Keďže Silvester je najpríťažlivejším sviatkom v kalendári, nie je lepší čas na to, aby ste uvažovali o tom, čo si myslí zvyšok sveta, keď cinkajú. A keďže potulní čitatelia sa môžu v novom roku ozývať kdekoľvek od New Yorku po Rím túto sezónu je najlepšie vedieť, ako oslavujú miestni obyvatelia. Tu rozoberáme tie najunikátnejšie tradície opekania z celého sveta, aby ste mohli byť pripravení kdekoľvek, kde si nalejete pohár.

Odkiaľ pochádzajú nápoje na opekanie?

„Zvyk piť „zdravie“ k prosperite, šťastiu, šťastiu alebo dobrému zdraviu druhého pochádza už zo staroveku – a možno aj do praveku,“ píše vo svojej knihe autor Paul Dickson. Toasty: Viac ako 1 500 najlepších toastov, sentimentov, požehnaní a milostí . Pití rituál nasleduje späť k starým Hebrejom, Peržanom, Egypťanom, Grékom, Rimanom, Sasom a Hunom (zrejme bol jeho fanúšikom Attila). „Hoci ľudia medzi sebou popíjali po stáročia, „opekanie“ sa tomu hovorilo až v sedemnástom storočí, keď bolo zvykom vkladať do nápoja kúsok toastu alebo krutónu.

Špecifický zvyk ťukania poháre na pitie má spolu niekoľko potenciálnych pôvodov. Niektorí praktizujúci verili, že táto prax odháňa zlých duchov vytváraním zvuku podobného zvonu, píše Dickson, zatiaľ čo iní si mysleli, že cinkanie pohárov – a striekanie tekutiny medzi dve nádoby – je prostriedkom na dokázanie, že jedna osoba sa nesnažila otráviť druhú. . Ale v skutočnosti nikto celkom nepozná skutočný pôvod opekaných nápojov.

Najhodnotnejšie vína z každej významnej vinárskej oblasti

Bez ohľadu na jeho pôvod je opekanie trvalou a milovanou črtou ľudskej skúsenosti. Prípitky sa konajú pri svadbách, pohreboch, narodeninách, hostinách, sviatkoch a iných obradoch. Silvester je čas obzrieť sa späť s nostalgiou a zároveň ponúknuť prípitok na naše nádeje do budúcnosti. Pozdvihnime teda pohár k týmto tradíciám opekania z celého sveta a ako sa hovorí v piesni: „Ešte si dáme pohár láskavosti, pre dobro Aulda Langa Synea.“

Opekacie tradície z celého sveta

Austrália

Jeden z Austrália najväčšie mestá, Sydney, oslavujú Silvestra oslnivým ohňostrojom a obrovskou párty. „Radi si pripíjame v Austrálii pri akejkoľvek príležitosti, ale najmä na Silvestra, keď hodiny odbijú polnoc,“ hovorí Stefano Catino, spoluzakladateľ Sydney’s. Možno Sammy koktailový bar, ktorý si nedávno vyslúžil miesto na Zoznam 50 najlepších svetových barov .

Austrálski nadšenci zvyčajne hovoria „na zdravie“ a striedajú sa v nákupe nápojov, keď sú vonku so skupinou priateľov. „Myslím si, že prípitok je úctivý spôsob, ako oceniť úprimnosť a emócie tejto príležitosti a osláviť to s najbližšími a najdrahšími,“ hovorí Catino.

Čo si miestni pripekajú : „Budeme nalievať Šampanské Taittinger pre všetkých našich hostí o polnoci, ale pre mňa si pravdepodobne vychutnám jeden z našich koktaily , Princ a Showgirl,“ hovorí Catino. „Naše súčasné koktailové menu bolo inšpirované umeleckými doyenmi a týmto konkrétnym kokteilom“ – svieži a ovocný nádych gin šumivé kytice -'je poctou Marilyn Monroe.'

Havaj

Bežná havajská tradícia opekania používa frázu „i ke ola“, čo znamená „tu je život“, podľa Na zdravie! Okolo sveta za 80 toastov od Brandona Cooka. „Ak chcete urobiť prípitok správne, zdvihnite kokteil, pozrite sa svojmu spoločníkovi do očí, vyslovte jeho meno a potom pokračujte havajským ‚i ke ola‘,“ píše. „Pridanie „maikai“ alebo „pono“ na konci požehnania tiež vyvolá pocity dobra alebo dokonalosti. Aj keď je ťažké ho priamo preložiť, „maikai“ znamená „dobro a chvála“ a „pono“ znamená „spravodlivosť“.

Čo si miestni pripekajú : Pri návšteve Havaj , Cook vám odporúča toast s awa (niekedy nazývaný kava), obradný nápoj odvodený z koreňov.

Kanada

'V Kanada , je zvykom zdvihnúť pohár a pripiť s jednoduchým „zdravím“, so želaním šťastia a dobrého zdravia, keď cinkáme pohárikmi a nadväzujeme očný kontakt s ľuďmi okolo nás,“ hovorí Sam Clark, regionálny manažér barov a mixológie. pre Fairmont Banff Springs a Fairmont Chateau Lake Louise . „Počas prípitku stimulujeme aj naše zmysly. Môžeme vidieť, dotýkať sa, ochutnávať a cítiť to, čo pijeme. cinkaním pohárov počas prípitku zvuk nádherne zaobľuje všetkých päť zmyslov a dopĺňa tak zážitok.“

Čo si miestni pripekajú : Tohto Silvestra Clark hovorí, že si bude pripekať s a koktail z divokých kvetov , zmiešaný s Rundle Bar Gin , bazový kvet, slivka a Lillet Blanc.

Nórsko

Vo svojej knihe o toastoch Dickson zdieľa príšernú teóriu o pôvode populárneho nórskeho toastu „skål“. Prípitok odvodený zo staronórskeho slova „skāl“ (čo znamená „miska“) sa začal bojovou praxou pitia piva alebo medoviny z lebky porazeného nepriateľa. Podľa Dicksona časť lebky skončila v 11. storočí, ale slovo „skål“ žije ďalej ako moderný prípitok.

Čo si miestni pripekajú : Hoci popíjanie z lebky už nemusí byť vecou, ​​stále si môžete objednať pohár severské víno , škandinávsky duch aquavit alebo iný Severskí duchovia oslavovať.

Turecko

In Turecko , prípitok „şerefe“ podľa Cooka pochádza z „sharafan“, arabského slova pre „česť“.

S čím si miestni pripekajú: Oslávte to pitím raki, tradičnej liehoviny s príchuťou aníz a zmiešané s vodou, Turecké pivo alebo si vychutnajte rituál opekania s pohárom Turecké víno .

Peru

„Peruánci radi oslavujú dôležité chvíle. Napríklad sviatok, obchodné zatvorenie alebo narodeniny,“ hovorí Luiggy Abel Arteaga Conislla, manažér historického baru Inglés. Hotel Country Club Lima . „Všeobecne vyslovujú slovo ‚salud‘ [zdravie], ktoré v skutočnosti pochádza zo slovného spojenia ‚para tu salud‘ [pre vaše zdravie] v španielčine.“

Čo si miestni pripekajú : „Zvykli sme si dať si pohárik šumivé víno , Páči sa mi to Šampanské , alebo a Pisco Sour ,' on hovorí. „Vezmem si dobrú Negroni uzavrieť rok.'

Ukrajina

Ukrajinci podľa Cooka navrhujú toasty v poradí. Prvý prípitok je venovaný novým stretnutiam, druhý prípitok novým priateľom a tretí prípitok ženám ( alebo láska ). Osoba ponúkajúca prípitok musí vstať, zdvihnúť pohár a podeliť sa o krátku anekdotu vysvetľujúcu, prečo vzdáva hold tejto téme. Nie je potrebné žiadne cinkanie pohárov. Cook tiež odporúča tradičný ukrajinský prípitok „budmo“, čo znamená „budeme“, čo je skrátené z výrečného výroku „budeme žiť večne“.

Čo si miestni pripekajú : Predsa vodka je synonymom tohto regiónu, mnohí Ukrajinci sa pri oslavách obracajú na ovocné likéry nazývané nalyvka.

Japonsko

Existuje formálny protokol na opekanie Japonsko , ako hovorí Cook vo svojom globálnom sprievodcovi. Japonský hostiteľ naleje malý pohár pivo pre hosťa skôr, ako si naleje svoje. Hosť by mal držať pohár jednou rukou a druhú ruku vložiť pod pohár, pričom by mal držať plochú dlaň. Hostiteľ sklopí svoj pohár pod úroveň hosťovho pohára ako prejav úcty, ale potom by mal hosť sklopiť aj svoj vlastný pohár. Rituál končí cinkaním pohárov a vyslovením „kan pai“ (čo znamená „suchý pohár“), čo povzbudzuje k výdatnému chug.

Čo si miestni pripekajú : Pohár japonského piva je vždy dobrou voľbou, ale zvážte odber a japonská whisky alebo kvôli tiež.

Nigéria

Ak v Nigérii zdvihnete pohár palmového vína, môžete ponúknuť prípitok, ktorý je požehnaním aj v jazyku Igbo. „Ekele diri“ znamená „vďakyvzdanie“. Cook vysvetľuje, že niektorí hostitelia ponúkajú špeciálne toasty s horúcimi nápojmi, ktoré sa slávnostne lejú na zem po malých kvapkách na počesť „odinamma“ (čo znamená „mier“), „onu“ (čo znamená „šťastie“), „oganihu“ (čo znamená „úspech“). “) alebo „ihunaya“ (čo znamená „láska“).

Čo si miestni pripekajú : Palmové víno , víno vyrobené z miazgy paliem, je v tomto regióne obľúbeným výberom na opekanie, popíjanie a oslavy.

Írsko

Už takmer 200 rokov, Hotel Shelbourne hostil významné osobnosti od Williama Thackeraya po The Rolling Stones a vítal hostí Dublin s elegantnou pohostinnosťou a príjemnými barmi. „V Írsku, keď zdvíhame prípitok, hovoríme slovo ‚slainte‘, čo je írske gaelské slovo pre ‚zdravie‘,“ hovorí Adrian Murphy, manažér baru The Shelbourne. „Toast môže znamenať začiatok oslavy alebo spomienku na milovaného človeka,“ hovorí. 'Je to rafinovaný spôsob, ako ponúknuť svojim priateľom a rodine dobré prianie a zdravie, čo považujem za dôležité najmä vzhľadom na dva roky, ktoré sme práve mali.'

Čo si miestni pripekajú : Íri sú známi tým, že popíjajú najlepšia írska whisky alebo pivo a Murphy sa už teší na svoj vlastný pohár. „Budem zvyšovať pintu Guinessa alebo pohár našej vlastnej Shelbourne Irish Whiskey Stout, aby som zazvonil na Nový rok,“ hovorí.