Kentucky Derby má svoju mincovňu Julep. Preakness má kokteil Black Eyed Susan. A ak budete mať tento mesiac šťastie a chytíte sedačky pre Wimbledon, nepochybne sa usadíte zopár pohárov lákavého britského elixíru známeho ako Pimmov pohár. Aj keď nie ste tenisovým fanúšikom alebo budete sledovať turnaj v televízii, toto mierne pikantné a osviežujúco pikantné jedlo stojí za to toto leto objaviť.

Počiatky Pimm’s Cupu siahajú do roku 1832, kedy majiteľ londýnskej ustricovej bary James Pimm začal ponúkať hosťom nápoj na báze ginu obsahujúci chinín a tajnú zmes korenia. Elixír bol prezývaný ako pomôcka na trávenie a slúžil patrónom v malých korbeloch známych ako „Nie. 1 poháre “. Popularita tohto nápoja rýchlo stúpala a na konci 19. storočia bol všade v Spojenom kráľovstve všadeprítomný. Prvý Pimmov bar sa otvoril na turnaji vo Wimbledone v roku 1971 a dnes sa tu každý rok predá divákom viac ako 80 000 pollitrov Pimmu a limonády. (Druhým dôsledným nápojom na renomovaných tenisových šampionátoch je, mimochodom, šampanské. Ani to nie je príliš ošumelé.)

4 Letné Sangrias

Jeho rafinovaná, nápadná obloha je neoddeliteľnou súčasťou kvalitne vyrobeného Pimm’s Cupu. Puristi by si netrúfli použiť nič okrem mäty, uhoriek, jahôd a jabĺk - jedným slovom, iba prísad, ktoré sú dostupné v Británii. Klasický recept vyžaduje jednu časť limonády Pimm’s na dve časti - verzia Brits je číra a sýtená oxidom uhličitým, a ak ju nenájdete, môžete ju nahradiť citrónovou limetkovou sódou. Moderné variácie donekonečna fičia na klasickom recepte, nahradia limonádu zázvorovým pivom alebo tonikom a odklonia sa od klasického zvršku, aby ozdobili pohár oranžovými zákrutami, plátkami ananásu alebo marakujou. Šumivý čajový dúšok, ktorý je akokoľvek zmiešaný, sa podáva vo vysokom pohári s ľadom a je umelecky zdobený.

Tradičný Pimmov pohár

2 oz. Pimm’s No. 1
4 oz. Anglická limonáda alebo citrónovo-limetová sóda
Mätová vetvička, plátok uhorky, plátok jahody a plátok jablka, na ozdobu

Pridajte ľad do vychladeného vysokého pohára. Pridajte Pimm’s a limonádu alebo citrónovú limetku. Jemne premiešajte a ozdobte vetvičkou mäty, plátkom uhorky, plátkom jahody a plátkom jablka.