V deň, keď JimClendenen, majiteľ spoločnosti Au BonPočasie, prevzal plné vlastníctvo spoločnosti Vita Nova, je DougMargerumpripúšťa, že teraz už môže byť ponorený do hyperboly.

Vita Nova bola značka, ktorú títo dvaja muži vyvinuli v roku 1986, spolu s Qupe’s BobLindquist, ktorý stále zdieľa vinársky priestor sClendenenuprostred BiennarodenýVinice. Portfólio červeno-bielych vín bolo horúcim predajcom v maloobchodnej predajni a reštaurácii Margerum’s Wine Cask v centre mesta Santa Barbara, ako aj pod privátnou značkoustáčaniepre reštaurácie po celej krajine vo vlastníctve spoločnostiEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi a skupina Patina Group.

KedyClendenensa rozhodol odkúpiť svojich spoločníkov v roku 1998,Margerumchcel pokračovať vo vlastnej výrobe vína. AkoClendenenpodal Margerumovej ruku, aby dohodu uzavrel, statný Au BonPočasielegenda kladená na extra stlačenie, otázka (alebo varovanie)Margerum, 'Nechystáš sa urobiť Chardonnay a Pinot Noir, že?'

Či už bol tento scenár pravdivý alebo nie,Margerumpovinné viac ako desať rokov. On začalMargerumVinárska spoločnosť v roku 2001 a zameral sa hlavne naRhôneodrodové vína. Získal vyznamenania a komerčný úspech za zmesi ako M5 a single-vineyard výrazy Syrah.

V roku 2012,Margerumpresťahoval zo zariadenia za bývalým vinárstvom Curtis ďalejFoxenCanyon Road do skladových priestorov na priemyselnej ceste vBuellton, kúsok od JežiškaYnezRieka.

Jeho kancelárske okno z druhého poschodia vyzeralo priamo na západ na Sta. Rita Hills, zvlnené a chladnejšie podnebie, ktoré siaha odBuelltondoLompoca je svetovo preslávený pre Pinot Noir a Chardonnay. TheBurgundskýodrody začali volať.

„Bolo to pred 17 alebo 18 rokmi,“ hovoríMargerumneslávne známychClendenenpodanie ruky. 'Myslel som, že je v poriadku vyrábať Chardonnay a Pinot Noir.'

Urobiť tak,Margerumby uviedla na trh novú značku. Rozhodol sa použiť svoje druhé meno, ktorým bol počas svojho času pokrstený40narodeninovú oslavu pred rokmi. (Nezískal ho hneď po narodení.) Počas toho večierka boli Margerumovi priatelia (vrátaneClendenen) ponúkol mená ako „Jedľa“ (ako v prípade „Douglasova jedľa“) a „Omicron“ (v ktorom by jeho iniciály boli DOM).

Všetci sa ale zhodli, keď jeho slepá 89-ročná babička Ruth Bardenová navrhla ponechať svoje priezvisko pri živote. A staré anglické slovo, ktoré znamená „ten, kto žije blízko kančích brlohov“, funguje dobre pre nový podnik: pripomína to divé prasatá, ktoré sa túlajú po Sta. Rita Hills, takže minimálne štítky Barden majú kravskú ilustráciu.

S použitím ovocia z renomovaného viniča Sanford & Benedict (pôvodná výsadba St. Rita Hills v roku 1971) susedná LaRinconadaa LaStrašidelnývlastnosti a Hilliard Bruce, JohnSebastiánaZotovičvinice zo severnej strany označenia, bola v septembri prepustená Bardenova plná tabuľka. Zostava obsahuje Pinot Noir (80 dolárov, 93 bodov), Syrah (50 dolárov, 92 bodov), Chardonnay (48 dolárov, 93 bodov) a bielu zmes Chardonnay, Pinot Gris a Pinot Blanc s názvomZdroj(36 dolárov, 92 bodov).

Nie je prekvapenímMargerumby šikovne zvládol červené vína, ale najbujarejší je z tých bielych. TheZdroj, čo vo francúzštine znamená „prameň“ alebo „fontána“, je kývnutím na vzácnu zmes Chardonnay, Pinot Blanc aAligoteHenri Gouges vNights-St.-George.

„To je jedno z mojich obľúbených vín,“ hovoríMargerum. 'Je takmer nemožné sa k tomu dostať.' Priznáva toZdrojje tiež poctouClendenen, jeden z mála amerických vinárov, ktorý vyrobil bielu farbuBurgundskýzmes. Au Bon Climat’sHildegarda(35 dolárov, 92 bodov) je zmesou Pinot Blanc, Pinot Gris aAligote.

Chardonnay je však to, čo máMargerumnajviacgýčové oči. Po jeho vydaní napísal vysvetľujúci „ Prológ k Chardonnayovi „V ktorej narieka nad opustením hrozna už dávno a informuje o náhodnom náleze“ Vážený Chardonnay “list ktorú napísal v auguste 2001. „Viem, že poradca povedal, že by sme sa nemali navzájom kontaktovať počas obdobia„ ochladenia “, ale už som sa nemohol dočkať,“ napísalMargerumvtedy. 'V deň, keď si získal 40 dolárov za fľašu, som prisahal, že ťa už nikdy nepijem.' Ale to bol len zranený malý chlapec vo mne, ktorý hovoril. “

Teraz zjavne vyrástol,Margerumvyrába víno, na ktoré sa jednoznačne oplatilo čakať.

„Bál som sa Pinot Noir a Chardonnay, pretože štandardy sú také vysoké, zvlášť pre vína, ktoré mám rád,“ ​​hovoríMargerum. 'Tak som vstúpil s obavou.' Ale vedel som, čo chcem urobiť, a splnil som tento cieľ. “

Pokiaľ ide o jeho bývalých spoločníkov spoločnosti Vita NovaClendenenaLindquist? „Všetci sme stále priatelia, čo je úžasné,“ hovoríMargerum.