Sprievodca vinárstvom Rias Baixas
sponzorované
Rias Baixas sa nachádza v regióne Galacia na severozápade Španielska a má chladné pobrežné podnebie. Tento región je známy predovšetkým výrobou bieleho vína Albariño, ktoré má sviežu a čistú chuť a ktoré konkuruje vínam z renomovaných svetových oblastí výroby bieleho vína vrátane francúzskeho údolia Loiry, Nového Zélandu a nemeckej oblasti Rýn.
Začnite svoj prieskum Rias Baixas s týmito 15 vinárstvami:
Spoločnosť Señorío de Rubiós, ktorá bola založená v roku 2003, má v súčasnosti 105 partnerov, ktorí spolupracujú na kombinovaní tradičných a moderných hodnôt pri ich výrobe vína. Rieka Miño preteká cez Señorío de Rubiós v podoblasti Condado do Tea. Spolu s inováciami prichádza aj rešpekt k prirodzenému prejavu Albariňa, ktorý je poháňaný starostlivými normami vinohradníctva a zberu. Uč sa viac 
Altos de Torona je 250-árový vinič a vinárstvo, ktoré sa nachádza na svahu hory Galelo v oblasti Tomiño v Pontevedre. Aj keď sa hotel nachádza v blízkosti Atlantiku a rieky Miño, jeho poloha v strede svahu ho chráni pred vlhkosťou v údolí a extrémnym chladom na vrchole. Južná orientácia zaisťuje dostatok slnečného žiarenia pre zdravé dozrievanie hrozna. Uč sa viac
Martin Codax bol založený v roku 1986 a bol pomenovaný po stredovekom haličskom trubadúrovi, ktorého básne sa zachovali až do súčasnosti. Martin Codax dohliada na viac ako 1400 malých vinohradníckych pozemkov obhospodarovaných 550 rodinami v oblasti Cambados. Vďaka neustálym investíciám do výskumu, inovácií a ľudí si vína vína Martin Codax získali medzinárodné uznanie vo viac ako 40 krajinách a symbolizovali galícijskú kultúru v tej najlepšej podobe. Uč sa viac
Spoločnosť Veiga Naum je majetkom spoločnosti Bodegas Riojanas a ťaží z obrovskej odbornosti a investícií vinárskej skupiny. Veiga Naum, vyrobená výlučne z hrozna Albariño z malých viníc s priemerným vekom pätnástich rokov, sa nachádza v srdci údolia Salnés. Uč sa viac
Spoločnosť Paco y Lola, ktorá bola založená v roku 2005, je výsledkom obchodnej iniciatívy skupiny nezávislých vinohradníkov z oblasti O Salnés, ktorí chceli posunúť svoju produkciu na najvyššiu profesionálnu úroveň. Títo pestovatelia vytvorili družstvo s viac ako 400 členmi, najväčším v DO Rías Baixas. Paco y Lola obhospodaruje takmer 500 akrov viníc na viac ako 1 800 pozemkoch a venuje sa vinárstvu malého rozsahu so silným regionálnym charakterom. Uč sa viac
Vinárstvo Pazo San Mauro získalo v roku 2003 vinárstvo Rioja’s Marqués de Vargas. Majitelia investovali značné prostriedky do historickej obnovy a výstavby novej vínnej pivnice s najmodernejšími technológiami na výrobu dobrého vína. Na pozemku s rozlohou 75 akrov, ktorý sa nachádza v časti Condado do Tea, ťaží z výnimočnej pôdy, expozície a ochrany pred severnými vetrom, aby sa dosiahla ideálna úroveň zrelosti. Vinice sú terasovité na svahoch klesajúcich k rieke Miño. Pozostávajú predovšetkým z Albariña a Loureira, Treixadury a Torronté s priemerným vekom 30 rokov.
Uč sa viac
Rodina Martínových už celé generácie vyrába Albariño v dedine Barrantes (Salnés), pôvodne na konzumáciu priateľmi, rodinou a niekoľkými miestnymi reštauráciami. V roku 1981 sa Domingo Martin rozhodol, že je čas na rozšírenie, aby postavil súčasnú pivnicu Bodegas Castro Martín pochádzajúcu z 27,1 akrov viníc. Vína Castro Martín majú charakteristický, ale zvyčajne svieži a pikantný štýl Albariño, ktorý sa vyznačuje najmenej 5 až 6 mesiacmi na kaloch. Uč sa viac
Spoločnosť Condes de Albarei bola založená v roku 1988 malou skupinou vinohradníkov z údolia Salnés, ktorá spojila svoje úsilie a vinice s cieľom vyrábať a uvádzať na trh vynikajúce a kvalitné Albariños. Condes de Albarei bolo prvé španielske biele víno, ktoré získalo zlatú medailu na súťaži Challenge International du Vin v Bordeaux v roku 1991 a od tej doby si jeho vína vyslúžili najvyššie uznanie. Referenčné víno od spoločnosti DO Rías Baixas, Condes de Albarei Albariño, je vlajkovou loďou vinárstva. Uč sa viac
Historické vinárstvo Santiago Ruiz sa nachádza v idylickom, pokojnom prostredí obklopené niekoľkými hektármi starých viníc vyrezávaných v tradičnom štýle. Vinárstvo sa usiluje ctiť tradíciu najnovšími technologickými pokrokmi, ktoré podporuje najmodernejšie vinárske zariadenie dokončené v roku 2007. Panstvo s rozlohou 94 akrov sídli v samom srdci O Rosal a zahŕňa Albariño, Loureiro, Treixadura. , Caiño Blanco a Godello, všetky pôvodné odrody, ktoré sú zahrnuté v konečnej zmesi. Uč sa viac
Rectoral do Umia sa nachádza v údolí Salnés v oblasti DO Rías Baixas, kde je hrozno Albariño známe svojou najvyššou kvalitou a charakterom. Vinárstvo bolo založené v roku 2009 s hlbokými vedomosťami vyvinutými počas viac ako 50 rokov skúseností vinárskeho priemyslu. Rectoral do Umia vyrába vína vynikajúcej kvality s najnovšou technológiou. Uč sa viac
Morgadío je najvýchodnejšie vnútrozemské panstvo DO Rías Baixas, ktoré sa nachádza v podoblasti Condado do Tea. Morgadío, priekopník v pokusoch s Albariño, bolo jedným z prvých vinárstiev, ktoré sa pripojili k označeniu Rías Baixas. Väčšina jeho viníc bola experimentálne vysadená ešte pred vytvorením označenia. Plocha viniča sa v priebehu rokov postupne rozširovala na súčasných 98,8 akrov. Morgadío vyrába stopercentné fľaškové Albariño. Uč sa viac
Terra de Asorei je združenie špičkových pestovateľov patriacich k DO Rias Baixas, ktorí spojili svoje sily pri výrobe prémiových 100% vín Albariño. Nachádza sa v údolí Salnés s viac ako 172 akrami viníc v priemere starších ako 20 rokov. Vinárstvo ťaží z priaznivého atlantického podnebia s miernymi teplotami a veľkými, ale nie nadmernými zrážkami. Terra de Asorei kombinuje vášeň rodinnej spoločnosti s profesionalitou väčšej organizácie vyrábať vína Terra de Asorei, Pazo Torrado a Nai e Señora. Uč sa viac
Spoločnosť Bodegas La Val, ktorá bola založená v roku 1985, bola jedným z prvých vinárstiev v regióne, ktoré získavali hrozno výlučne z vlastných viníc. Vinice sa rozprestierajú na viac ako 148 akroch v podoblastiach Condado de Tea a O Rosal, rozdelených do štyroch majetkov. Typy pôd sa pohybujú od lužných a žulových po bridlicové, čo umožňuje vinárstvu vyrábať vína poháňané terroirmi s komplexnosťou a minerálnosťou. Uč sa viac
Spoločnosť Lagar de Besada, ktorá bola založená v roku 1988, bola jedným z prvých spojených vinárstiev v DO Rias Baixas. Rodina je hrdá na výber toho najlepšieho hrozna Albariño, ktorého dlhoročné odhodlanie v kombinácii s dôrazom na detail v každej fáze a starostlivými výrobnými technikami, ako napríklad predĺženým starnutím kalov, vedú k autentickým vínam. Uč sa viac
Pazo de Señorans je rodinný podnik na mieste panstva Pazo zo 16. storočia. Vinárstvo je úplne zamerané na odrodu Albariño. Spoločnosť Pazo de Señorans ctí typickosť hrozna Albariño a schopnosť dozrievania ich vín, aby vytvorili najlepší výraz vinárstva Rias Baixas. Uč sa viac
