Nadácia Jamesa Bearda vyhlasuje semifinalistov ocenení
Nadpisy
Vo štvrtok 19. februára Nadácia Jamesa Bearda vyhlásila semifinalistov cien Restaurant and Chef Award . Víťazi budú vyhlásení pri príležitosti 25. výročia slávnostného odovzdávania cien James Beard Foundation Awards a slávnostného galavečera, ktorý sa bude konať prvýkrát v Lyric Opera v Chicagu 4. mája. Semifinalisti sú vybraní z viac ako 34 000 online prihlásení a zahŕňajú 21 kategórií: kuchári a stolovanie. destinácie v 10 regiónoch USA až k najlepším profesionálom v oblasti vína a destilátov, najlepším novým reštauráciám a začínajúcim hviezdnym kuchárom. Koneční nominovaní budú zverejnení 24. marca.
Značka Kentucky Bourbon Jim Beam čelí žalobe za používanie slova „ručne“ na svojich fľašiach White Label. Podľa Lexingtonský heraldický vodca , žalobca Scott Welk v utorok podal na výrobcu hromadnú žalobu o 5 miliónov dolárov. Súdny proces tvrdí, že Jim Beam „nie je ručne vyrobený zručným remeselníkom, ako tvrdí spoločnosť“, pričom upozorňuje, že „spotrebitelia sú presvedčení, že Jim Beam Bourbon je vynikajúcej kvality a spracovania vďaka tomu, že je„ ručne vyrobený “, hoci v skutočnosti nie je.' Materská spoločnosť Beam Suntory vydala proti žalobe vyhlásenie, ktoré označila za „ľahkovážne“. V príspevku sa uvádza, že spoločnosť Welk je zastúpená rovnakou právnickou firmou, ktorá stojí za podobnou žalobou proti značke Beam Suntory’s Maker’s Mark.
V tomto roku oslavuje newyorská kaviareň Union Square Café rok 1985 - rok, kedy ocenená reštaurácia prvýkrát otvorila svoje brány pred 30 rokmi - ponúkaním vínneho lístka s oslavou ročníkov z daného roku . „[Rok] 1985 nebol pre nás iba kľúčovým vinobraním, ale výnimočným rokom vína,“ vysvetľuje riaditeľ vína z USC Michael Scaffidi. Tí, ktorí milujú popkultúru, si spomenú, keď New York Yankee Don Mattingly dostal meno American League MVP a Späť do budúcnosti bol najlepšie zarábajúcim filmom roku. Scaffidi medzitým dúfa, že tiež povzbudí milovníkov vína, aby sa znovu pozreli na to, čo bolo „dokonalým vinobraním“ pre ponuky šampanského. Patria medzi ne napríklad Jacquesson Signature a Rene Collard Carte D'or (ak sa minú ďalšie fľaše z roku 1985), silný rok pre vína z francúzskeho údolia Loiry a Napa. - uvádza Kara Newman
V obchode
Hlavný vinár Jacob’s Creek Bernard Hickin a vinár Napa Ehren Jordan spolupracujú na novom projekte s názvom Two Lands, ktorý sa označuje za manželstvo austrálskeho terroiru s kalifornským vinárstvom. Sortiment, ktorý uvoľní Jacob’s Creek, sa skladá zo štyroch vín: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz a Pinot Grigio. Všetky štyri vína sa budú predávať za 14 dolárov a v USA budú dostupné od marca 2015.
BARTRENDr, aplikácia pre vytváranie sociálnych sietí spájajúca ľudí s priateľmi a spolupracovníkmi barov, dnes oznámila, že uzavrela úvodné kolo v hodnote 1,3 milióna dolárov, ktoré pomôže rozvíjať svoju komunitu (mimo zvedavých pohľadov iných sociálnych sietí). BARTENDr umožňuje ľuďom chatovať a zdieľať fotografie v zóne bez úsudku - ehm, mimo zamestnávateľov a rodiny - ale tiež umožňuje majiteľom a značkám získať prístup k analýzam správania spotrebiteľov a tiež komunikovať so svojimi fanúšikmi.
Francúzska colná agentúra a CIVP (Rada pre víno v Provence) podávajú správu už 11. rok po sebe, vývoz ružových vín z Provensálska do USA rástol dvojciferným tempom. V roku 2014 sa vývoz z Provensalska vyšplhal na 29 percent i n objem a vzrástol o 38 percent na hodnote. Francúzska colná správa je podložená údajmi o maloobchodnom predaji v USA, ktoré tento mesiac zverejnila výskumná spoločnosť Nielsen a ktorá ukazuje, že celá kategória ružových révy má trvalý vzostupný trend, pričom v roku 2014 zaznamenal prémiový importovaný ružový segment nárast o 53 percent v dolároch.
Vonku a o
V piatok 20. februára sa výkonná redaktorka Susan Kostrzewa zúčastnila špeciálneho VIP premietania nového dokumentárneho filmu, Rok v šampanskom. Premietanie, ktoré sa konalo vo vinárstve City New York, sprevádzalo špičkové prijatie Gosset Champagne, ktoré bolo súčasťou filmu. Rok v šampanskom je prvý celovečerný film pre americké publikum, ktoré skúma a oslavuje ľudí, kultúru, terroir a víno spoločnosti Champagne. Film sa otvára vo vybraných kinách a bude dostupný na iTunes 6. marca.
Fotoeditorka Meg Baggottová sa nedávno vrátila z výletu saké a lyží do Japonska, ktorý raz zažije, a ktorý zaznamenala jej blog . Sledovala väčšinu rovnakého smeru, ktorý stanovila prispievajúca redaktorka a recenzentka saké Anna Lee Iijima jej sprievodca po prefektúre Niigata.
Ak ste súčasťou 90 percent USA, ktoré zažívajú mrazivé teploty, zahrejte sa u koordinátora sociálnych médií Carlie Tynanovej, ktorý vyvoláva závisť Instagramový feed , kde zaznamenáva svoju cestu po Kalifornii. Medzi najdôležitejšie patrí stretnutie s vínom a jedlom s eventovou spoločnosťou Vínny tábor , veľa paliem a ešte viac šišiek.
