Prichádzam so správami v úžasnom rozsahu, že Pluto už nie je planéta. V blízkej budúcnosti sa už zemiaky možno nebudú považovať za zeleninu.

The Wall Street Journal nahlásené tento mesiac Poradný výbor pre dietetické usmernenia USA, ktorý organizuje potraviny do piatich kategórií – mliečne výrobky, ovocie, obilniny, bielkoviny a zelenina – mení svoje stravovacie usmernenia na rok 2025. Táto zmena by mohla priviesť zemiaky do inej kategórie.

Cieľom aktualizácie je zabezpečiť, aby každý deň dostával správne živiny a porcie jedla. Odborníci sa však obávajú, že ak je každá vaša porcia zeleniny plná samotných zemiakov, možno nebudete mať dostatok živín. V reakcii na to môže byť škrobová zelenina presunutá do rovnakej kategórie ako obilniny, vedľa ryže a iných škrobových sacharidov.

6 rôznych spôsobov varenia sladkých zemiakov

Nie všetci sú nadšení z potenciálnej zmeny. Národná rada pre zemiaky a The Grain Chain vyjadrili nesúhlas s kategorizáciou zemiakov ako čokoľvek iné ako zelenina.

Zatiaľ čo NPC je citlivá na individuálne potreby a kultúry, vyzývame výbor, aby uznal, [že] zemiak nie je zrno, Kam Quarles, generálny riaditeľ Národnej rady pre zemiaky, povedal Food and Wine . Zemiaky sú najrozšírenejšou zeleninou v USA Škrobová zelenina a obilniny sú dve úplne odlišné skupiny potravín, ktoré zohrávajú zreteľne odlišné úlohy v prispievaní živín do stravy... Výskum ukazuje, že diéty s vysokým obsahom zeleniny, vrátane zemiakov, podporujú celkovo zdravé výsledky. .

Na rozdiel od obilnín sú biele zemiaky silným prispievateľom draslíka, vápnika, vitamínu C, vitamínu B6 a vlákniny, zdôraznil Quarles vo svojom vyhlásení.

Nech už pokyny na rok 2025 ukazujú čokoľvek, je dôležité diverzifikovať svoj tanier. Ak milujete zemiaky, jedzte ich! Majú vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a ďalších živín a odteraz sú stále klasifikované ako zelenina. Zvážte však pridanie inej zeleniny a listovej zeleniny, aby ste dostali všetko, čo potrebujete.

11 antioxidačných potravín, ktoré môžete pridať do svojho zoznamu potravín

Koniec koncov, Pratik Pokharel, doktorand, ktorý pracoval na práci skúmajúcej vzťah medzi konzumáciou zemiakov a cukrovkou 2. typu, povedal Fox News 5 Atlanta že ľudia jedia jedlo len zriedka izolovane.

Pri posudzovaní vzťahu medzi príjmom potravy a výskytom chorôb by sme sa mali pozrieť na väčší obraz, povedal. Je dôležité pozrieť sa na základný stravovací vzorec a spôsob spracovania potravín, aby ste videli, akí sú ďalší vinníci, a nie obviňovať jednu potravinu.

Takže zmena kategorizácie zemiakov sa v našom každodennom živote nemusí veľa zmeniť. Ale môže to zmeniť spôsob, akým organizujeme naše taniere. Zatiaľ však jedzte, čo chcete.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať