Na počesť Mesiaca histórie žien Nadšenec vína hovoril so šiestimi vinárkami z Nového sveta. Každý z nich sa podelil o svoju jedinečnú kariérnu cestu a ponúkol perspektívy z Austrália a Nový Zéland do južná Afrika a Spojené štáty . A každý z nich poskytuje rady pre budúcu generáciu vinárov.

Vanya Cullen / Fotografie Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Austrália

'Nedovolím, aby ma niekto tlačil,' hovorí Cullen, ktorú vychovala vinárska matka Diana v 60. a 70. rokoch, v čase, keď v priemysle pracovalo málo žien. Jej odbornosť je taká vyhľadávaná, že Cullen má česť byť prvou ženou, ktorá predsedá prehliadke vín v Austrálii, Lilydale, dnes známejšej ako Vínna šou Yarra Valley .

Aj keď sa k vínu dostala cez rodinný podnik, jej umeleckú stránku zaujala jej predstavivosť.

„Je to kreatívny spôsob, ako byť s prírodou a urobiť niečo vynikajúce,“ hovorí. 'Ide to aj s hudbou, čo je ďalšia láska.'

Cullen, ktorý hospodári na biodynamických princípoch, sa zameriava na Chardonnay a Cabernet sauvignon . Udržateľné zmýšľanie je pre ňu prvoradé, pretože sa považuje za opatrovníčku „starodávnej krajiny“. Wilyabrup, čo znamená „miesto červeného okra“, je podoblasť Rieka Margaréta o ktorom Cullen verí, že poskytuje „najčistejšie vyjadrenie miesta, pretože prírodné prostredie je také čisté“.

Cullen napriek svojim koreňom Down Under pôsobila v ročníku Údolie Napa o Robert Mondavi a ďalší v Burgundsko o Domaine Joseph Drouhin .

„Údolie Napa bolo vdychovaním čerstvého vzduchu prichádzajúceho z malého vidieckeho mesta Cowaramup v roku 1985,“ hovorí. „Kalifornia hovorila o slobodách ako pohlavie, rasa a rovnosť. Burgundsko bolo o krajine a spôsobe, ako byť s vínom, ktoré bolo staré niekoľko storočí. “

Hovorí, že obaja mali „silné ženské zastúpenie“.

Jej rada pre ženy, ktoré sa chcú stať vinárkami: „Zamerajte sa na starostlivosť o zem,“ hovorí. „V OZ neexistuje veľká kultúra udržateľnosti. Ale vidím to ako výchovnú úlohu pre ženy. “

Trizanne Barnard / Foto: Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Južná Afrika

V Kommetjie, malebnej dedine na juhoafrickom polostrove Cape, vyrába Barnard víno jej menovka . Pochádza z hrozna z dvoch rôznych oblastí, Elim a Swartland , a snaží sa ctiť tento pôvod.

„Vážim si oblasť, z ktorej pochádzam hrozno, a snažím sa vyrobiť víno, ktoré odráža toľko,“ hovorí Barnard.

K poľnohospodárstvu ju priviedli z pobytu v kibuci v Izraeli vo veku 18 rokov. Krátko sa presťahovala do Anglicko , kde objavila víno. Hneď nato zamierila domov študovať vinárstvo.

Barnard promoval Stellenbosch University v roku 2002 získal diplom z vinohradníctva a vinárstva. Toto vzdelanie doplnila prácou na úrode v Austrálii, Francúzsko a Portugalsko . Po návrate domov sa Barnard pripojil k vinárskemu tímu o Klein Constantia .

V roku 2004 Barnard začal pracovať na novej značke Anwilka. O štyri roky neskôr mala sebadôveru a založila si vlastnú značku.

„Vytvorenie značky a založenie firmy nie je nikdy samostatnou hrou,“ hovorí. 'Môj manžel Malan je stĺp sily, ktorému vďačím za veľa vďaky.'

Jej horlivosť pre kariéru vyplýva z jej rozmanitých pôžitkov. „Nenapadá ma iná práca, ktorá je [ako] vášnivá a rôznorodá,“ hovorí Barnard. 'Kde inde by si mohol byť v gumových čižmách v pivnici a vysokých podpätkoch na vynikajúcom víne a večeri v rámci toho istého povolania?'

Jej rada pre ženy, ktoré sa chcú stať vinármi: „Je to úžasné odvetvie. Je plná výziev, ale vnímajte ich ako príležitosti. “

Luisa Ponzi / Foto od Polara Studio a CWK Photography

Luisa Ponzi, Ponzi Vineyards, údolie Willamette, Oregon

Ponzi bol zapojený do Oregon vinársky priemysel od 2 rokov, keď jej rodičia vysádzali prvé vinice. „Viem si predstaviť, že som v tých začiatkoch bola skôr prekážkou ako pomocou, ale ako som rástla, fascinovalo ma vinárstvo a vinohradníctvo,“ hovorí.

Aj keď uvažovala o medicíne, letné pôsobenie v nemocnici zmenilo názor. V roku 1993, vo veku 26 rokov, sa Ponzi stal vinárom spoločnosti rodinná značka .

Ponzi získala pohľad na metódy starého sveta, keď navštevovala školu vo francúzskom Beaune a stážovala u Christophe Roumiera z Domaine Georges Roumier v Burgundsku, ako aj Luca Currado, vinár v Šoférovať v Piemont . Bola vystavená nielen prísnym pravidlám, ktoré formujú európske vinohradníctvo.

„Bola som zvyknutá robiť všetky práce v pivnici,“ hovorí. „[Ako žene vo Francúzsku] mi bolo prísne zakázané vykonávať akúkoľvek prácu [napríklad pilovať povrchovú čiapočku počas kvasenia červeného vína] a odrádzať ma od manuálnej práce.“ “

Podľa Ponziho sa okolnosti pre ženy vyvinuli, aj keď pomaly.

„Nedávno moja degustačná skupina pre ženy - vinárky uviedla zoznam všetkých žien v Oregone, ktoré vyrábajú víno,“ hovorí. 'Bolo to úbohé.' Iba asi 10 žien [držalo titul vinárky]. Keď sme to rozšírili na ženy, ktoré sa „rozhodujú“ v pivnici alebo na vinici, obraz vyzeral o niečo lepšie.

'S takmer 800 vinárstvami v Oregone by to malo byť lepšie.'

Ponzi verí, že vysoký počet žien zapísaných na vinárske študijné programy, spolu s miestnym mentorským úsilím a dôrazom na posilnenie postavenia žien vo vede, čoskoro tieto štatistiky zmenia.

Jej rada pre ženy, ktoré sa chcú stať vinárkami: „Držte sa toho, počúvajte svoje inštinkty, nájdite rovnako zmýšľajúce ženy, pozerajte sa na ne z dlhej perspektívy a užívajte si vzostupy aj pády.“

Sarah Crowe z Yarra Yering / Foto: James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Yarra Valley, Austrália

Od začiatku predaja rastlín v záhradnom centre až po starostlivosť o vinné hrozno mala Crowe neodškriepiteľnú víziu po tom, čo videla jesenné vinice vo Francúzsku.

'Ich krása ma zaujala,' hovorí. Bavila ju predstava, že jej záhradnícke pozadie by mohlo siahať do vinohradníctva. 'Jedného daždivého dňa som zdvihol telefón a zavolal.' Brokenwood v Hunter Valley . Vedel som veľmi málo o víne, ale mal som rád všetky ich vína, ktoré som ochutnal. “

V roku 2013, po pôsobení na Bimbadges , odišla z Hunter Valley do Yarra Valley . Je vyrobená Yarra Yering’s vína odvtedy, a získal ocenenie Vinár roka 2017 od Jamesa Hallidaya.

'Niekedy hovorím, že som náhodný vinár,' hovorí Crowe. 'Presťahoval som sa do vinárstva, pretože bolo ponúkaných viac hodín.' Zamiloval som si prácu: bzukot vintage tlaku, vôňa kvasiaceho vína. “

V roku 2008 Crowe pracoval na úrode v Údolie Rhôny zbierať perspektívu starého sveta.

„Bolo to veľmi tradičné,“ hovorí. 'Bola som jediná žena a neočakávalo sa, že budem robiť niečo fyzické - opak mojich skúseností z Nového sveta.' Francúzske zameranie na vinice posilnilo jej prístup v spoločnosti Yarra Yering.

Crowe hovorí, že miera promócií u žien z austrálskych enologických programov vzrástla od roku 1972. Pracovná kultúra však spôsobuje problémy.

„Jedným z najväčších problémov sú rigidné očakávania týkajúce sa pracovnej doby [ktoré znemožňujú] prácu a materstvo,“ hovorí. 'Rodinné podniky to chápu, ale korporačné spoločnosti ... strácajú inteligenciu, vášeň a skúsenosti tým, že sú nepružné a patriarchálne.'

Jej rada pre ženy, ktoré sa chcú stať vinárkami: „Boj za rodovú rovnosť stále pokračuje. Nachádza sa na radare všetkých používateľov a to je dobrá vec do budúcnosti. “

Kathy Joseph / Foto s láskavým dovolením Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Santa Barbara, Kalifornia

Joseph získala svoju prvú prácu s vínom Vinárstvo Simi v roku 1981 outfit, ktorý si najal priekopnícke ženy ako MaryAnn Graf . Po hľadaní v lekárskej profesii hľadal Jozef novú cestu. Keď prišla výzva, aby pomohla Simi v jej marketingových / PR aktivitách, zbalila sa a navždy opustila Chicago.

Vinárstvo považovala za vhodné. „Mala som vysokoškolské vzdelanie v odbore mikrobiológia a pozitívne ma zaujala kombinácia obchodu, dizajnu, mikrobiológie, exteriéru, mechaniky, umenia a jazyka,“ hovorí.

Jozef založil Pivnice Fiddlehead v roku 1989 v Okres Santa Barbara a v roku 1996 kúpila Vinica Fiddlestix v Sta. Americká vinohradnícka oblasť Rita Hills . Jej vína vyjadrujú jemnosť alebo „osobnosť s eleganciou“, ako hovorí Joseph. Joseph sa zameriava na menej odrôd - rastie Zelená Valtellina a Rulandské modré —A zdokonalenie techniky.

Joseph veľa cestoval po celom Starom svete, kde sa zúčastnila mnohých ochutnávok a stretla sa s miestnymi vinármi. Je presvedčená, že európska kultúra sa mení.

„Keď bude štafeta odovzdaná, vzdelaná ďalšia generácia bude riešiť problémy a zdokonaľovať plemeno vín starého sveta,“ hovorí.

Joseph hovorí, že jej kalifornská základňa jej umožnila využívať nové vybavenie a byť neoddeliteľnou súčasťou vytvárania americkej histórie vína. Vydala tiež svedectvo o šírení žien v priemysle.

„Ženy sa častejšie dostávajú do rozhodovacích pozícií a menej do laboratória,“ hovorí. 'Veľkosť a sila už nie sú problémom úspešného vykonania pivničných a vinohradníckych prác.'

Jej rada pre ženy, ktoré sa chcú stať vinárkami: „Spoločnosť pije víno navždy a bude ho piť aj naďalej. Ak sa chcete stať jeho súčasťou, musíte si vytvoriť medzeru a dostať sa pred spisovateľov vína, ktorí vám pomôžu rozprávať váš príbeh. “

Helen Masters / Foto s láskavým dovolením Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Nový Zéland

Na čele výroby v Dobré ráno za viac ako 16 rokov si Masters vyslúžila uznania. Minulý mesiac sa časopis zameraný na Austráliu / Nový Zéland zameral na Gurmánske cestovateľské víno , ju vyhlásili za novozélandskú vinárku roka.

V roku 1991, hneď po strednej škole, Masters strávil rok v Ata Rangi. „Kontaktovala som viac vinárstiev,“ hovorí. 'Ata Rangi bola jediná, ktorá odpovedala.' Robil som každú možnú prácu ... rok. “

Masters sa potom zapísali na Massey University na Novom Zélande, kde získala titul v odbore potravinárska technológia. Odtiaľ nastúpila do korporátnej práce Nestlé , čo stmelilo jej rozhodnutie venovať sa vínu.

Masters poskakovali medzi viacerými úrodami, než sa vrátila k Ata Rangi ako pomocná vinárka. V roku 2004 prevzala funkciu hlavnej vinárky.

„Môj vinársky prístup je do veľkej miery spojený s vinohradom,“ hovorí. 'Len čo sa rozhodne o výbere, dávam pozor, aby som ovocie neprekrýval silnými vinárskymi vlastnosťami.'

Práca v rodinnej prevádzke pomohla spoločnosti Masters rozšíriť svoju vlastnú rodinu a zároveň rozšíriť svoju kariéru. „Keďže som v malom rodinnom podniku, mala som obrovskú podporu,“ hovorí.

Masters hovorí, že v priemysle je viac žien, ako keď začala, aj keď jej „malú vinársku oblasť vždy veľmi dobre reprezentovali ženy“.

Jej rada pre ženy, ktoré sa snažia byť vinárkami: „Rovnako by som poradila [všetkým ašpirujúcim] vinárom. Ak vás víno zaujíma, choďte do toho, čižmy a všetko. Naučte sa všetko, čo môžete, choďte všade, kde môžete, a čo je najdôležitejšie, zistite, ako chcete pracovať. V tomto priemysle je veľká rozmanitosť, veľké i malé podniky. V rámci toho existuje skvelá príležitosť nájsť ten, ktorý vám vyhovuje. “