Známy ako Albarino v Španielsko a Alvarinho dovnútra Portugalsko , toto biele vínne hrozno má čoraz globálnejší profil . Pestuje sa z Uruguaja a Japonska do Kalifornia , Albariño (názov bežne používaný v zahraničí) vyrába aromatické, suché biele vína s čerstvým, často fyziologický roztok príchute.

Staroveké hrozno Albariño pochádza z Pyrenejského polostrova. Dnes rastie po celom región Vinho Verde, kde sa používa v odrodových vínach a ľahko piteľných zmesiach, s ktorými má spoločné meno.

Albariño sa darí aj cez španielske hranice v Rías Baixas, nesúvislej vinárskej oblasti v Galícii. Rías Baixas má dlhú históriu výroby Albariño , hoci medzinárodne dostupné odrody sú fenoménom poslednej doby.

Majstrovská trieda v šiestich fľašiach do Sauvignon Blanc

Vzhľadom na relatívnu izoláciu tejto oblasti „až v osemdesiatych rokoch minulého storočia si tieto jedinečné vína začali nájsť pripravený (a nadšený) trh mimo Galície,“ napísali Hugh Johnson a Jancis Robinson Svetový atlas vína .

S vývojom prístupu k Albariño sa vyvíjajú aj techniky používané na jeho výrobu. Albariño sa kedysi väčšinou tešilo mladému, aby z neho vyťažil čerstvosť . V poslednej dobe niektorí vinári experimentovali dubovo kvasené a starý Albariño.

Preskúmajte rozmanitosť Albariño ochutnaním šiestich fliaš rôzneho pôvodu, Vek a nadmorská výška. Môže to byť pracovitá alebo neformálna záležitosť, sprevádzaná buď poznámkovým blokom a starostlivým rozjímaním, alebo len neformálnym rozhovorom. Tak či onak, tieto lety ukážte, ako klimatické podmienky a ľudské rozhodnutia ovplyvňujú víno vo vašom pohári.

Netrápte sa nad konkrétnymi fľašami. Ak nemôžete nájsť alebo zistiť správny typ vína pre každú ochutnávku, obráťte sa na miestnych odborníkov vinotéka môže pomôcť vyplniť zostavu pre vašu samoriadenú ochutnávku Albariño.

Španielsky Albarino vs. Kalifornský Albarino

Albariño tvorí 96 % hrozna rozprestierajúceho sa na takmer 10 000 akroch vinohradov v Rías Baixas, kde sa pestuje vo vlhkom prostredí, pobrežné podmienky zo žuly a bridlicové pôdy .

Podobné podnebie je aj v Kalifornii Pobrežie St. Louis (SLO). , kde sa mnoho vinárstiev nachádza v okruhu piatich míľ od Tichého oceánu. Počas posledného desaťročia sa táto oblasť stala centrom Albariño. Kalifornskí vinohradníci pestovali v roku 2021 657 akrov hrozna, čo je nárast z 18 akrov v roku 2014. 20 % týchto výsadieb bolo na pobreží SLO .

Ochutnajte Albariño z Rías Baixas spolu s jedným z pobrežia SLO. Preskúmajte, ako klíma ovplyvňuje hrozno a objavte spôsoby, akými výrobcovia z regiónov so stáročnými vinárskymi tradíciami pristupujú k svojmu remeslu inak ako tí novší.

Španielsky Albarino vs. Kalifornský Albarino

Víno 1 : Odroda Albariño z Rías Baixas, Španielsko.

Víno 2 : Odroda Albariño z pobrežia San Luis Obispo v Kalifornii.

Nehrdzavejúca oceľ vs. Albariño vo veku dubu

Keď ochutnáte dub-starý Albariño spolu s jedným vyrobeným z nehrdzavejúcej ocele, rozdiely v chuti, tele a štruktúru sú pozoruhodné. Tieto nalievania ukazujú, ako môže to isté hrozno vytvoriť veľmi odlišné vína.

Majstrovská trieda so šiestimi fľašami k rizlingu

Pri pohľade na fľašu nie je vždy ľahké zistiť, ako bolo víno vyrobené. Väčšina dostupných Albariños je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Granbazán , Paco a Lola a Jorge Ordonez & Co. patria medzi výrobcov Rías Baixas, ktorí fliašujú Albariño vo veku z dubového dreva, rovnako ako Anselm Mendes a Quinta de Soalheiro v Portugalsku.

Nehrdzavejúca oceľ vs. Albariño vo veku dubu

Víno 1 : Odrodové Albariño odkiaľkoľvek na svete, ktoré bolo vyrobené v sudoch z nehrdzavejúcej ocele.

Víno 2 : Odroda Albariño z celého sveta, ktorá dozrievala v dube.

Albariño v nízkej nadmorskej výške vs. vo vysokej nadmorskej výške

Medzi mnohé spôsoby, ktorými nadmorská výška ovplyvňuje hrozno, patrí obsah cukru a kyslosť . Vyššie nadmorské výšky znamená nižšie teploty, čo pomáha hroznu udržať si kyslosť. Ochutnať Albariño pestované v rôznych nadmorských výškach je skvelý spôsob, ako preskúmať, ako nadmorská výška ovplyvňuje spôsob, akým sa hrozno vyvíja, a ako vinári riešia tieto účinky vo svojich vinohradoch a vinárstvach.

“ V Európe sú nadmorské výšky nad 1 650 stôp považované za vysoké “, napísala Anne Krebiehl MW Nadšenec vína . Vinice v Rias Baixas, ktorých názov v preklade znamená „nízke ústia riek“, sú hlboko pod tým. Výsadby v subregióne Val do Salinas rastú len vo výške 330 stôp nad morom.

V Portugalsku vinári vytvárajú Alvarinhos s vysokými aj nízkymi nadmorskými výškami v Monção a Melgaço, podoblasti Vinho Verde. Quinta de Soalheiro , napríklad používa predovšetkým nízko položené údolné hrozno, ale má aj označenie Granit, ktoré obsahuje horské ovocie. Niektorí kalifornskí výrobcovia tiež fľašujú vysoká nadmorská výška Albariño .

Albariño v nízkej nadmorskej výške vs. vo vysokej nadmorskej výške

Víno 1 : Odroda Albariño pestovaná v nízkej nadmorskej výške.

Víno 2 : Odroda Albariño pestovaná vo vysokej nadmorskej výške.