Nie je nič horšie, ako keď si zakrojíte do kuracej večere, aby ste našli suché, vláknité mäso. Dobrá správa pre vás, grilovanie kurčaťa je rýchly a jednoduchý spôsob, ako zabezpečiť, aby vaše kura bolo dokonale vlhké a jemné. Iste, existuje veľa ďalších spôsoby varenia , ako napr pečenie alebo pečenie, ale grilovanie vašej hydiny zaberie menej času. Postupujte podľa našich pokynov nižšie, aby ste sa naučili, ako grilovať kurča pre možno jedno z najchutnejších kuracích jedál, aké kedy ochutnáte. Dozviete sa tiež, ako grilovať kuracie prsia, stehná, paličky a dokonca aj kaboby, aby ste mohli použiť túto metódu varenia pre prakticky akýkoľvek recept na kuracie mäso.

Blaine Moats

Grilujte kurča, aby ste si mohli pripraviť Fajitas v blesku

Čo je grilované kura?

BHG / Nelly Cuanalo

Grilovanie je technika ktorá zahŕňa varenie jedla v meranej vzdialenosti pod priamym, suchým teplom. Pri grilovaní kurčaťa (a iných potravín) a panvica na brojlery (23 dolárov, Walmart) sa používa tak, že povrch jedla (nie stojana) je v špecifikovanej vzdialenosti od zdroja tepla. Pomocou pravítka odmerajte túto vzdialenosť v studenej rúre. V prípade kurčaťa sa budete chcieť uistiť, že mäso bude sedieť približne 5 až 6 palcov pod brojlerom.

Krok 1: Pripravte kurča

BHG / Nelly Cuanalo

Ak chcete, odstráňte kožu z hydiny ; posypte soľou, čiernym korením alebo akýmkoľvek korením, ktoré používate. Predhrievajte brojler na 5 až 10 minút. Hydinu položte na nevyhrievaný rošt na panvici na brojlery s kosťou nahor. Ak chcete, potrite hydinu olejom na varenie, aby bola vlhká.

Krok 2: Grilujte kurča v rúre

BHG/Nelly Cuanalo

Umiestnite panvicu pod brojler tak, aby bol povrch kurčaťa 5 až 6 palcov od tepla. Otočte hydinu, keď je z jednej strany hnedá (zvyčajne po polovici celkového času grilovania). Kuracie polovičky a mäsité kúsky by sa mali po 15 minútach obrátiť. Opäť potrieme olejom.

27 z našich zatiaľ najlepšie recenzovaných kuracích receptov

Časy na grilovanie kurčiat

Karla Conrad

Ak váš recept nešpecifikuje, ako dlho grilovať kurča, postupujte podľa týchto pokynov a použite 165 °F ako teplotu prepečenia pre bezpečnosť potravín.

• Fritéza na brojlery a mäsité kuracie kúsky: Polovičky pŕs, stehná a stehná s kosťou, 2½ až 3 libry, 25 až 35 minút
• Kabobs: Prsia bez kostí, nakrájané na 2,5-palcové prúžky a voľne navlečené na špajle, 8 až 10 minút
• Polovice pŕs alebo stehien bez kože a kostí: 6 až 8 uncí, 15 až 18 minút

Ako používať teplomer na mäso na dosiahnutie vynikajúcich jemných výsledkov

Krok 3: Dokončite grilovanie kurčaťa a potrite omáčkou

BHG / Nelly Cuanalo

Hydina je hotová, keď mäso už nie je ružové, šťava vytečie a dosiahne bezpečnú vnútornú teplotu 165 °F na teplomer s okamžitým odčítaním 15 dolárov, Cieľ) . Naša testovacia kuchyňa uprednostňuje textúru stehien, paličiek a prsníkov s kosťou pri teplote 170 °F, hoci je stále bezpečné ich jesť pri teplote 165 °F. Ak chcete, potrite omáčkou počas posledných 5 minút varenia.

Precvičte si svoje nové zručnosti prípravou nového receptu na grilované kura na dnešnú večeru. Pre chutné jedlo môžete grilovať kurča s citrónovo-horčicovou omáčkou alebo barbecue omáčkou. Alebo môžete grilovať kuracie prsia s pikantným korením na tacos alebo chutný taco šalát. Bez ohľadu na to, na čo máte chuť, tieto recepty na kuracie mäso môžete pripraviť každú noc v týždni.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať