obmedzenie šírenia fyloxéry a iných škodcov.

„Každému pripomíname najlepšie postupy, sanitáciu a najmä obmedzenie pohybu pôdy,“ hovorí Vicky Scharlau, výkonná riaditeľka skupiny. Bude sa usilovať o financovanie komplexného prieskumu stavu zameraného na hľadanie hmyzu.

Aká bude budúcnosť washingtonského vína? / Foto Andrea Johnson Photography s povolením vína štátu Washington

Fyloxéra hore nohami

Dobrá správa pre pestovateľov hrozna a milovníkov vína vo Washingtone? Problém, ktorý predstavuje fyloxéra, bol už vyriešený na celom svete. Dlhodobo postihnuté oblasti sa rovnako ako všade inde presadia na podpník odolný proti fyloxére.

„Hráte túto hru času, až kým už vinica nebude ekonomicky výhodná, a potom ju presadíte,“ hovorí Moyer. 'Ak oblasť nie je ovplyvnená, nemusíte prechádzať na podpník.'

V skutočnosti malý počet pestovateľov už zasadil do podpníka v očakávaní, že tento deň môže prísť.

Je pravdepodobné, že sa posunú aj vinohradnícke postupy. V posledných rokoch niektorí pestovatelia obmedzili používanie herbicídov v prospech mechanického odstraňovania buriny. To by sa mohlo zmeniť.

'Nie je lepší spôsob šírenia [fyloxéry] ako pretiahnutie jazveca buriny cez vinicu,' hovorí Figgins. 'Takže to budeme musieť prehodnotiť.' Pred zdieľaním na rôznych miestach bude potrebné zariadenie sterilizovať.

Mnoho pestovateľov, ktorí mali v úmysle vysadiť vinice v budúcom roku, uviedlo, že si počkajú ďalší rok, kým sadia na podpníku. Vzhľadom na očakávaný pomalý rast fyloxéry v štáte však pestovatelia predpokladajú, že bude mať dostatok času na plánovanie a možno aj na opätovnú výsadbu.

„Pre mňa nastane 20 až 40-ročný prechod,“ hovorí Figgins. 'Toto je dlhodobá situácia.' Nie je to kvalitatívny dopad. Dá sa to zvládnuť. “

Buckley súhlasí. „Budú tu pestovatelia, ktorí budú musieť pomaly nahradiť svoje vinice vrúbľovaným podpníkom,“ hovorí. 'Mám ale podozrenie, že sa nájdu ďalšie, ktoré nikdy nebudú mať problém.'

'Máme asi 40 rokov starú vinič.' Chcel by som, aby mi na konci mojej kariéry bolo 80 rokov, ale neviem, či sa to stane teraz. “ —Chris Figgins

Opätovná výsadba môže mať dokonca striebornú podšívku. Podnož sa používa na celom svete na ochranu iných škodcov, nielen fyloxéry. Jeden taký škodca, nematódy, ovplyvňuje niektoré washingtonské vinice. Rôzne podpníky sa tiež používajú na kontrolu problémov, ako je vitalita a riadenie zlých pôdnych podmienok.

„Možno je to šanca, ako prinútiť ľudí, aby prehodnotili hodnotu podpníkov vo výrobe vo Washingtone a ďalší nástroj, ktorý môže dať vinohradníkovi,“ hovorí Moyer.

Stále je ťažké nepociťovať pocit straty.

'Nebudem predstierať, že by som si neprial, aby sme boli navždy zakorenení,' hovorí Figgins. 'Máme asi 40 rokov starú vinič.' Chcel by som, aby mi na konci mojej kariéry bolo 80 rokov, ale neviem, či sa to stane teraz.

'Urobíme to, čo je v našich silách, hlavne pri niektorých našich starých blokoch, aby sme ich udržali čo najdlhšie čisté.' Postupne budeme musieť veci presádzať. Ak sa niektorý blok dostane pod ekonomickú hranicu, bude sa to musieť stať. “

Sean P. Sullivan je prispievajúcim redaktorom organizácie Wine Enthusiast a je tiež vzdelávacím konzultantom spoločnosti Washington State Wine.