Okres Sonoma je nikdy nekončiace dobrodružstvo, ak radi jete a objavujete, čo ja. K poruche. Je plná reštaurácií všetkých cien a štýlov, ale tiež plná obchodníkov s potravinami, ktoré je na návštevu, od salumerias po udržateľné ustricové farmy. Tu chcem ísť.

V krásnom meste Glen Ellen, čo by kameňom dohodil od Štátneho historického parku Jack London, je jedna z mojich trvaliek Hviezda Glen Ellen , intímna, rodinná reštaurácia, ktorá vyniká zeleninou praženou na dreve, pizzami na pečenie z dreva a hlavnými jedlami, ako je jahňací ragu. Vínny lístok rovnako láka na výber z celého okresu Sonoma County a susedných oblastí, ako sú Napa, Mendocino a Sierra Foothills. Susedská noc v stredu je dvojchodové menu s bezplatným corkage za menej ako 40 dolárov a najpravdepodobnejšou nocou, ktorá skutočne narazí na vášho suseda. (13648 Arnold Dr, Glen Ellen, CA 95442 a https://glenellenstar.com/ )

V mojom rodnom meste Kenwood, Soľ a kameň ponúka jednu z najrušnejších šťastných hodín od pondelka do piatku od 14:30 hod. do 17:30, okrem obeda, večere a víkendového brunchu. Vždy si po prvom chode ustrice objednám steaky z grilu. Ak je to možné, sedte vonku, najmä pri obede, je ťažké poraziť výhľady na hory Mayacamas. (9900 Sonoma Hwy, Kenwood, CA 95452 a http://www.saltstonekenwood.com/ )

V Santa Rosa, Bird & The Bottle je vynikajúci ako pre svoje malé taniere, tak aj pre hviezdne koktaily. Nemôžem odolať dymovému tykadlu, vyprážaným kuracím posúvačom alebo teplému pletzovému chlebu, všetko dobré jedlo na zdieľanie guľkovej polievky matzoh je v chladnom počasí nevyhnutnosťou. Aj keď sa nápoje sezónne menia, milujem Shiso Pretty, zmes vodky, korenenej hrušky, shiso, ktorá pije ocot a limetku. (1055 4th St, Santa Rosa, CA 95404 a https://www.birdandthebottle.com/ )

Morské thajské rezance a Sea Thai Bistro sú v Santa Rosa a vedie ich šéfkuchár Tony Ounpamornchai, ktorý tiež vedie kurzy varenia. Obe sú skvelým miestom na stretnutie na obed alebo večeru a inšpirovali sa pri nich koktaily, ako je Lychee Lemondrop, vyrobené z čerstvého ovocia liči. (Seat Thai Noodle286 Coddingtown Center, Santa Rosa, CA 95401a http://www.seanoodlebar.com/ ) (Sea Thai Bistro2350 Midway Dr, Santa Rosa, CA 95405a http://www.seathaibistrobar.com/ )

V Sebastopole, Ramen Gaijin je chrám ramen a izakaya a vítaným doplnkom potravinovej scény v okrese Sonoma. Nenechajte si ujsť pikantný tan-tanmen ramen, výdatný a teplý v bravčovom bruchu, korenené mleté ​​bravčové mäso, kapusta a šesťminútové vajíčko. Víno, pivo a saké sa dodáva vo fľaši alebo na pive, ale toto je určite miesto pre koktail. Mojím štandardom v domácnosti je exotická houjicha highball vyrobená z whisky akashi z bieleho dubu akashi naplnenej houjicha, seltzer a nori. (6948 Sebastopol Ave, Sebastopol, CA 95472 http://www.ramengaijin.com/ )

Nič nie je lepšie ako jesť oceán pri mori v mojej knihe. Zamierte do Hog Island ustrice v Marshalle a zarezervuj si piknikový stôl, aby si si sám zatlačil priamo na ustricovú farmu. Rezervujú sa dve trojhodinové sedenia denne a piknikové stoly sú vybavené grilom, upínacím náradím a základnými omáčkami. Tony’s Seafood Restaurant hneď pri ceste je miesto na sedenie, ktoré nedávno kúpili a prerobili ľudia z ostrova Hog. Každý deň sú v nej pripravené čerstvé morské plody a servírované jedlá Straus. (Hog Island ustrice20215 Shoreline Hwy, Marshall, CA 94940 a USA https://hogislandoysters.com/locations/marshall ) (Tony’s Seafood Restaurant 18863 Shoreline Hwy, Marshall, CA 94940 a http://tonysseafoodrestaurant.com/ )

Ďalej na sever v meste Healdsburg prevádzkuje obľúbený syn Dustin Valette podľa mňa jednu z najlepších reštaurácií na severnom pobreží, Valletta , jeho útulná reštaurácia obľúbená medzi miestnymi, vrátane vinárov a kolegov kuchárov. Jeho najslávnejším jedlom sú denné lastúry en croûte, v ktorých nechýba oholený fenikel a americký kaviár, celé poliate bohato šampanským beurre blanc. (344 Center St, Healdsburg, CA 95448a https://www.valettehealdsburg.com/ )

Cez ulicu je Cestovateľ Meat Co. , vinárstvo Pete Seghesio v mäsiarstve a salumérii, kde možno ochutnať aj vína. O jeden alebo dva bloky ďalej Barndiva , ďalší obľúbení miestni obyvatelia zameraní na čerstvé, sezónne jedlá a koktaily, ako aj vynikajúci vínny lístok, ktorého mottom je „Eat the View“. (Journeyman Meat Co.404 Center St, Healdsburg, CA 95448 a https://journeymanmeat.com/ ) (Barndiva 231 Center St, Healdsburg, CA 95448 a http://www.barndiva.com/ )

NÁVRAT DO KDE BÝVAM

Sponzorované: