Kedy a ako zbierať kel z vašej záhrady
Kel je jednoduchou zeleninou na pestovanie vo vašej záhrade, kde ho môžete mať vždy na dosah na pridanie do výdatných šalátov, osviežujúcich smoothies a možno ho aj premeniť na zdravé občerstvenie, ako sú kapustové lupienky . Táto listová zeleň najlepšie rastie v chladnejších obdobiach skorej jari a jesene, rovnako ako ostatní členovia rodiny horčice ( Brassicaceae ), ako je kapusta, ružičkový kel a obojok. Keď vaše rastliny začnú prekvitať, tu je návod, ako zožať kel, aby ste si ho mohli vychutnať vo všetkých vašich obľúbených receptoch.
Spôsoby, ako zberať kel
Existujú dva rôzne spôsoby výberu iné . Jedným je podľa potreby odlamovať jednotlivé listy zo stonky. Ak to chcete urobiť, uchopte list za jeho základňu, kde sa stretáva s hlavnou stonkou, a jemne ním otočte, kým sa neodlomí. Alebo použite záhradnícke nožnice na odstrihnutie listu v blízkosti stonky. Keď zozbierate kel týmto spôsobom, zvyšok rastliny bude pokračovať v raste a bude vám vytvárať ďalšie listy.
Ďalším spôsobom je vytiahnuť celú rastlinu. Najlepšie je to urobiť, keď potrebujete na recept veľa kelu. Po vykorenení rastliny kuchynským nožom odrežte korene zo stonky. Potom pred umytím a uskladnením odstráňte zo stonky všetky listy.
Vychutnajte si domáce produkty s týmto veľkorozmerným plánom zeleninovej záhradyKedy zberať kel
Najvhodnejší čas na zber kelu je skôr, ako rastlina vykvitne, vďaka čomu majú listy horkú chuť. Kel začnite zbierať, keď rastlina dosiahne zrelú výšku. Aká je výška závisí od odrody kapusty, ktorú pestujete. Tieto informácie by mali byť uvedené buď na obale semena alebo na štítku rastliny, ktorý bol dodaný so štartovacou rastlinou. Niektoré odrody môžu dosiahnuť zrelosť do siedmich týždňov po zasiatí semien, ale môžu zostať v zemi dlhší čas. Kel je zelenina, ktorá si poradí aj s ľahkým zmrazením a po prechode často chutí sladšie.
6 najlepších druhov kelu na pestovanie vo vašej záhrade
Ako skladovať čerstvý kel
Ak chcete uložiť listy kelu, ktoré nechcete ihneď použiť, zabaľte ich do papierových utierok a vložte do vrecka na zips. Počkajte umyte listy kým ich nebudete chcieť použiť. Pomôže to minimalizovať vlhkosť v taške, ktorá môže spôsobiť pleseň alebo rýchly rozklad. Použite čerstvé listy kelu do týždňa od zberu, inak sa začnú kaziť.
33 ovocia a zeleniny, ktoré by ste mali uchovávať v chladničke a 7, ktoré by ste nemaliAko zbierať semená kelu
Kale je a bienále ktorý potrebuje chladné obdobie alebo obdobie vegetačného pokoja pred produkciou semien. Bienále znamená „dva životné cykly“ a kel vytvorí semená v druhom roku tohto životného cyklu, keď rastlina zakvitne alebo zakvitne, keď sa počasie oteplí. V tomto bode rastlina vloží svoju energiu do tvorby kvetov a semien namiesto listov. Akonáhle sa zelenina dostane na semeno, chuť rastliny zvyčajne klesá.
Ak máte záujem o zber semien kelu, budete musieť kel zasadiť inak. Kvety kelu nie sú samooplodnené, čo znamená, že na produkciu semien je potrebných viac ako jedna rastlina. Výsadba desiatich rastlín blízko seba zabezpečí dobrú úroveň opelenia. Stále môžete zbierať listy z vašich rastlín kelu, ale akonáhle sa rozkvitnú, nechajte ich kvitnúť a zasadiť semená namiesto toho, aby ste ich vytrhávali, ako by ste to robili inak.
Po opelení sa začnú vytvárať drobné struky semien. Nechajte struky prirodzene vyschnúť na rastline, kým nebudú svetlohnedé. Čím dlhšie budete čakať, kým struky na rastline prirodzene uschnú, tým je pravdepodobnejšie, že budete mať životaschopné semená na ďalšiu sezónu. Vyberte suché struky semien z rastliny a odstráňte semená trením strukov rukami nad veľkou miskou tak, aby do nej semená padali. Zo strukov, ktoré skončia v miske, vyberte všetky zvyšky.
Nechajte semená vysušiť na vzduchu na papierovej utierke alebo miske po dobu jedného týždňa. Nechať všetku vlhkosť vyschnúť je mimoriadne dôležité, aby sa predišlo neskorším plesniam a hnilobe. Semená sa potom môžu umiestniť do skladovacej nádoby a označiť. Čistá a prázdna fľaštička na tabletky na predpis je skvelým zásobníkom na osivo. Semená skladujte na suchom a tmavom mieste. Pri správnom sušení a skladovaní vydržia semená kelu štyri roky.
