Prehľad projektu

• Pracovny cas: 20 minút
• Celkový čas: 1 hodina
• Úroveň zručnosti: Začiatočník
• Odhadované náklady: 10 dolárov

Grilovacie platne Blackstone sú skvelým spôsobom, ako vylepšiť hru na varenie vonku. Tento vonkajší spotrebič ponúka širokú, rovnú varnú plochu vyrobenú zo železa a uhlíka, čo z neho robí všestrannú varnú dosku, na ktorú sa dajú pripraviť základné jedlá, ako sú hamburgery a párky v rožku, ako aj obľúbené raňajky, ako sú palacinky, slanina a vajcia, a dokonca aj v štýle hibachi. restovať.

Grilovacie platne Blackstone majú veľkosť od 17 do 36 palcov a sú zvyčajne poháňané propánom, hoci značka ponúka niektoré elektrické stolné platne. Čistenie a ochutenie grilu Blackstone si nevyžaduje špeciálne vybavenie ani veľa úsilia, ale mali by ste venovať pozornosť vykonávaniu bežnej údržby, aby bola varná doska bez hrdze a v dobrom prevádzkovom stave.

Pred začatím

Pred prvým varením na panvici Blackstone budete musieť zostaviť jednotku, vyčistiť ju a ochutiť varnú dosku.

Po zložení grilu Blackstone ho očistite, aby ste odstránili všetky zvyšky z výroby, prepravy a skladovania. Ak chcete vyčistiť nový gril Blackstone, pripravte čistiaci roztok zo saponátu na riad zmiešaného s horúcou vodou. Namočte handričku z mikrovlákna do mydlovej vody a vyžmýkajte tak, aby bola vlhká, ale nekvapkala; utrite celý povrch varenia a často opláchnite utierku z mikrovlákna. Potom handričku dobre opláchnite čistou vodou a znova prejdite po celej varnej ploche, aby ste odstránili mydlo. Plochu na varenie osušte čistou a suchou handričkou z mikrovlákna a pred prvým ochutením na panvici ju nechajte úplne vyschnúť na vzduchu.

Čo budete potrebovať

Vybavenie / Nástroje

• Široká kovová špachtle alebo škrabka
• Nekovová práčka

Materiály

• Sprejová Flaška
• Horúca voda
• Uterák z mikrovlákna
• Papierové uteráky
• Zeleninový olej

Inštrukcie

Ako vyčistiť mriežku Blackstone

Po prvom vyčistení grilu Blackstone nie je na čistenie povrchu potrebné mydlo; podobne ako liatinová panvica, korenie vytvára nepriľnavý povrch, ktorý nevyžaduje mydlo na čistenie.

1. Nechajte mriežku vychladnúť

   Po varení nechajte panvicu pred čistením úplne vychladnúť.

2. Zoškrabte jedlo

   Pomocou širokej kovovej špachtle alebo škrabky zoškrabte z mriežky všetky kúsky jedla alebo šťavy. Škrabate v smere odkvapkávacích nádob a všetky zvyšky uložte do nádob. Potom pomocou papierovej utierky utrite zvyšnú šťavu, olej alebo iné zvyšky, ktoré zostali po varení.

   Pri varení a čistení grilovacích grilov Blackstone nepoužívajte drôtené grilovacie kefy, pretože malé kúsky kovu sa môžu odlomiť, dostať sa do jedla alebo spôsobiť hrdzu.

3. Vydrhnite povrch

   Po zoškrabaní a utretí povrchu ho postriekajte horúcou vodou. Na zoškrabanie všetkých zvyškov použite nekovový čistič a potom povrch utrite papierovou utierkou.

4. Mriežka na suché a sezónne obdobie

   Rošt dôkladne osušte pomocou utierky z mikrovlákna. Potom pomocou papierovej utierky naneste 1 až 2 polievkové lyžice. rastlinného oleja v tenkej, rovnomernej vrstve na povrchu mriežky.

   Dôkladné vysušenie mriežky Blackstone po varení, čistení a okorenení je dôležité pre údržbu varnej dosky; zvyšková vlhkosť môže spôsobiť tvorbu hrdze. Aj keď je možné zhrdzavenú panvicu obnoviť, ide o náročnú prácu, ktorej sa najlepšie vyhnúť vykonávaním bežnej údržby.

Ako okoreniť Blackstone Griddle

Korenie na grile Blackstone je podobné ako na dochucovaní liatinovej panvice. Olej je spojený s oceľovým povrchom platne, vďaka čomu je nepriľnavý; korenie tiež pomôže zabrániť tvorbe hrdze na kovovom povrchu.

1. Natierajte mriežku olejom

   Naneste 2 až 3 polievkové lyžice. rastlinného oleja, ako je repkový, kukuričný alebo olivový olej, na panvicu pomocou papierovej utierky. Votrite olej do každej časti mriežky vrátane okraja a bokov.

2. Zapnite horáky

   Zapnite horáky na maximum a zohrievajte olej, kým nezačne dymiť, zvyčajne asi 10 až 15 minút.

3. Vypnite horáky

   Keď olej začne dymiť a varný povrch sčernie, vypnite horáky. Pred opakovaním procesu olejovania a zahrievania nechajte povrch vychladnúť na dotyk.

4. Proces zopakujte Dvakrát

   Opakujte kroky jeden až tri, naolejujte a zohrejte panvicu, kým sa z nej nezadymí, ešte dvakrát. Potom vypnite panvicu a nechajte ju úplne vychladnúť.

5. Bezpečne uložte mriežku

   Panvicu skladujte na chladnom a suchom mieste, aby ste predišli hrdzi, a použite odolný plátenný kryt na ochranu exteriéru pred poškriabaním, prachom a iným poškodením.

Ako obnoviť zhrdzavenú mriežku

Dobre udržiavaná panvica by nemala hrdzavieť, ale ak sa hrdza objaví na panvici Blackstone, možno ju obnoviť pomocou nasledujúcej metódy. Uvedomte si, že hrdza sa ľahšie odstraňuje z veľmi horúceho povrchu, takže pri obnove grilu Blackstone budete musieť byť opatrní a nosiť ochranné rukavice a/alebo odev, aby ste predišli popáleninám alebo iným zraneniam.

1. Povrch vykurovacej mriežky

   Začnite otočením horákov na panvici na maximum, aby sa povrch veľmi zahrial.

2. Odstráňte hrdzu z mriežky

   Pomocou kovovej škrabky odstráňte hrdzu, pracujte v priamych líniách, aby ste zaistili, že pokryjete celý povrch mriežky. Rošt by mal zostať veľmi horúci a suchý počas procesu zoškrabovania hrdze. Po úspešnom zoškrabaní všetkej hrdze z mriežky ju nechajte úplne vychladnúť.

3. Utrite hrdzu

   Pomocou papierovej utierky utrite zvyšnú uvoľnenú hrdzu.

4. Pridajte olej a vyčistite povrch

   Nalejte 4 až 5 polievkových lyžíc. rastlinného oleja na panvici a na čistenie povrchu použite pemzovú tehlu na čistenie grilu alebo nekovovú čistiacu kefu. Zvyšky hrdze a olej utrite papierovými utierkami.
   

5. Reseason Griddle

   Teraz je panvica bez hrdze a je obnovená; osoľte ho podľa pokynov na dochucovanie a nezabudnite ho udržiavať a správne skladovať, aby ste predišli ďalšej hrdzaveniu.

Ako často čistiť mriežku Blackstone

Pred prvým použitím grilu Blackstone očistite a osoľte, aby ste odstránili všetky zvyšky z výrobného, ​​prepravného a maloobchodného procesu. Potom si naplánujte čistenie mriežky Blackstone po každom použití, pričom zakaždým naneste tenkú vrstvu oleja, aby ste okorenili a ochránili varný povrch.

Ak po čase povrch platne stratí svoje nepriľnavé vlastnosti, ošetrite ho podľa vyššie uvedených krokov a proces zopakujte trikrát.