Napriek tomu Štátu Washington relatívna mladosť ako vinársky región, má množstvo jeho vinárstiev desaťročia histórie. Mnoho z nich pomohlo nielen umiestniť Washington na mapu vín, ale nastavilo aj vysokú latku kvality.

V centre niekoľkých z týchto vinárstiev sú rodiny, ktoré ich založili, v niektorých prípadoch až po synov, dcéry a vnúčatá. Tieto operácie naďalej rástli, prispôsobovali sa a prosperovali v neustále sa meniacom priemysle a súčasne udržiavali všetko v rodine.

Tu je pohľad na šesť zakladajúcich rodinných vinárstiev vo Washingtone a na to, ako sa ich priekopnícky duch rozšíril po generácie.

Zľava doprava: Amy, Gary, Nancy a Chris Figgins z Leonetti Cellar / ilustrácia od Michaela Fritha

Pivnica Leonetti

Takmer okamžite po spojení Garyho a Nancy Figginsových Pivnica Leonetti ako prvé komerčné vinárstvo Walla Walla Valley v roku 1977 malo veľký vplyv. Inaugurácia vinárstva Cabernet sauvignon ročník 1978 bol vyhlásený za najlepší v krajine Sprievodca nákupom vín a destilátov a zdobili obálku národného časopisu.

„Otcovi to dodalo celkom dobrú dôveru,“ hovorí Chris Figgins, ktorý teraz slúži ako prezident a riaditeľ vinárstva Leonetti. Uznanie nielenže katapultovalo vinárstvo do kultového statusu, ale bolo aj kľúčovým stavebným kameňom pri budovaní reputácie Washingtonu ako poprednej vinárskej oblasti.

Chris začal pracovať vo vinárstve na plný úväzok v roku 1996 po absolvovaní vysokej školy. „Maturoval som v sobotu a v pondelok som išiel do práce,“ hovorí. 'Bol som ich prvý zamestnanec na plný úväzok.'

Chris neúnavne poháňal značku vpred. Prešiel z vinárstva na všetko ovocie pestované na nehnuteľnostiach, pomaly zvyšoval výrobu a vytvoril dve vinárstva: OBRÁZKY , ktorá produkuje červenú zmes v bordeauxskom štýle s označením vinice a nehnuteľnosťou Rizling rýnsky a Drina Oregon , projekt Pinot Noir z oblasti Willamette Valley.

„Stále sa to snažíme zarobiť,“ hovorí Chris o podpore svojich zákazníkov. 'Hovorím to svojmu tímu neustále.' Musíme si to zaslúžiť každý jeden rok. “ A to aj robia a neustále vydávajú vysoko hodnotné vína charakteru, zložitosti a agability.

Jeho sestra Amy je zapojená do vinárstva rovnako ako ich rodičia, hoci Garyho úloha sa v posledných rokoch výrazne znížila. 'Keď som bol príliš ambiciózny 20-ročný, tlačil som naozaj na to, aby som sa ujal stále viac a viac a vytlačil otca,' hovorí Chris. 'Teraz, keď mám 40 rokov, bojujem stále viac a viac, aby som vtiahla otca späť.'

Údolie Walla Walla Valley je teraz domovom viac ako 120 vinárstiev a degustačných miestností. Je ťažké zveličiť vplyv Leonetti na údolie a štátny vinársky priemysel.

„Cítime sa tak požehnaní, čo tento koníček urobil pre nás a našu rodinu,“ hovorí Chris. 'Nikdy to neberieme ako samozrejmosť.'

Zľava doprava: John Ware, Alex, Paul a Jeannette Golitzin z Quilceda Creek / ilustrácia Michael Frith

Quilceda Creek

Alex a Jeannette Golitzin založili svoje vinárstvo z veľmi jednoduchého dôvodu. V 70. rokoch bolo vo Washingtone vzácneho vína málo. 'Musel si ísť dole do Portlandu,' hovorí Alex.

Alex sa s podporou svojho strýka, legendy vína z Napa Valley, André Tchelistcheffa, pustil do nápravy tohto problému. Spojil sa Quilceda Creek v roku 1978 sa stalo 12. vinárstvom štátu.

Čo oddeľuje zátoku Quilceda Creek od jej rovesníkov? Nejde len o vysokú kvalitu a hlbokú predajnosť - je to tiež neochvejné zameranie na zdokonalenie jednej odrody.

„Myslím si, že pre nás je najdôležitejšie, že sa špecializujeme na Cabernet,“ hovorí Alex. Okrem červeného vína z odtajnených sudov vyrába spoločnosť Quilceda Creek iba Cabernet Sauvignon, ktorý obsahuje jeho vlajkovú loď vína z údolia Columbia Valley a dva označenia vinohradov.

Golitzinov syn Paul sa zapojil do vinárstva už v mladom veku. Vytvoril rezervný Cabernet Sauvignons na konci 80. a začiatkom 90. rokov, v niektorých prípadoch ešte predtým, ako dosiahol legálny vek na požívanie alkoholu.

Úspech týchto vín priviedol Paula k postupne sa rozširujúcim úlohám v Quilceda a dnes pôsobí ako prezident a riaditeľ vinárstva.

„Paul sa usiluje o výrobu kabernetu Sauvignon na svetovej úrovni,“ hovorí jeho švagor John Ware, ktorý v spoločnosti Quilceda začal pracovať na plný úväzok v roku 2000 a teraz pracuje ako viceprezident a generálny manažér. 'Nikdy nie je spokojný.'

Alex a Jeannette odišli do dôchodku pred dvoma rokmi, ale „stále sú do toho zapojení, aj keď nerobia každodenný biznis,“ hovorí Ware.

Rodina vybudovala najmodernejšie vinárske zariadenie a presadila kľúčové časti mesta Vinica Champoux , ktorý je kostrou jeho vlajkovej lode, vysokej hustoty. Preskúmali tiež nové vinice v oblasti Horse Heaven Hills , to všetko v nikdy nekončiacej misii na dosiahnutie veľkosti Cabernetu Sauvignon.

Zľava doprava: JJ, Tyler, Scott a John Williams z Kiona Vineyards / ilustrácia Michael Frith

Vinice Kiona

Keď John Williams a Jim Holmes zasadili v roku 1975 prvú vinicu na Červenej hore, oblasť bola taká pustá, že museli priviesť elektrinu do troch míľ a postaviť cestu na prístup k ich miestu. V roku 1980 sa na trh dostali Williams a Holmes Vinice Kiona s Cheninom Blancom a Lembergerom, ktorí sú prvými v USA

Vnuk Johna, JJ Williams, predstavuje v spoločnosti Kiona už tretiu generáciu.

'Pracoval som od dolných priečok nahor, počnúc asi ako 14-ročným,' hovorí JJ. 'Kopanie jarkov, tréning viniča, nastavenie zavlažovacích potrubí a plnenie fliaš.'

Nebol to vždy ľahký život. „Začali by ste ráno, predtým, ako ste išli do školy, potom sa osprchujte a choďte do školy, vráťte sa, znova si obujte topánky a pracujte, až kým nebude tma,“ hovorí.

Keď v roku 2009 ukončil štúdium na vysokej škole, JJ sa vrátil k práci vo vinárstve. Teraz podnik riadi, zatiaľ čo jeho otec Scott sa zameriava na pestovanie hrozna a výrobu vína.

JJ hovorí, že rodinné vinárstvo znamená nosiť veľa klobúkov. „Myslím si, že je dosť neobvyklé, že vinárstvo od 25 000 do 30 000 nemá predajný tím,“ hovorí. 'Som predajný tím.' V ktorýkoľvek deň predávam víno alebo jazdím na traktore alebo vysokozdvižnom vozíku. Je potrebné urobiť čokoľvek. ““

Brat JJ, Tyler, pracuje na magisterskom odbore vinohradníctvo a vinárstvo a po ukončení štúdia sa plánuje pripojiť k tímu.

Potom, čo v roku 1975 začala s rozlohou zhruba 10 akrov, rodina Williamsovcov teraz vlastní a obhospodaruje 236 akrov v Red Mountain, ktorá má podľa odhadov vinič asi 2 700 akrov.

'Keď môj otec vyštudoval vysokú školu, predstava, že by sa mohol živiť pestovaním hrozna a výrobou vína v štáte Washington, bola dosť pekná,' hovorí JJ. Ako sa časy zmenili.

Zľava doprava: Rick, Darcey, Sager a Jordan Small z Woodward Canyon / ilustrácia od Michaela Fritha

Woodwardský kaňon

Piata generácia farmárskej rodiny v údolí Walla Walla, Rick Small, sa podelil o lásku k vynikajúcemu vínu so svojím priateľom a kolegom v zálohe, Gary Figginsom z Leonetti Cellar. V roku 1976 začal doma vyrábať víno a čoskoro potom založil vinicu na rodinnej pôde. Predstavuje niektoré z prvých novodobých výsadieb v údolí Walla Walla.

'Môj starý otec tam farmárčil, môj otec tam farmárčil, a tak som tam zasadil vinicu,' hovorí Rick.

Do roku 1981 založil Rick a jeho manželka Darcey Fugman-Small Woodwardský kaňon , druhé vinárstvo, ktoré volá údolie domov.

'Išlo o kvalitu,' hovorí Rick o svojom prístupe. 'Nikdy som skutočne nepremýšľal o finančných aspektoch.' Len som naozaj chcel urobiť to najlepšie víno, aké som mohol, nech už to bude robiť čokoľvek. ““

Rick sa venoval starostlivosti o vinicu s rozlohou 42 akrov.

„Počas sezóny budem vo vinici takmer každý deň,“ hovorí. 'Chcem byť stále vo viniciach.'

Darcey vstúpil do vinárstva na plný úväzok pred viac ako desiatimi rokmi a v súčasnosti pôsobí ako generálny manažér. 'Je to ona, ktorá chová všetky mačky naokolo,' hovorí Rick so smiechom.

Ich dve dospelé deti, Jordan a Sager, pracujú tiež v Woodward Canyon. Jordan sa podieľa na predaji priamym spotrebiteľom, zatiaľ čo Sager študuje ekológiu a vinohradníctvo na komunitnej škole Walla Walla Community College a mimo práce je v tieni jeho otca.

„Woodward Canyon je generačný v každom zmysle slova,“ hovorí Rick. 'Som veľmi hrdý na skutočnosť, že naše deti to chcú zvládnuť.' Veci, ktorú im hovorím, je zabezpečiť, aby to bolo to, čo chcú robiť. Je to oveľa ťažšie, ako to bolo predtým. Urobíme však všetko pre to, aby sme zabezpečili ich úspech. “

Zľava doprava: Marty, Megan, Rebecca a Riley Clubb L’Ecole č. 41 / ilustrácia od Michaela Fritha

Škola č. 41

Obrázok školskej budovy z roku 1915, v ktorej sa nachádza toto vinárstvo, zdobí každú fľašu. Je to tak kultové ako ktorákoľvek značka vo Washingtone. Keď Baker a Jean Fergusonovci založili vinárstvo v roku 1983, bolo to tretie vinárstvo v údolí Walla Walla a 20. vo Washingtone.

„Baker včas pochopil potenciál Washingtonu,“ hovorí Marty Clubb, zať Fergusonsovcov. Marty prevzal vlastníctvo vinárstva spolu so svojou manželkou Megan v roku 1989 a je tiež riadiacim vinárom.

Škola č. 41 , do Nadšenec vína Americké vinárstvo roka nominovaný v roku 2017, vyrobí viac ako 40 000 prípadov vína ročne. Podľa washingtonských štandardov je to veľké množstvo, ale Marty takto k produkcii nepristupuje.

„Vyrábame víno ako malé vinárstvo,“ hovorí. „Je to fermentácia v malom koši, ručne lisovaná a jemným lisovaním, aby sa ovocie mohlo prejaviť.“ Sme na to hrdí. “

Je Cabernet Sauvignon Washington Premier Grape?

V posledných rokoch patrí L’Ecole medzi priekopníkov, ktorí sadili na chodníky v južnej časti údolia. Plytké spraše a zlomené čadičové pôdy vinárstva Estate Ferguson Vineyard vykazujú odlišný profil v porovnaní s ostatnými oblasťami údolia Walla Walla, s pevným pocitom trieslovinovej štruktúry a jasnou kyslosťou.

„Je to jednoznačne jedinečná stránka,“ hovorí Marty.

Dve dospelé deti Clubbsovej, Riley a Rebecca, predstavujú tretiu generáciu. Aj keď v súčasnosti nie sú vo vinárstve zapojení do každodennej práce, obaja pracovali v priemysle a čiastočne vlastnia vinárstvo a vinice.

„Keď vaše deti vyrastú v obchode s vínom, je tu veľa vinárstiev, ktoré majú veľkú prácu,“ hovorí Marty. 'Nikdy poriadne nevideli romantickú stránku vinárskeho biznisu, kým zostarli.'

Marty napriek tomu nemá v 60 rokoch žiadne plány s odovzdaním kľúčov. „Budem v tom chvíľu,“ hovorí.

Zľava doprava: Anne-Marie a Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart a Christophe Hedges z rodiny Hedges Family Estate / ilustrácia od Michaela Fritha

Hedges Family Estate

Sarah Hedges Goedhart sa nezdala byť predurčená na prácu vo vinárstve svojej rodiny.

Založili Goedhartovi rodičia, Tom a Anne-Marie Hedgesovci Hedges Family Estate v roku 1987. Začali predajom negociantského washingtonského vína do Švédska. V roku 1989 vysadili na Červenej hore statkársky vinohrad a v roku 1995 na ňom postavili vinárstvo.

„Ako deti sme vždy žartovali, že vinárstvo bolo tretím súrodencom, ktorému sa dostalo najväčšej pozornosti,“ hovorí Sarah. Na strednej škole pracovala na fľašovacej linke a venovala sa práci vo vinici. Nezaskočila ju.

'Myslel som si:, Toto je na hovno.' Neznášam túto vec. Odchádzam na vysokú školu. ‘“ Hovorí so smiechom.

Ale potom, čo s ich súčasným manželom pripravila víno v ich byte, a pracovala v Sonome Preston Farm & Winery v kalifornskom Healdsburgu získala Sarah ocenenie za túto prácu. V roku 2005 krúžila späť do rodinného vinárstva.

Bol tu iba jeden problém: „Nemali pre mňa skutočne prácu,“ hovorí Sarah.

To, že budúci rok pomocný vinár opustil týždeň so zberom úrody. Jej strýko a hlavný vinár Pete Hedges mal návrh.

'Peťo povedal:, Ty si nejako pripravoval víno, nie?' Chceš prácu? ‘“ Sarah súhlasila a pracovala po boku svojho strýka, až kým neodišiel do dôchodku v roku 2015. Potom vystúpila do hlavnej úlohy.

„Sme nehnuteľnosť pestovaná a fľašovaná, vlastnená a prevádzkovaná rodinou,“ hovorí Sarah. 'Moji rodičia sú stále veľmi zapojení.' Môj brat Christophe je generálny manažér a zodpovedá za globálny predaj. “

Hedgesová bola v štáte vodcom v oblasti biodynamického poľnohospodárstva, o čo sa Sarah začala zaujímať v Prestone. „Krajina sa lepšie vyjadruje, hrozno sa lepšie vyjadruje a to sa premieta do vína,“ hovorí. 'Nikdy nechceme stagnovať.' Neustále sa snažíme znovuobjavovať samých seba. “

Sarah trvá na tom, že človek musí navštíviť vinárstvo, aby pochopil Hedgesa. „Celý príbeh naozaj nezískaš, pokiaľ neprídeš do vinárstva a nestretneš ľudí, nevidíš pobehovať sliepky, brata, ako stavia veci a chlieb, ktorý pripravujem,“ hovorí. 'Robíme víno, ale určite sme farmou a statkom.'