Nadšenec vína : Aké sú vaše prvé spomienky na rodinný majetok?
Andrea Bocelli: Ako dieťa boli pre mňa vinice hrou, miestom objavovania. S bratom sme sa často hrali vo vinici. Počas zberu som tiež trávil čas rezaním hrozna a pracoval som spolu s robotníkmi. Zdieľali sme vône Zeme, radosti zo života v krajine.

W.E. : Ako ste na tom s rodinnými vínami Bocelli?
AB: Zatiaľ čo ja a môj brat Alberto robíme spolu zásadné rozhodnutia, napríklad nové výsadby a rozširovanie vinohradov, a spolu s nimi počas roka ochutnávame vína, keď sa vína budú rozvíjať, ja sa však nepodieľam na každodenných činnostiach. Mojou úlohou je predstaviť tieto vína, aby ľudia mohli vedieť, aké sú úžasné. Ale žartujem, že som „oficiálny ochutnávač“.

W.E. : Keď ste na turné, aké sú vaše obľúbené oblasti pre víno a jedlo?
Z: Hovoria: „víno ťa núti spievať“ a je to pravda. Víno vydáva hudbu, ktorá vychádza z nášho vnútra, nával radosti, eufória a potreba vyjadrovať sa slovami. Ale víno určite nepomáha človeku dobre spievať, najmä na koncerty! Preto pri svojich turné často nezúčastňujem bohaté jedlá a víno. To znamená, že keď sa moje turné skončí, jednou z prvých vecí, ktoré urobím, je vychutnať si fľašu. Pokiaľ ide o jedlo, Toskánsko, je skutočnou baňou na zlato. Milujem príchute, náš syr, náš chlieb Milujem párky, zvlášť keď robím ručne záhradnú zeleninu, a samozrejme cestoviny.

W.E .: Čo sú niektoré z vín vo vašej domácej pivnici?
Z: Mám dobre zásobenú pivnicu, v ktorej sú fľaše z Burgundska, biele vína Friuli, Brunello a tiež vína z Bolgheri.

W.E. : Ak by ste mali odpočívať doma a piť fľašu vína pri počúvaní opery, čo je to opera a čo je to víno?
Z: Najskôr je potrebné spomenúť tie nesmrteľné operné diela, ktoré spievajú o víne. Stačí si spomenúť na slávneho brindisi z Verdi’s La Traviata a rovnako známej Cavalleria Rusticana. Ak by som si musel vychutnať víno, aby som si ho mohol vychutnať pri počúvaní La Traviaty, samozrejme by som nalial naše Bocelli Prosecco, zatiaľ čo Cavalleria Rusticana by sa dalo najlepšie spojiť s intenzívnou príchuťou Sangiovese nášho Terre di Sandro, pomenovaného po mojom otcovi.