Nárast Nového Zélandu na medzinárodnej vinárskej scéne bol založený na jedinej odrode hrozna z jedinej oblasti: Sauvignon Blanc z Marlborough. Prvé výsadby majú sotva 30 rokov, ale definovali vinársky imidž celej krajiny.

Avšak novozélandské vínne dedičstvo siaha minimálne do roku 1819, keď reverend Samuel Marsden vysadil na misii v Kerikeri 100 viníc a do svojho denníka napísal: „Nový Zéland sľubuje, že bude pre vinič veľmi priaznivý.“

V skutočnosti sa zdá, že chladné, všeobecne morské podnebie krajiny je určené na pestovanie bieleho hrozna, čo umožňuje zachovanie dostatočnej prírodnej kyslosti v širokej škále vysadených odrôd. Tento zoznam teraz siaha oveľa ďalej ako za Sauvignon Blanc a zahŕňa stálice ako Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris a Riesling, ale aj Arneis, Veltlínske zelené, Verdelho a Viognier.

Tento krátky zoznam najlepších bielych vín v krajine odráža iba zlomok kvitnúcej rozmanitosti Nového Zélandu. Budúce zoznamy budú nepochybne zahŕňať ešte viac odrôd, pretože existujúce vinice starnú a sú k dispozícii nové kultivary.

Clearview Chardonnay

Hawkes Bay

Keď Tim Turvey v roku 1988 zasadil hrozno v Te Awanga, prvými viničmi, ktoré vložil, boli Cabernet Franc. „Bol som zamilovaný do Chevalu Blanca,“ hovorí o slávnom zámku St.-Émilion.

Ale krátko nato zasadil Chardonnay. Vinice Turvey’s Te Awanga Chardonnay majú výhľad na oceán a sú od mora oddelené iba cestou, niekoľkými zchátralými budovami a úzkou plážou. Napravo sú nápadné výhľady na útesy pod Cape Kidnappers. V krajine známej chladnými námornými lokalitami je to jeden z jej vrcholných výrazov.

Jeho luxusné fľaškové víno Chardonnay, vyrobené z viniča vysadeného v roku 1989, je k dispozícii iba na Novom Zélande a je najdrahším novozélandským bielym vínom za 125 novozélandských dolárov alebo 93 dolárov. Toto bohato ovocné, bohato dubové, opulentné víno predstavuje luxusný kontrast k rustikálnej estetike surferskej chatrče pôvodného vinárstva, dnes otočených dverí do pivnice a reštaurácie.

Pre americký trh ponúka Turvey jeden z najdramatickejších novozélandských neokukovaných Chardonnays - vynikajúci tropickým ovocím a citrusmi - a vlajkovú loď Reserve Chardonnay. 'To vidí asi 60 až 70 percent nového duba,' hovorí Turvey.

Napriek tomu Reserve Chardonnay zostáva ovocná, s mladými sviežimi citrusovými tónmi, ktoré sa počas niekoľkých rokov postupne rozvinú do bielej broskyňovej a niekedy aj tropickej príchute, všetko orámované elegantnými tónmi praženého orecha a obilia.

Nedávno skontrolované

93 Clearview 2007 Rezervácia Chardonnay (Hawkes Bay). Meadowbank Estates. Voľba editorov.

abv: 14,5% Cena: 56 dolárov

Rieka Kumeu Chardonnay

Kumeu

V roku 1986 boli vinice San Marino Brajkovichovcom opätovne prekrstené na rieke Kumeu Wines a začala sa nová éra. Chardonnay sa stal stredobodom pozornosti a dnes sú vína pri slepých degustáciách často mylne považované za burgundské. Pôvodne existoval jediný Estate Chardonnay, ale po burgundskom meme vinár Michael Brajkovich, MW, zaviedol množstvo fľaštičiek s jedným viničom. K dispozícii je tiež plnenie do fliaš Village, ktoré zodpovedá francúzskemu vínu na dedine. Vyznačuje sa menším počtom dubov a nižšou cenovkou ako ostatné modely Chardonnays.

Aj keď sa rôzne rieky Kumeu Chardonnays značne líšia, všetky zdieľajú zmysel pre rovnováhu a zdržanlivosť. Dubové prvky sú nádherne integrované a hladko podporujú koncentrovanú bielu broskyňu a citrusové ovocie s náznakmi toastu.

Nedávno skontrolované

92 Rieka Kumeu 2009 Maté’s Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cena: 49 dolárov

91 Rieka Kumeu 2008 Estate Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 35 dolárov

91 Rieka Kumeu 2008 Hunting Hill Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cena: 42 dolárov

90 Rieka Kumeu 2008 Coddington Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cena: 42 dolárov

87 Kumeu River 2009 Village Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13% Cena: 20 dolárov

Neudorf Chardonnay

Nelson

Boli to dni ... dni v roku 1978, keď si pár mladých dospelých, ktorí sa „vrátili späť do krajiny“, mohlo kúpiť kúpenú nehnuteľnosť a urobiť z nej niečo zvláštne.

Teraz, o viac ako 30 rokov neskôr, je Neudorf’s Moutere Chardonnay jedným z najlepších bielych vín Nového Zélandu. V roku 2010 popíjala fľaša z roku 2001 tak nádherne, že som ju ohodnotil na 93 bodov (bez slepoty). Vydanie 2009 sa javí byť na podobnej úrovni kvality a potenciálu starnutia. A medzi tým, majitelia Tim a Judy Finnovci dohliadali na takmer neprerušovaný beh neustále vynikajúcej kvality (aby som bol spravodlivý, runt-of-the-vrh 2002 bol stále veľmi dobrý, len trochu slabol).

Slovo „Moutere“ na etikete pochádza z vrchov Moutere Hills, kde sa nachádza domáca vinica vinárstva, ale aj z podkladových pôd. Vďaka svojej štíhlosti poskytujú tieto hlinené podložia so štrkom zaistené správne prostredie pre klon Mendoza vo vinárstve Chardonnay.

Klon Mendoza, ktorý je v niektorých štvrtiach pomliaždený, produkuje vína s dostatočnou hmotnosťou a textúrou, pričom nikdy nestráca zmysel pre rovnováhu a proporcionalitu.

Nedávno skontrolované

93 Neudorf 2009 Moutere Chardonnay (Nelson). Vinohradnícka skupina.

abv: 13,5% Cena: 45 dolárov

92 Neudorf 2008 Moutere Chardonnay (Nelson). Vinohradnícka skupina.

abv: 13,5% Cena: 48 dolárov

90 Neudorf 2008 Chardonnay (Nelson). Vinohradnícka skupina. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 20 dolárov

Villa Maria Chardonnay

Auckland, Gisborne, Hawkes Bay, Marlborough

Zakladateľ a výkonný riaditeľ spoločnosti Villa Maria Sir George Fistonich (povýšený do šľachtického stavu v roku 2009) tento rok oslavuje 50. výročie svojej spoločnosti, nikdy však nebol spokojný so svojimi vavrínami.

V šesťdesiatych rokoch, keď bol popísanou kapelou pre jedného človeka, „ktorá vyrába víno v noci, cestuje okolo a cez deň ho predáva“, nemohol Fistonich predvídať úspech, aký bude mať spolu s Chardonnayom.

Ale v roku 2012, 50 rokov po jeho prvých oceneniach pre Villa Maria „Burgundsko“ a „Claret“, sa zdá, že nezáleží na tom, odkiaľ spoločnosť čerpá svoje Chardonnay. Naoko prostredníctvom akejsi vinárskej mágie si zaslúžia uznanie takmer všetky vydania čiernej značky spoločnosti - zvyčajne päť alebo viac v danom roku.
Osobné preferencie vstupujú do hry pri výbere obľúbených vín z viníc s jedným viničom z Ihumatao (v Aucklande), Keltern (v Hawkes Bay), Taylors Pass (v Marlborough) alebo Reserve Chardonnays z Gisborne, Hawkes Bay a Marlborough.

Všetky sú úplne sudovo fermentované a vyzreté, napriek tomu je percento nového duba tak starostlivo posudzované a ovocné znaky vín sú tak koncentrované, že dub pôsobí skôr ako podporná sila ako ako dominantná.

Miláčikom súčasných kritikov je Vinárstvo Keltern z roku 2010, ktoré v minulom roku získalo na niekoľkých novozélandských prehliadkach vín trofej Chardonnay, ale plnenie do fliaš Taylors Pass (jediné vydanie čiernej značky dostupné v USA) je samo o sebe vynikajúcim vínom a stojí za to vyhľadať.

Za nižšiu cenu a s oveľa väčším množstvom vyrobeného produktu ponúka Villa Maria’s Private Bin Unoaked Chardonnay cenovo výhodnú alternatívu. Pre amerických spotrebiteľov, ktorí chcú ochutnať, čo dokáže Villa Maria s plodmi Hawkes Bay, ponúka spoločnosť pod značkou Esk Valley aj vynikajúci Hawkes Bay Chardonnay.

Nedávno skontrolované

92 Villa Maria 2009 Taylors Pass Vineyard Chardonnay (Marlborough). Ste. Michelle Wine Estates. Voľba editorov.

abv: 14% Cena: 25 dolárov

90 Esk Valley 2010 Chardonnay (Hawkes Bay). Ste. Michelle Wine Estates. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 20 dolárov

85 Villa Maria 2010 Private Bin Unoaked Chardonnay (Marlborough). Ste. Michelle Wine Estates.

abv: 14% Cena: 15 dolárov

Millton Chenin Blanc

Gisborne

Zdá sa to strašne neintuitívne. Vyberte sa do najteplejšej a najmokrejšej oblasti na pestovanie hrozna na Novom Zélande a spojte ju s odrodou s chladným podnebím, aby ste vytvorili jedno z najlepších vín v krajine?

Iba praví vizionári to mohli predvídať. A prijatím biodynamického poľnohospodárstva na začiatku 80. rokov vlastníci James a Annie Millton dokázali, že majú potrebnú predvídavosť, aby to dokázali.

Vinica Te Arai bola vysadená v roku 1984, takže ovocie použité v tomto víne pochádza z viniča, ktorý je blízko 30 rokov a je vysadený na údoliach údolia údolia. Všetko je to ručne zbierané, potom fermentované v zmesi dubových demi-muidov (600-litrové sudy) a nehrdzavejúcej ocele s použitím domorodých kvasiniek.

Millton hovorí, že považuje Chenin Blanc z Loiry za referenčnú hodnotu, a hoci je jeho víno ovocnejšie a prednejšie ako väčšina Loire Chenins, niekedy tam môže pôsobiť tak často. Je to víno, ktoré je pozoruhodne konzistentné od ročníka po ročník, a to vždy tým, že jedinečným spôsobom kombinuje ovocnosť Nového sveta a zložitosť Starého sveta.

Nedávno skontrolované

90 Millton 2010 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne). Verity Wine Partners.

abv: 12,5% Cena: 30 dolárov

Lawson’s Dry Hills Gewürztraminer

Marlborough

'Mali sme šťastie, že sme vyrástli v Gewürztraminer,' usmieva sa majiteľka Barbara Lawson. 'Vinárstvo, ktoré sme pestovali na základe zmluvy, ho vraj zasadilo, tak sme to aj urobili.'

Bolo to späť v roku 1980.

Aj keď dnes vinárstvo vyrába niekoľko ďalších odrôd, pre ktoré je Marlborough známejší, Lawson’s ho oddeľuje stále Gewürztraminer.

Je vždy odrodovo evokujúca a obsahuje tieniace plátky z ruží, liči a korenia. A hoci nikdy nie je mastný, prehnaný alebo fúkaný, nikdy nie je štíhly, horký ani ostrý. Má dostatok cukru na zabezpečenie rovnováhy bez toho, aby pôsobil príliš sladko.

Jednotlivé ročníky niektorých ďalších novozélandských gewürztraminárov môžu niekedy zatieniť Lawson’s, ale pre konzistentnú kvalitu a štýl nikto nenarazí na značku častejšie.

S 200 prípadmi dovážanými Gewürztraminerom 2009, viac z roku 2010 a cenou, ktorá je založená viac na (nedostatku) módy ako na kvalite, je Lawson’s Dry Hills Gewürztraminer jedným z najjednoduchších a najmenej nákladných vín na tomto zozname.

Návštevníci Nového Zélandu môžu nájsť Lawsonov Pioneer Gewürztraminer 2010 vyrobený v štýle vendange tardive (neskorý zber) z originálnych výsadieb vinárstva. Ukradol srdcia rozhodcov (vrátane mojich) na udeľovaní cien Air New Zealand Wine Awards 2011, kde získal trofej ako najlepšie výstavné biele alebo šumivé víno.

Nedávno skontrolované

90 Lawson’s Dry Hills 2009 Gewürztraminer (Marlborough). Vinohradnícka skupina. Voľba editorov.

abv: 14% Cena: 19 dolárov

Suchá rieka Rulandské šedé

Martinborough

Dry River bolo na Novom Zélande kultovým vínom skôr, ako niekto o tomto pojme vôbec počul. Zakladateľ Neil McCallum, samozvaný Martinboroughov „certifikovaný geriatrický okres“, zasadil svoj Pinot Gris do svojich vlastných koreňov v roku 1979, čo je súčasť jeho prvých 8,5 akrov.

Štýl suchej rieky Pinot Gris zdôrazňuje štýl a štruktúru. Aby sme to dosiahli, sú nízke výnosy - 2 tony na aker - a úroveň zrelosti vysoká. Väčšina ročníkov váži 14% alkoholu, napriek tomu obsahuje značný zvyškový cukor. Výsledné vína sú široké a bohaté, sviežej textúry, ale zriedka tučné.

Pestovatelia považujú Pinot Gris za povestne nestabilnú a šupky bobúľ ružovo zafarbené môžu vo vinárstve sťažiť správu fenolov. Ale odkedy som prvýkrát ochutnal Dry River’s 1999 počas cesty do Martinborough v roku 2000, vinárstvo sa rok čo rok dostalo do povedomia spoločnosti a pevne ho zaradilo na rýchlo sa rozvíjajúci zoznam novozélandského Pinot Gris.

Nedávno skontrolované

90 Suchá rieka 2009 Rulandské šedé (Martinborough). RO Imports LLC.

abv: 14% Cena: 55 dolárov

Rizling rýnsky Felton

Stredné Otago

Felton Road je pravdepodobne najlepšie známy pre svoje Pinot Noirs, nepochybne medzi najlepšími na Novom Zélande. Chardonnay je tiež celkom dobrý. Ale zasvätené vína sú tri rizlingy, ktoré vytvoril vinár Blair Walter.

Najvyššou produkciou rizlingu - a jedinou pravidelne sa vyskytujúcou v Spojených štátoch - je plnenie do fliaš Bannockburn. Vyrába sa v štýle podobnom nemeckej spätlese s asi 9% alkoholu a 60 g / l zvyškového cukru. Napriek značnému cukru sa nezdá, že by bolo víno príliš sladké, pretože obsah kyselín môže byť až 12 g / l. K dispozícii je tiež suchý rizling a rizling blok 1, ktorý replikuje spätlese štýl, ale z jediného vinohradu.

Spoločná pre všetky tri rizlingy je táto vzácna kombinácia sily a presnosti. Biodynamické poľnohospodárske postupy prispievajú k nízkym výnosom a koncentrovanému ovociu, zatiaľ čo chladné nočné teploty v regióne majú za následok vysokú hladinu kyselín a ohromné ​​zameranie na hotové vína.

Nedávno skontrolované

90 Felton Road 2010 Bannockburn Riesling (stredné Otago). Wilson Daniels Ltd.

abv: 9% Cena: 32 dolárov

Zatiahnutá zátoka Sauvignon Blanc

Marlborough

Povedzte, čo chcete - predražené, prekypené a nadmerne komerčne použité na opis produktu Cloudy Bay Sauvignon Blanc - nemožno však poprieť, že toto víno podnietilo medzinárodný rast Nového Zélandu k sláve vína. A napriek obrovskému nárastu výroby v priebehu rokov, zmenám v získavaní viníc a fluktuácii zamestnancov, udržal si pozoruhodnú históriu excelentnosti.

Súčasná vinárka Sarah Burton dáva jasne najavo, že jej úlohou je víno naďalej zdokonaľovať, nielen udržiavať. „Snažím sa získať príchute, urobiť víno výraznejším na nose a pracovať na textúre a hmotnosti,“ hovorí.

Tri percentá z roku 2011 Sauvignon Blanc sú sudovo fermentované, iba jedným zo spôsobov, ako sa to snaží dosiahnuť. Zamračená zátoka bola jedným z priekopníkov v sudovej fermentácii Sauvignon Blanc na Novom Zélande, čo nakoniec viedlo k jej plneniu do fliaš Te Koko.

Te Koko je úplne kvasené v sudoch s použitím pôvodných kvasiniek, čo vedie k vytvoreniu komplexného, ​​bohato textúrneho vína, ktoré sa viac podobá bielym Graves ako väčšine Marlborough Sauvignons. Rok 2010, ktorý som minulý rok ochutnal zo suda, vyzerá pri vydaní určite ohromujúco. Rovnako ako pôvodný Sauvignon Blanc v meste Cloudy Bay, priniesol aj úplne novú generáciu vín z Marlborough.

Nedávno skontrolované

90 Cloudy Bay 2011 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy USA.

abv: 13,5% Cena: 25 dolárov

91 Cloudy Bay 2010 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy USA. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 25 dolárov

Dog Point Sauvignon Blanc

Marlborough

V porovnaní s väčšinou ostatných vinárstiev na tomto zozname je Dog Point mladistvým - jeho prvý ročník sa konal až v roku 2002. Tím, ktorý stojí za Dog Point, je však zložený z veteránov vinárskej scény v Marlborough.

Vinár James Healy a vinohradník Ivan Sutherland roky spolupracovali v spoločnosti Cloudy Bay pred zahájením vlastného projektu. Z ich 250 hektárov viníc sa väčšina ovocia stále predáva spoločnosti Cloudy Bay, pričom iba asi 35% sa používa v Dog Point.

Úrovne plodín sú vo svojich vlastných častiach vinice nižšie ako v stiahnutých blokoch a všetko ovocie určené pre Dog Point je zbierané ručne. Healy sa pri vývoji Te Koko v Cloudy Bay zamilovala do domorodých fermentov a oddiel Dog Point’s 94 to obmedzuje na maximum, pretože je úplne sudovo fermentovaný pomocou „divokých“ kvasiniek.

'Nedávame Sauvignon Blanc na prednú etiketu, pretože nechceme zmiasť ľudí, ktorí by si mohli myslieť, že je to Marlborough Sauvignon Blanc,' hovorí Healy.

Aj pravidelný Sauvignon Blanc (ktorý má vpredu uvedenú odrodu hrozna), ktorý je súčasťou Dog Point, obsahuje zdravý podiel divokého kvasenia a od ostatných Marlborough Sauvignons stojí okrem iného svojou komplexnosťou a bohatou textúrou.

Jedná sa o blankytné Sauvignon Blancs, ktoré posúvajú rozmanitosť na miesta, ktoré nie sú bežné, a zároveň vyjadrujú svoje jedinečné štýly.

Nedávno skontrolované

93 Dog Point 2011 Sauvignon Blanc (Marlborough). Spoločnosť Vintus LLC. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 22 dolárov

90 Dog Point 2008 oddiel 94 Sauvignon Blanc (Marlborough). Spoločnosť Vintus LLC.

abv: 14% Cena: 35 dolárov

Eradus Sauvignon Blanc

Údolie Awatere, Marlborough

Na rozdiel od niektorých ďalších mien na tomto zozname zostáva Eradus väčšinou pod radarom. Päť po sebe nasledujúcich rokov s skóre 90 a viac za údolie Awatere Valley Sauvignon Blanc, a teraz táto zmienka, by to malo zmeniť.

Rodina Eradusovcov, pôvodom z Holandska, „odišla do dôchodku“ z kvetinárstva na vinicu v roku 2002 a potom odovzdala opraty svojim deťom v roku 2004. Pomáha im bývalý vinohradník Corbans Jeremy Hyland a bývalý vinár Kim Crawford Jules Taylor ( má tiež svoju vlastnú narastajúcu etiketu).

Údolie Awatere je podoblasť Marlborough, ale je to takmer vlastný svet, ktorý je od hlavného údolia (Wairau) oddelený rôznymi kopcami. Je chladnejšie a otvorenejšie k moru, s dátumami zberu, ktoré môžu zaostávať za údolím Wairau až o dva týždne. Napriek tomu tieto extrémne podmienky dodávajú vínam z Awatere ich charakter, ktorý je často charakterizovaný ako listové alebo bylinné. Trochu ovocia Awatere vedie dlhú cestu k okoreneniu a oživeniu regionálnych zmesí, ale čisté vína Awatere nie sú vždy úspešné.

To, čo robí Eradus Sauvignon Blanc tak pozoruhodným, je jeho kvalita a konzistencia rok čo rok v regióne známom pre extrémy počasia a ročné variácie. Má charakteristické zelené tóny Awatere, ale vyvažuje ich tónmi ananásu, mučenky a citrusov.

Nedávno skontrolované

90 Eradus 2010 Sauvignon Blanc (údolie Awatere). Rad Hrozno. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 20 dolárov

91 Eradus 2009 Sauvignon Blanc (údolie Awatere). Rad Hrozno. Voľba editorov.

abv: 13% Cena: 20 dolárov

Saint Clair Sauvignon Blanc

Marlborough

Nedávno som počul majiteľa inej vinárskej spoločnosti v Marlborough, že program Saint Clair’s Sauvignon Blanc sa posmieva „receptu vinárstvu“.

Ak je to recept, musí to byť vínový ekvivalent pečeného kuracieho mäsa Julia Child’s, ktoré prináša konzistentné výsledky, ale s nekonečnými lahodnými variáciami.

Tradičné verzie Sauvignon Blanc - Vicar’s Choice a pravidelné plnenie do fliaš - typicky charakterizujú Marlborough Sauvignon Blanc. Ale keďže regionálne zmesi s relatívne veľkou produkciou sú práve to, čo by mali robiť.

Veci budú skutočne zaujímavé, keď ochutnáte ponuky vinárstva Pioneer Block s obmedzeným uvoľňovaním. Všetky rôzne bloky ukazujú jedinečné osobnosti spojené s veľkou koncentráciou, intenzitou a dĺžkou, pričom rôzne roky uprednostňujú rôzne bloky. Konzultantský vinár Matt Thomson pracuje v spoločnosti Saint Clair od jej uvedenia v roku 1994, vďaka čomu majú vína obdivuhodnú kontinuitu.

Nedávno skontrolované

92 Saint Clair 2011 Wairau Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Voľba editorov.

abv: 13% Cena: 29 dolárov

92 Saint Clair 2011 Pioneer Block 3 43 Degrees Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Voľba editorov.

abv: 13,5% Cena: 26 dolárov

90 Saint Clair 2011 Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Cena: 26 dolárov

90 Saint Clair 2011 Pioneer Block 18 Snap Block Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Cena: 26 dolárov

Čestné uznanie: Uchádzači, ktorým sa tesne nepodarilo postúpiť na pódium.

Chardonnay: Ata Rangi, Craggy Range, Dry River, Felton Road, Mountford, Pegasus Bay, Sacred Hill, Seresin, Te Mata
Gewürztraminer: Suchá rieka, Spy Valley, Stonecroft, Vinoptima
Rulandské šedé: Bilancia, Huia, Mountford, Spy Valley
Rizling: Dry River, Forrest, Fromm, Martinborough Vineyard, Neudorf, Palliser, Pegasus Bay, Spy Valley
Sauvignon Blanc: Craggy Range, Greywacke, Action, Seresin, Face

Večer novozélandských vín