Panvica, ktorá môže ísť zo sporáka do rúry (panvica na pečenie alebo panvica vhodná do rúry) je praktický nástroj na varenie na jednej panvici, a preto je používanie ultraodolnej liatiny v rúre bežné. Ak však vlastníte panvicu dostatočne dlho na to, aby ste už nemali krabicu ani pokyny výrobcu, možno neviete, či používate panvicu vhodnú do rúry.

Recepty ako niektoré frittaty, sušienky na panvici, raňajkové panvice a opekané steaky sa začnú variť na panvici na sporáku, ale potom sa dopečú (alebo prípadne opečú) v rúre. Ak vložíte panvicu, ktorá nie je vhodná do rúry, do horúcej rúry, môžete panvicu natrvalo poškodiť. Použite naše tipy, ktoré vám pomôžu určiť, či vaša panvica môže ísť do rúry.

9 najlepších liatinových panvíc roku 2023

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

Môžete dať panvicu do rúry?

Podľa Kristin Billingsley, vrchnej riaditeľky produktového manažmentu v Meyer Corp. (tvorcovia značiek ako napr Anolon , Circulon , a KitchenAid ), väčšina riadu je vhodná do rúry. Napriek tomu maximálna teplota závisí od mnohých faktorov.

„Z akého materiálu je riad vyrobený? Aký je povlak na panvici? Aký je materiál rukoväte? Aký je materiál vrchnáka? Všetky komponenty zohrávajú úlohu pri určovaní, či je panvica vhodná pre rúru a pri akej teplote alebo či je vhodná pre brojlery,“ hovorí Billingsley.

Naša testovacia kuchyňa Better Homes & Gardens používa tieto všeobecné pokyny na určenie, či panvica môže ísť do rúry. Najprv skontrolujte pokyny výrobcu. Ak nie sú po ruke, pozrú sa na konštrukciu panvice. Ak je panvica celá kovová (s kovovými rukoväťami), je to zvyčajne v poriadku pre rúru. Do rúry nevkladajte panvice so silikónovými držadlami alebo inými plastovými alebo drevenými prvkami a určite nie pod brojlery.

Podľa Billingsleyho „panvice vhodné do rúry sú zvyčajne vyrobené z medi, liatiny, nehrdzavejúcej ocele alebo dokonca hliníka,“ hovorí Billingsley. „Pokiaľ ide o bezpečnosť pre brojlery, nepriľnavý riad nie je určený pre vysoké teploty brojlerov. Drevené, plastové alebo silikónové rukoväte nie sú bezpečné pre brojlery.“

Všeobecne platí, že celokovové panvice sú bezpečné v rúre do minimálne 350 °F. Mary Rodgers, riaditeľka marketingovej komunikácie v Cuisinart , hovorí, že to platí pre panvice Cuisinart: „Všetky panvice Cuisinart sú vhodné do rúry až do 350 °F, ale kolekcie z nehrdzavejúcej ocele a tvrdo eloxovaného hliníka sú vhodné do rúry až do 500 °F. Nerezové viečka Cuisinart sú vhodné do rúry do 500 °F a sklenené viečka do 350 °F.'

6 najlepších súprav riadu z nehrdzavejúcej ocele roku 2024 podľa laboratórnych testov

Môžete dať liatinu do rúry?

Áno, toto je jeden z veľkých ťahákov liatinového varenia. Je v poriadku prejsť od sporáka k peci alebo kotlu.

A čo smaltovaná liatina v rúre?

Podľa lóže , ich smaltovaná liatina je vhodná do rúry do 500 °F. V smaltovanej liatine by ste mali byť schopní upiecť takmer čokoľvek, ale všimnite si, že typická teplota pre brojlery je 500 – 550 °F, takže si dávajte pozor, aby ste ho nedávali pod brojler príliš dlho.

Skontrolujte, či sa na nádobe nenachádza symbol bezpečného pre rúru

Vaša panvica môže mať na dne panvice sériu ikon, ktoré označujú, pre aký typ horákov je panvica bezpečná a či je možné panvicu vložiť do rúry. Žiaľ, neexistuje žiadna norma o tom, ako vyzerá symbol nádoby na pečenie.

„Ikony sa líšia. Niektoré zahŕňajú maximálnu teplotu v ikone. Používame štvorec s rúrou vo vnútri,“ hovorí Mary Beth Brault, manažérka skupiny pre korporátnu a spotrebiteľskú komunikáciu v Značka Hamilton Beach , Inc.

Hoci každý výrobca a panvica môžu mať rôzne odporúčané maximálne teploty rúry a ikony, ktoré to označujú, budete vedieť, čo hľadať, keď budete nabudúce potrebovať panvicu vhodnú do rúry. Pokračujte a urobte túto frittatu alebo sladké raňajky, pretože viete, že vaša panvica zvládne teplo.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať