Američania, ktorí sa zúčastňujú ankety o návšteve európskych vinárskych oblastí, sú pravdepodobne Nemecko a prinajlepšom štvrté, za Francúzskom, Talianskom a Španielskom. To jednoducho nie je fér.

Všetky tieto krajiny sa môžu pochváliť skvelými vínami, delikátnym jedlom a ubytovaním na svetovej úrovni. Nemecko však má čo ponúknuť: nespútanú rýchlosť.

Iba na častiach známeho diaľničného systému v tejto krajine môžete stlačiť plynový pedál bez obáv z toho, že narazíte na žandárov, karabinierov alebo policajtov. A to je to, čo som urobil na svojej poslednej ceste, keď som navštívil časti vinárskych oblastí Mosel, Rheingau a Pfalz.

Každý nemecký milovník vína má svoje obľúbené regióny a výrobcov a jedným z najlepších spôsobov, ako objaviť ten svoj - alebo sa s nimi znova spojiť - je návšteva. Pozrieť sa na strmé bridlicovo pokryté svahy Mosely, šľachtické panstvá Rheingau alebo miernejšie svahy a pôvabné dedinky Pfalz niet čo nahradiť.

Do všetkých týchto regiónov je ľahký prístup cez Frankfurt, najrušnejšie európske letisko. Vďaka toľkému počtu letov a dopravcov je ľahké nájsť cestovné poriadky, ktoré vám vyhovujú, a na letisku nájdete množstvo agentúr požičovní a dostatok železničných spojení.

Napriek davom beží so stereotypnou nemeckou precíznosťou. Nečakajte na čas nástupu, pretože by ste mohli let zmeškať.

Zoberte auto a vyberte sa na vidiek. Za iba 45 minút môžete prejsť cez Rýn na moste Mainz-Wiesbaden a vstúpiť do Rheingau, kde Ryzlink predstavuje takmer 80% výsadby viniča.

Ospalá dedina Kiedrich je domovom dynamiky Vinárstvo Robert Weil , ktorá nedávno dokončila ešte ďalšiu expanziu. Kontrastujte starý rodinný dom (teraz kancelárie) s modernou degustačnou miestnosťou s oceľovým prízvukom, ktorá je vymaľovaná abstraktne a evokuje tak vinohradnícke témy: slnko, voda a zem.

Tiež v Kiedrichu Hotel Nassauer Hof predstavuje skvelú základňu na preskúmanie regiónu. Jeho raňajky formou bufetu každý deň ponúkajú rôzne druhy chleba, údenín a údeného lososa, takže si môžete položiť zdravé základy pred dlhým dňom ochutnávky vína.

V takej pokojnej dedine môže čoskoro ráno točenie hrdelného motora Porsche 911 prebudiť aj niektorých ťažkých podvalov. V pohode

Takmer každé veľké vinárstvo v Rheingau má verejnú degustačnú miestnosť s pravidelne zverejnenými hodinami. Zámok Johannisberg , ktorá sa týči nad Rýnom na 50 ° severnej šírky, má dokonca aj reštauráciu s vnútorným a vonkajším jedálenským kútom. Hrad Reinhartshausen je vinárstvo, ale je to tiež luxusný hotel, konferenčné centrum a reštaurácia.

Taký je komplex v Kláštor Eberbach , kde sa prvýkrát usadili benediktínski mnísi prichádzajúci z Burgundska v roku 1136. Návštevníci si môžu prezrieť historické pivnice vrátane príkladov drevených lisov na víno z minulých storočí.

Úplne nové funkčné vinárstvo sa nachádza priamo z kopca vedľa slávneho Steinbergu. Po ochutnaní si v malom stánku vo vinici zakúpte občerstvenie a pohár vína a obdivujte výhľad na Rýn.

Najzachovalejšie z veľkých šľachtických majetkov je Hrad Vollrads , ktorá bola počas siedmich storočí v rukách tej istej rodiny (teraz ju vlastní regionálna banka). Nápadné žlté budovy sedia vysoko nad poschodím údolia a sú v nich umiestnené degustačné miestnosti a reštaurácie.

Cez víkendy môžu návštevníci absolvovať prehliadky hlavnej budovy so sprievodcom, ktorá je obklopená španielskou kožou zo 17. storočia ručne maľovanou v Belgicku, ktorá je symbolom bohatstva rodiny.

Návštevy malých, rodinných majetkov sa často uskutočňujú najlepšie po predchádzajúcom dohovore, ale veľa z nich má aj degustačné miestnosti.

O Barón zu Knyphausen Pohodlná degustačná miestnosť v Erbachu. Ochutnajte vzácny rizling Roter. Nenechajte si ujsť suché rizlingy Vinársky umelec , v Hochheime, ktoré ponúkajú ohromujúcu lekciu o účinkoch geológie na hotové víno.

Na opačnom konci Rheingau zastavte na Vinárstvo Georga Breuera v Rüdesheime, ktorú v súčasnosti vedie jeho najmladšia dcéra Terézia. Vezmite si najpohodlnejšiu vychádzkovú obuv a vyberte sa do najstrmších viníc na Rýne.

Na vrchole sa Germania pozerá na vidiek, pripomínajúc zjednotenie Nemecka a koniec francúzsko-pruskej vojny. Menej odolní cestovatelia môžu vystúpiť cez gondolu.

Centrálne umiestnená je ďalšia vetva rodiny Breuerovcov Hrad Rudesheim , hotel a reštaurácia zameraná na víno. Heinrich Breuer ponúka vína svojej netere za ceny do pivnice a množstvo výberov od iných miestnych výrobcov. Požiadajte o prezretie rezervného zoznamu s ročníkmi z roku 1893.

V Johannisbergu je ďalšia rodinná usadlosť, ktorá stojí za zastavenie Vinárstvo Johannishof . Okrem súčasných vydaní má rodina Eser takmer vždy aj knižničné vydanie - obvykle staré asi 10 rokov -, ktoré je k dispozícii na ochutnanie a zakúpenie.

Letné víkendy priťahujú veľké davy ľudí z neďalekého Mainzu a Frankfurtu, skúste preto navštíviť v strede týždňa alebo na jar alebo na jeseň. To tiež uľahčí rezerváciu v jednej z mnohých malých reštaurácií v regióne, ktoré sa zvyčajne rýchlo zapĺňajú.

Návštevníci by mohli urobiť oveľa horšie, ako stratiť sa v troch vynikajúcich reštauráciách Hattenheimu, ktoré Rowald Hepp, generálny riaditeľ zámku Schloss Vollrads, nazýva „Bermudský trojuholník Rheingau“.

Zum Krug - príbuzní založili dom Krug Champagne - pochádza z roku 1720. Hostinec má osem tradičných miestností nad reštauráciou a osem modernejších komôr v susednej budove postavenej v roku 1719.

Vínny lístok je encyklopedickým chlebom do Rheingau za prijateľné ceny. V noci, ktorú sme navštívili, povedal Hepp: „Je to jediné miesto, kde som sa nikdy nepozrel na vínny lístok. Vždy sa spolieham na to, že pán Laufer prinesie víno. “

V noci, keď sme tam večerali, Laufer odporučil Rauenthaler Gehrn Kabinett z roku 1990 spoločnosti Kloster Eberbach za približne 50 dolárov a Spätlese z roku 1976 od rovnakého výrobcu a vinice za 100 dolárov.

Kuchyňu má teraz na starosti jeho syn Josef, ktorý do svojho repertoáru pridal nové jedlá. Sú uvedené v samostatnej časti ponuky, takže hostia majú na výber okrem tradičných špecialít.

Za rohom je Adlerova ekonomika . Vínny lístok tu nie je taký dlhý a veľa jedál odhaľuje frankofilské tendencie, vďaka zásluhe šéfkuchára Franza Kellera s Paulom Bocuseom.

Trochu milovník (a príjemca michelinskej hviezdy) je Korunné zámky , kde Patrik Kimpel je popredným členom Jeunes Restaurateurs d’Europe. Združenie s viac ako 350 členmi je zoznamom pripravovaných šéfkuchárov vrátane čestného člena Haralda Rüssela z Rüssel's Landhaus St. Urban , v Moseli.

Rüssel je považovaný za zakladateľa hnutia locavore v Nemecku, renomovaného šéfkuchára, ktorý zameral pozornosť na pôvodné suroviny a regionálne špeciality, aby ich dostal do nových výšin.

Hotel-reštaurácia ocenená hviezdičkou Michelin, zasadená do vidieckeho prostredia podobného parku vzdialenému od samotnej rieky, je idylickým únikom. Pstruhy plávajú v susednom potoku a tie, ktoré sa dostanú na tanier, sa zdajú rovnako čerstvé.

Smerom na juh sa strmé svahy riek Mosely a Rheingau zmierňujú a údolie Rýna sa rozširuje. Je tu viac priestoru na preskúmanie prevodových stupňov šesť a sedem pri fúkaní dverí z nešťastných vozidiel Opel.

Vinice sa zmenšujú späť od rieky a objímajú úbočia okolo malebných dedín Deidesheim, Forst a Wachenheim.

Tu v údolí Falc je údolie údolia široké a ploché, obhospodarované obilím, špargľou a inými plodinami. Vinice stúpajú po stráňach, aj keď s ich miernejšími stupňami je prechádzka po viniciach oveľa ľahšia ako v Mosele alebo Rheingau.

V okolí mesta Forst vedie pešia cesta vinicami dediny transparenty, ktoré identifikujú rôzne parcely: Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten a Ungeheuer.

Tri B - usadlosť Dr. Bürklin-Wolf , Reichsrat von Buhl a DR. autor: Bassermann-Jordan - sú štandardnými nositeľmi spoločnosti Pfalz. Všetky majú verejné degustačné miestnosti, kde môžu návštevníci ochutnať širokú škálu miestnych vín.

Spoločnosť Bürklin-Wolf v Deidesheime tiež vlastní Do hrnca , pôvabná reštaurácia v strede mesta, ktorej značka hrdo hlása „Gasthausseit 1160“. Obzvlášť dobrý je saumagen, tradičné miestne jedlo z plneného bravčového žalúdka.

Vo vinárni von Bassermann-Jordan sú tradičné vína, moderné jedlá. Na sídlisku sa nachádza Ketschauer Hof luxusný hotel, ktorý ponúka návštevníkom dve možnosti stravovania: michelinskú reštauráciu Freundstück alebo neformálnejšie Weinbistro Bassermännchen.

V bistre sa jedlo podáva v štýle tapas, čo umožňuje hosťom ochutnať niekoľko vynaliezavých malých tanierov ovplyvnených Stredomorím. Cena letenky je ďaleko od babkinho sauerbratenu.

To platí aj pri Pekná reštaurácia a vidiecky dom v neďalekom Gimmeldingene. Susanne a Daniel Netts viedli reštauráciu o A. Christmann’s pivničné dvere, ale svoj vlastný priestor si otvorili v roku 2009.

Spojenie s vínom je stále silné a na zozname je dobrý výber z oblasti Pfalz s ponukou rôznych priateľov z iných častí Nemecka, ako sú Heymann-Löwenstein a Van Volxem z Mosely, Emrich-Shönleber a Dönnhof z oblasti Nahe. a Wittman z Rheinhessen.

Varenie a prezentácie sú invenčné a netrpezlivé, ako napríklad jarný predkrm z lososa, pstruha a sklenených rezancov podávaný s teplým šalátom z manga a šošovice a omáčkou z papáje a čili.

Skontrolujte, či sa počas vášho pobytu koná niektorá z ich špeciálnych večerí pri víne.

Bad Dürkheim je najväčšie mesto v Pfalz a domov pre Fitz Knight pozostalosť. Mesto sa rozrástlo okolo pôvodného domu a vinárstva z roku 1785, takže ho obklopuje necelých deväť hektárov viníc a záhrad (rodina vlastní ďalšie vinice mimo mesta).

Aj keď rizling tvorí 60% výsadby tohto panstva, špecialitami sú tu Gewürztraminer a Chardonnay. Prejdite sa po oceňovaných záhradách a zdržujte sa v tieni 400 rokov starého duba.

„Môj starý otec hovoril, že je to také zdravé, pretože korene siahajú do vínnych pivníc,“ hovorí Johann Fitz, ktorý postupne preberá správu majetku od svojich rodičov.

Po pobyte na univerzite v Kalifornii predstavuje Fitz novú generáciu nemeckých vinárov, ktorí sa dobre vyznajú v angličtine a majú prehľad o svetových trhoch s vínom.

Všeobecnejšie povedané, je to práve táto generácia Nemcov - široko cestovaná, otvorená medzinárodným vplyvom, ale zakorenená v stáročnej tradícii -, ktorá robí túto krajinu tak zaujímavou.

Juxtapozícia starého a nového, ktorá sa odráža v mnohých reštauráciách a vinárňach, vedie k fascinujúcemu jedlu a pitiu a mala by posunúť Nemecko na vrchol vášho zoznamu povinných návštev.

Navyše môžete jazdiť skutočne rýchlo.

Načasovanie vašej cesty

Nemecké vinohradnícke oblasti ležia ďalej na sever od dolnej časti 48 a kvôli stávkam vo viniciach nie sú zjazdovky bezpečné pre lyžovanie, takže väčšina turistov sa bude chcieť vyhnúť návšteve v zimných mesiacoch. Mnoho dverí do pivníc a reštaurácií má tiež znížené prevádzkové hodiny počas zimy.

Jar prichádza s prísľubom teplého počasia a debutom mnohých vín z predchádzajúceho roku. Špargľa - veľmi obľúbená plodina v oblasti Pfalz - bude v sezóne. Pred odchodom by vám mohlo byť z toho zle.

Leto poskytuje najteplejšie počasie a najbohatšiu krajinu. Napriek zemepisnej šírke sa môžu najviac exponované vinice za slnečných dní neznesiteľne zahriať. Večer a súmrak sa blažene zdržiavajú a poskytujú návštevníkom viac času na zábavu vonku.

V septembri organizuje VDP (združenie špičkových nemeckých vinárskych usadlostí Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter) sériu regionálnych aukcií vín. Degustácie v predpredaji sú prístupné verejnosti za veľmi prijateľné ceny a poskytujú obrovskú príležitosť ochutnať špeciálne fľaškové výrobky. S jeseňou prichádza nepredvídateľnosť počasia. Chladné, daždivé intervaly a slnečné kúzla babieho leta sa vyskytujú s frekvenciou. Farby vo viniciach a možnosť vyskúšať si čas zberu však nesmiete nechať ujsť.

Pimp Mein Ride

Za týždeň jazdy na vozidle 911 Carrera S Cabrio, ktoré je znázornené na úvodnom rozšírení, som sotva poškriabal povrch schopností vozidla. Trochu som sa obával navigácie v úzkych dedinských uliciach a hrboľatých viničných tratiach v aute za 164 000 dolárov. Pravdupovediac, nie je to prirodzené prostredie automobilu.

Toto auto chce ísť rýchlo. Pri nízkych prevodových stupňoch sa auto namáha a tlačí na rýchlosť, netrpezlivo vrčí. Ale uvoľnite to a zahučí, pričom z hlásenej rýchlosti 4 až 6 km / h za 4,1 sekundy.

Bez stopiek vám poviem iba toľko, že to ide dosť rýchlo, aby sa zmestili aj tie najkratšie nájazdové rampy, a bez námahy skočíte z rýchlosti 130 km / h (80 mph, maximálna rýchlostná rýchlosť na väčšine diaľnic) na 190 km / h (118 mph), keď spýtal sa.

Kvôli premávke a cestným podmienkam som sa nedostal vyššie. Možno nabudúce - najvyššia rýchlosť je elektronicky obmedzená na tŕpnutie chrbtice 185 km / h.

Nie každý má v spoločnosti Porsche novinárske spojenie, ale každý obyvateľ USA môže stále využívať výhody európskeho doručovacieho programu spoločnosti. Vyzdvihnite si auto v továrni v Zuffenhausene neďaleko Stuttgartu (kupujúci Panameras alebo Cayennes, choďte do Lipska), jazdte s ním až šesť mesiacov, potom ho odovzdajte v továrni alebo na ktoromkoľvek z 15 európskych miest na odoslanie do vášho miestny predajca v USA Alebo si vyberte jednu z týchto ďalších nemeckých jázd.

Mercedes Benz

Rovnako ako Porsche si môžete zajazdiť v továrni a múzeu - závod spoločnosti MB je v Sindelfingene - a nechať si ho dopraviť domov z miest ako Londýn, Paríž alebo Madrid.

Audi

Prevezte sa v Ingolstadte (neďaleko Mníchova) a odovzdajte ho v jednom zo 14 európskych závodov. Racy midengine R8 je zostavený a je k dispozícii na vyzdvihnutie v Neckarsulm neďaleko Stuttgartu.

BMW

Vyzdvihnutie v Mníchove môže sprevádzať bezplatná prehliadka továrne a návšteva múzea. Spoločnosť ponúka 12 miest s odletom, vrátane Frankfurtu, Paríža a Ženevy.

Ak je predstava automobilu ako európskeho suveníru zdrvujúca, luxusné požičovne ako Porsche Carrera Cabrio začína na cene približne 550 dolárov za deň.