Ak už túžite po lete, je čas rezervovať si rýchlu dovolenku s tropickým myslením s týmto novým predstavením fresky agua od Elada Zviho o Zlomená trepačka v Miami.

Sladká voda

& frac12 unca čerstvej grapefruitovej šťavy na Floride
& frac12 unca Cocchi Americano Rosa
& frac12 unca medu
2 unce Tequila

V skalnom pohári zmiešajte všetky ingrediencie spolu s ľadom. Ozdobíme plátkom grapefruitu a vetvičkou mäty.

O barmanovi

Barman izraelského pôvodu Elad Zvi, ktorý vedie The Broken Shaker s partnerom Gabrielom Ortom, je všeobecne zodpovedný za to, že pomohol zdvihnúť latku koktailovej kultúry

v Miami. Zvi a Orta tiež vytvorili Bar Lab, konzultačnú spoločnosť, ktorá formovala nápojové lístky pre niektoré z najlepších barov a reštaurácií v meste.

Vlastné menu Zvi v Broken je známe dvoma vecami. Prvá je akosi nenáročná. Jeho nápoje zužitkujú slávne floridské produkty - najmä citrusy. Druhá je však o niečo kurióznejšia: Každý týždeň vybičuje novú improvizovanú variáciu staromódnej cukrovinky. Čítate dobre: ​​whisky a cukrík. Jedným z jeho doteraz najväčších hitov bola verzia s Reese’s Pieces.

'Je to hravé a pripomína to ľuďom ich detstvo,' hovorí Zvi. 'Neradi sa berieme príliš vážne.' Pitie by malo byť zábavné. “