Možno si to neuvedomujete, ale v Sioux Falls v Južnej Dakote sa toho deje veľa. Nachádza sa neďaleko hraníc Iowy, Nebrasky a Minnesoty, je to najväčšie mesto medzi Denverom a Minneapolisom a slúži oveľa širšej populácii ako 250 000 obyvateľov, ktorí nazývajú metropolitnú oblasť domovom. Môže sa pochváliť talentovanou komunitou jedál a nápojov, ktorá je hrdá na svoje korene a získala si lojálnu zákaznícku základňu.

Ako Wes Eisenhauer z miestnej pražiarne kávy Prestávky hovorí: „Ľudia sa pýtajú, prečo zostávame, ale je tu príležitosť mať skutočný vplyv.“

Jesť

Foto s láskavým dovolením Breadico / Facebook

Breadico

Nie je ťažké naraziť Breadico Dlho kvasené bochníky v jednej z najlepších reštaurácií v meste, ale návštevníci sa musia zastaviť v pekárni a vyskúšať niektorý z ich slávnych chlebov, ktorý je čerstvý z rúry. Nájdete tiež pizzu v neapolskom štýle vyrobenú v ručne vyrobenej peci na drevo spolu s bohatými sendvičmi a čerstvými cestovinami. Ak hľadáte drink, ktorý by ste si k jedlu mohli vychutnať, vyskúšajte Fernson Brewing Co. , hviezdny minipivovar vedľa.

Croissanty v CH Pâtisserie / Foto s láskavým dovolením CH Pâtisserie, Facebook.

CH pečivo

Víťaz sezóny dva Najlepší šéfkuchár: iba dezerty, Chris Hanmer si vybral kúzlo Sioux Falls, aby ukázal svoje zručnosti v pečení na svetovej úrovni. CH pečivo predáva makaróny, croissanty, čokoládové cukrovinky a petit gâteaux, ktoré by ste v Paríži našli šťastie. Ďalším projektom spoločnosti Hanmer bude obchod so zmrzlinou v európskom štýle, Parlor Ice Cream, ktorý sa má otvoriť budúci rok.

Chimichurri chislic

Miska u M.B. Haskett / Foto s láskavým dovolením M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Táto nenáročná celodenná reštaurácia predstavuje všetko, čo Sioux Falls ponúka. Lahôdka ponúka kávu od The Breaks, chlieb od Breadico a bizónové hamburgery. Raňajky palacinky o M.B. Haskett sú obľúbeným, rovnako ako ich muffaletky, sendvič popularizovaný v New Orleans, ktorý sa stal všadeprítomným aj v Sioux Falls. Nenechajte si ujsť výhodné trojchodové večere prix fixe v piatok a sobotu, keď šéfkuchári Michael Haskett a Sarah Langenfeld ponúkajú všetko od jamajského kozieho kari po japončinu takoyaki .

Sortiment vín Prairie Berry / Foto s láskavým dovolením Prairie Berry Winery, Facebook

PIŤ

Prairie Berry East Bank

Ovocné vína môžu byť pochybnou záležitosťou, ale rodina Vojtových ich vyrába v Južnej Dakote od doby, čo emigrovali z Československa v roku 1876. Už viac ako jedno storočie uplatňujú svoje vinárske vedomosti na divoké „prériové bobule“ Veľké roviny. Vinár piatej generácie, Sandi Vojta, vyrába zložité vína z divých sliviek, čiernych ríbezlí, rebarbory, byvolích plodov a višní. Tradičnejšie vína pochádzajú z miestnych odrôd viniča, ako sú Brianna, Catawba, St. Pepin a Frontenac Gris. O Vinárstvo Prairie Berry V základni Sioux Falls je k dispozícii viac ako 30 vín Prairie Berry s veľkým sortimentom údenín a syrov od malých výrobcov z celých USA.

Monks House Of Ale Reput

Debut tohto baru pred 10 rokmi odštartoval boom remeselného piva, ktorý priniesol množstvo miestnych pivovarov, vrátane ich vlastného Gandy Dancer Brew Works, „nano-pivovaru“, ktorého pivá sú k dispozícii iba na mieste. So 150 pivami z celého sveta a 39 otočnými výčapmi, ktoré obsahujú pivovary Južný Dakotan a Stredozápad, Monks House Of Ale Reput je jedným z najteplejších pracovných a víkendových cieľov v centre mesta.

Foto s láskavým dovolením Bin 201

Am 201

Prvá vináreň v meste tohto rozsahu, Am 201 športuje rozsiahly zoznam ťažko dostupných vín a ponúka desiatky prostredníctvom samoobslužného systému ovládaného kartou. K dispozícii je tiež vínna vzdelávacia miestnosť pre ochutnávky, ktorá hostí hosťujúcich vinárov a špeciálne udalosti. V rovnakom objekte vedľa budovy 201 sú majitelia cigariet Stogeez Jamie & Tim Kant a cigaretový obchod Eastwold. Je to druh „výberu vlastného dobrodružstva“ pre nadšencov vína, whisky a cigár.