Víno March Madness
Aké biele vína z Nového sveta sa najlepšie spájajú so zemiakovými lupienkami a inými klasickými cestovnými lístkami? Naši redaktori vybrali niektoré fľaše, ktoré sú skutočnými šampiónmi občerstvenia na občerstvenie. Chardonnay môže získať vyššie semeno, ale dvaja uchádzači dúfajú, že urobia nejaký zvuk skôr, ako zaznie bzučiak. Alebo kým nedôjde čipy.
Foto: Meg Baggott
Ashan 2014 Barrel Fermented Chardonnay (Columbia Valley) 25 $, 91 bodov. Toto víno je fermentované a vyzreté vo francúzskom dubi a prináša veľa toastov, ako aj arómy a chute korenia na pečenie. Vykazujú viskozitu a hmotnosť, ktoré dávajú tušiť. Je dosť veľký a odvážny, aby sa postavil vašim najčistejším chipsom vareným v kanvici. Skúste to s kyslou smotanou alebo s čedarom. —Sean P. Sullivan
Foto: Meg Baggott
Z viníc Loach 2013 Russian River Valley Chardonnay 18 dolárov, 90 bodov. Prelomenie starej školy Kladie alebo volániky? Tu je párovanie slam-dunk. Je ovocný bez toho, aby niekedy preháňal dub, a napriek tomu je dostatočne prístupný na to, aby pri dopade na soľ nekysol. Textúra vína je vznešená, ale dostatočne robustná na to, aby šla špičkou po päte. —Virginia Boone
Foto: Meg Baggott
Brancott 2015 Pinot Grigio (Marlborough) 14 dolárov, 89 bodov. Spolu s jednoduchým občerstvením - či už sú to zemiakové alebo kukuričné lupienky, popcorn alebo praclíky - podávajte primerane zložité a zároveň cenovo dostupné víno. To má nádych sladkosti, ktorý vyváži soľ, dostatočnú hmotnosť, ktorá zodpovedá intenzite chuti vášho obľúbeného občerstvenia a dostatočnej kyslosti (spolu s náznakom zázvorového korenia) na vyčistenie vašej chuti. —Joe Czerwinski
Foto: Meg Baggott
Château Frank NV Famous Crémant Riesling (Finger Lakes) 21 dolárov, 88 bodov. Nie je nič také ako vzrušenie a vzrušenie z hry na hrane vášho sedadla, v ktorej bojujú dva rovnomerne vyrovnané tímy. Prečo teda nezladiť svoje slané občerstvenie so sipperom s rovnakou, ale opačnou chuťou? Toto šumivé víno sa môže pochváliť dostatkom zrelých príchutí kôstkového ovocia a žiarivými bublinkami, aby protiútokovalo hranicu chipsov a dipu. —Alexander Peartree
