História a experimenty spájajú vinárov v Severnej Karolíne
Na ostrove Roanoke, na vonkajších brehoch Severnej Karolíny, stojí Matka Vine. Vo veku viac ako 400 rokov je táto Scuppernong, pôvodná odroda muskadínov, považovaná za najstaršiu kultivovanú vinnú révu v Severnej Amerike.
Dnes známe vinice zaberajú predný dvor predmestského domu, ale neďaleko Vinárstvo Duplin vyvinul vinič zo svojich odrezkov a raz z neho vyrobil jediný ročník sladkého vína Scuppernong s názvom The MotherVine. Duplin, založené začiatkom 70. rokov, je najväčším vinárstvom v Severnej Karolíne. Ročne sa predá 450 000 kusov vína, ktoré sa väčšinou vyrába z muskadínu a iného pôvodného hrozna.
Vinársky priemysel v Severnej Karolíne
Ročný ekonomický dopad
1,97 miliárd dolárovPočet vinárstiev
186Americké vinohradnícke oblasti
Yadkin Valley, Swan Creek
Údolie rieky Haw, horná vysočina Hiwassee
Appalachian High Country
Predtým, ako sa dostanú do Outer Banks, môžu sa tu zastaviť plážisti, ktorí jazdia po diaľnici Caratoke Sanctuary Vineyards a zásobte sa vynikajúcimi vínami. Farmovalo tu sedem generácií rodiny Wrightovcov, aj keď vinič viniča je nedávnym prírastkom. Odrody zahŕňajú Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, Tempranillo, Albariño a Viognier spolu s Nortonom a muscadinom. Týmto odrodám hrozna sa darí vďaka chladnému vánku oceánu, ktorý zmierňuje intenzívne letné horúčavy.
„Stabilný vietor a slnečné dni sú najlepším priateľom manažéra vinice,“ hovorí generálny riaditeľ John Wright. Hurikány však môžu komplikovať zber. 'Akonáhle začneme vídať nákladné autá Weather Channel okolo vinice, môžeme očakávať tropickú drámu.'
Acres Under Vine
2 300 z 525 jednotlivo vlastnených vinícPopredné vinárstva
Vinárstvo Duplin, vinice Cypress Bend
Vinice Lu Mil
Ale väčšina zo 186 vinárstiev v Severnej Karolíne má výhľad na hory. Pokles trhu s tabakom v údolí Yadkin viedol mnohých poľnohospodárov k prechodu na hrozno. Tento región sa stal prvou americkou vinohradníckou oblasťou (AVA) v roku 2003 (v súčasnosti je ich päť). Medzi najlepšie vinárstva Yadkin Valley patria Childress Vineyards, Vinice Herrera , Vinice a vinárstvo Raffaldini a Sheltonské vinice .
V blízkosti Asheville, Biltmore Estate’s vinárstvo je jednou z najobľúbenejších degustačných miestností v krajine, aj keď vo víne používa aj hrozno z iných štátov. Burntshirt Vineyards , v Hendersonville, vnáša neformálnejšiu a zábavnejšie atmosféru.
Vinárstva na pozeranie
Addison Farms Vineyard, Biltmore Estate Winery, Burntshirt Vineyards
Pivnica 4201, Childress Vineyards
Vinárstvo Grove, vinice Herrera
Vinárstvo a vinice JOLO, Jones von Drehle
Vinice a vinárstvo, Vinice a vinárstvo Raffaldini
RayLen Vineyards & Winery
Sanctuary Vineyards, Shelton Vineyards, Silver Fork Winery
Surry Cellars, Westbend Winery and BreweryNajobľúbenejšie hrozno
Chardonnay, rizling, Cabernet Franc, Chambourcin, Petit Verdot
V mladom priemysle je experimentovanie kľúčové. „V spoločnosti Raffaldini sme vysadili a vytiahli viac ako 30 talianskych odrôd a klonov,“ hovorí manažér degustačnej miestnosti Thomas Salley. „Sagrantino a Nero d’Avola v súčasnosti sľubujú,“ hovorí.
Medzi ďalšie začínajúce odrody v regióne patria rizling, Albariño, Vermentino a Petit Manseng medzi bielymi a Cabernet Franc, Chambourcin a Petit Verdot medzi červenými.
