Čas prípravy: 1 hodina Čas chladenia: 30 minút Čas pečenia: 10 minút Čas pečenia: 30 minút Celkový čas: 2 hodiny 10 minút Počet porcií: 6Prejsť na fakty o výžive

Ingrediencie

• 2 pohár univerzálna múka

  
  
  

• 1 lyžička prášok do pečiva

• ¼ lyžička soľ

• ½ pohár studené maslo, nakrájame

  
  
  

• ½ - ⅔ pohár studená voda

• 2 veľký okrúhle červené zemiaky, ošúchané a nakrájané na kocky (2 šálky)

• 12 unca mleté ​​jahňacie mäso

• 1 pohár nakrájaná cibuľa (1 veľká)

• 1 klinček cesnak, mletý

• ½ pohár Mrazený hrášok

• ¼ pohár nasekaný čerstvý koriandr

• 1 lyžička semienka rasce

• ½ lyžička soľ

• Kukuričná múka

• 1 vajce

• 1 polievková lyžica voda

• Zelená omáčka

Inštrukcie

1. Na pečivo zmiešajte v strednej miske múku, prášok do pečiva a 1/4 lyžičky soli. Pomocou mixéra nakrájajte maslo na múčnu zmes, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Časť múčnej zmesi posypte 2 polievkovými lyžicami studenej vody; jemne poprehadzujte vidličkou. Navlhčené pečivo posuňte na stranu misy. Opakujte navlhčenie múčnej zmesi, pričom použite 2 polievkové lyžice studenej vody naraz, kým zmes múky nezvlhne. Z múčnej zmesi zhromaždite guľu a jemne premiešajte, kým nebude držať pohromade. Cesto zabaľte do plastovej fólie a chladte 30 minút.

2. Medzitým na plnenie v malom hrnci uvarte zakryté zemiaky v dostatočnej vriacej osolenej vode na zakrytie 10 až 15 minút alebo kým nezmäknú; scedíme a odložíme bokom.

3. Vo veľkej panvici varte jahňacie mäso, cibuľu a cesnak na strednom ohni, kým jahňacie mäso už nie je ružové a cibuľa mäkká. Vypustite tuk. Vráťte jahňaciu zmes na panvicu. Vmiešajte uvarené zemiaky, hrášok, koriander, rasce a 1/2 lyžičky soli. Prehrejte. Odložte bokom.

4. Predhrejte rúru na 425 ° F. Plech vymastíme a jemne posypeme maizenou; odložiť. V malej miske zľahka rozšľaháme vajíčko a 1 polievkovú lyžicu vody; odložiť. Cesto rozdeľte na šesť rovnako veľkých častí. Na jemne pomúčenej ploche rozvaľkajte každú časť na 7-palcový kruh. Na spodnú polovicu každého kruhu cesta položte 2/3 šálky plnky. Okraje kruhov na pečivo navlhčite trochou vaječnej zmesi; pečivo preložíme cez náplň. Okraje pritlačte k sebe vidličkou, aby ste utesnili. Preneste koláče na pripravený plech. Pasty rovnomerne potrieme zvyšnou vaječnou zmesou. V hornej časti každého cesta urobte malú štrbinu, aby mohla uniknúť para.

5. Pečte koláče 10 minút. Znížte teplotu rúry na 350 ° F. Pečte ďalších 30 až 35 minút alebo do zlatista. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Podávame so salsou verde.

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

526	Kalórie
30 g	Tuk
46 g	Sacharidy
17 g	Proteín

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Počet porcií podľa receptu 6
Kalórie 526
% Denná hodnota *
Celkový tuk30 g	38 %
Nasýtený tuk16 g	80 %
Cholesterol113 mg	38 %
Sodík558 mg	24 %
Celkový obsah sacharidov46 g	17 %
Celkový počet cukrov3 g
Proteín17 g	3,4 %
Vitamín C8,9 mg	10%
Vápnik101 mg	8%
Železo4 mg	22 %
Draslík513 mg	jedenásť%
Mastné kyseliny, celkové trans1 g
Folát, celkom112,9 mcg
Vitamín B-121,5 mcg
Vitamín B-60,3 mg

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.