Aká je najzásadnejšia podmienka na zabezpečenie kvality vína? Odpoveď je jednoduchá: zdravé, zrelé hrozno, ovocie s ideálnym podnebím.

Dokonalé dozrievanie je snom každého vinára a niekedy sa mu sen splní. Keď vinica rastie na úrodnej pôde, či už murénovej alebo slienovej, s dokonalým vystavením 45. rovnobežky, ochladenej a vysušenej vánkovým vánkom, je práca oveľa ľahšia. Samozrejme, láskyplná starostlivosť o pestovateľa a jeho vinárska zručnosť sú nevyhnutné, ak si chceme vychutnať hodvábne bublinky, lahodnú bielu, jemné ružové a trvácne červené.

Marl dodáva bielym vínam hĺbku, dodáva štruktúru a minerálnu životnosť, udržuje ich svieže a uspokojivé. Dalo by sa povedať, že dodáva vínam osobnosť a poskytuje predzvesť možnej zjemnenia so správnym a vhodným zrením vo fľaši. Tam, kde sa pôda Murrain stretáva s priezračným prieslom, je tu jemný ľahký štrk, ktorý produkuje to najlepšie ovocie pre naše ružové vína, ktoré je vždy fascinujúce, chutné, voňavé a chutné. Jedná sa o vína s históriou storočí na brehu Gardského jazera, hrozno, ktoré je vynikajúcim príkladom kvality a štýlu a úzko súvisí s touto oblasťou, jej kultúrou a kuchyňou.

Keď sa štrk zmení na skalu a muréna stmavne a stúpa do kopcov, nájdeme odrody odolného červeného hrozna, ktoré pripomínajú vízie veľkých pohárov, ktoré sú plné misiek s lahodnými a výdatnými jedlami. Červené vína Garda môžu byť tiež jemné, ale či už jemné alebo plné, vždy majú rozlišovaciu spôsobilosť. Práve zrelosť, o ktorej sme hovorili predtým, poskytuje hodvábne triesloviny sladkej chuti, vyvážený alkohol, ochrannú kyslosť a zreteľnú štruktúru. Či už sú to stolové vína alebo rezervy, ktoré sú ideálne na dozrievanie, sú nenapodobiteľnými príkladmi interpretácie generáciami vinárov, ktorí sa venovali umeniu výroby vína na jazere Garda, jedinečnom terroiru.

Harmónia tak jedinečného prostredia mu tiež umožňuje vyjadriť maximálnu aromatickú vôňu, komplexnú a podrobnú: ideálny základ pre výnimočné šumivé vína vyrobené z miestnych odrôd bieleho a červeného hrozna.

Ďalšie bohatstvo pochádza zo spracovania ružových vín podľa šumivých metód. Tieto vína si zachovávajú vôňu a identitu ušľachtilého terroiru Garda Doc a získavajú si srdcia spotrebiteľov všade pre svoju ľahkosť, precíznosť, okamžite ovocné tóny a dokonalé spojenie s jedlom.

Garda Doc je elegantné, slnkom zaliate moderné sekt, nový príklad kvality so silnými väzbami na svoju priateľskú klímu a oblasť.