Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Trendy Vína,

Pestovanie viac ako hrozna na vinici

Život Judy Kingstonovej sa zmenil v roku 1993, ráno, keď sa jej auto skĺzlo na čierny ľad po diaľnici v Toronte a narazilo do hasičského vozidla.



Prebudila sa z kómy s dočasnou amnéziou, nedokázala si spomenúť na podrobnosti svojho života. Zranenie jej hlavy bolo také vážne, že sa musela znovu naučiť chodiť, stúpať po schodoch a prechádzať cez ulicu.

Technický právnik, prvý prípad Judy po nehode, ktorý sa pohrozil katastrofou - bolo zrejmé, že jej mozog nebol rovnaký. Namiesto toho, aby ohrozovala akýchkoľvek klientov, odišla od svojej praxe.

Potom sa začali jej najtemnejšie roky. Roky sa cítila prázdna, akoby vydlabaná a len sa to zhoršovalo.



V roku 2005, stále sa topiaca a bezúčelne, prechádzala údolím Okanagan v Britskej Kolumbii a v Naramate uvidela na predaj jabloňový a čerešňový sad s rozlohou 12 akrov.

Bez váhania povedala svojmu manželovi: „Mohla by som pripraviť víno. Bolo by to ako s varením, iba s hroznom. Nemôžem nikomu ublížiť pri chybách vo výrobe. Víno je správna vec. “

V ten deň podali ponuku na nehnuteľnosť a v čase, keď sa dotkli Toronta, boli vlastníkmi fariem. Judy sa vyľakaná, nadšená a bez podnikateľského plánu pustila do obchodovania s vínom. Vinárstvo pomenovala Serendipity.

Judy vyštudovala vinohradníctvo a ovocný sad premenila na vinicu, kde vysadila rastliny Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Syrah.

Prvé vydania Judy - Pinot Noir z roku 2007, Serenata z roku 2008 (zmes v bordeauxskom štýle), Viognier z roku 2009 a Sauvignon Blanc z roku 2009 - boli vyrobené v spolupráci s konzultantkou
Jason Parkes.

Serenata získala dvojnásobné zlato na Medzinárodnej súťaži vín v San Franciscu 2011 a Pinot Noir z roku 2007 získala zlato na Medzinárodnej súťaži vín Finger Lakes 2012.

Teraz má na starosti vinice Craiga McKenzie a práve si na dohľad nad jej vínami najala bývalého vinára Township 7 Bradleyho Coopera.

„Prevádzka vinárstva je ťažká práca,“ hovorí Judy, ktorá má v súčasnosti 61 rokov. „Ale stojí to za to. Táto vinica mi koniec koncov zmenila život. “