Shuck-your-ustrice: Prikryte stôl novinami a na veľký podnos dajte jeden alebo viac druhov ustrice s drveným ľadom, ustricovými nožmi a možno aj ochrannou rukavicou. Vložte niekoľko ustricarov, ako sú citrónové kliny, chren, pikantná omáčka a Prosecco zmiešané s mletou šalotkou a nakrájanými listami fenikla.

Pečené olivy: Kombinujte veľké mäsité olivy, ako sú Cerignola, Gaeta a Alfonso, s olivovým olejom, cesnakom, feniklovým semiačkom a pomarančovou kôrou. Pražte asi 10 minút v rúre na 400 ° F.

Crostini bar: Ľahko opečené plátky bagety rozložte na vrchnú vrstvu, ako je čerstvá mozzarella, pečené papriky, detská rukola, salumi (soppressata, mortadella, saláma, coppa, prosciutto di Parma atď.) A dobrý olivový olej. Pozvite hostí, aby si zhromaždili svoje vlastné crostini.

Vyprážané zeleninové šupky: Po odstránení koncov a šupiek koreňovej zeleniny, ako je tekvica z orechov, mrkva a paštrnák, pomocou šúpačky stále tvorte prúžky. Vyprážajte do chrumkava. Scedíme a dochutíme zmesou cukru, soli, kmínu a mletej červenej papriky.

Detské sušienky a šunka: Na plech nakvapkajte drobné guľôčky z cesta na sušienky z cmaru. Horúce sušienky po upečení rozpolte a naplňte pečenou šunkou a nádychom kreolskej horčice. Nakladaná zelenina, ako je okra, paprika a cibuľa, sú vynikajúce.