Bol označovaný ako Liquid Gold Rush. Výrobcovia pohoria Sierra Foothills vyrábajú produkty značiek Syrah, Viognier a ďalšie červeno-biele ponuky inšpirované Rhônou, ktoré upútavajú pozornosť vyznávačov kalifornského vína pre ich komplexnosť, pružnosť a úplnú lahodnosť.

Nárast odrôd Rhôny v masívnom označení Kalifornie Sierra Foothills je spôsobený najmä tvrdou prácou a vinárskym majstrovstvom dvoch ľudí - nazývajte ich dvojčatami hnutia.

Historickým otcom je John MacCready, Ph.D. v odbore elektrotechnika a v tom čase profesor na Kalifornskej štátnej univerzite v Sacramente. MacCready hľadal kreatívne príležitosti a investičné príležitosti, keď v roku 1972 začal s výsadbou hrozna v kraji El Dorado, počnúc Cabernetom Sauvignon. Ale výskum a osobné skúsenosti mu povedali, že podnebie a pôdne podmienky v Sierra Foothills boli nápadne podobné severnej Rhône. V roku 1979 zasadil spoločnosť Syrah do svojich viníc a vinárstiev Sierra Vista.

Duchovným otcom je Bill Easton, ktorý začiatkom 80. rokov založil korene v údolí Shenandoah s cieľom založiť doménu Domaine de la Terre Rouge (dnes Terre Rouge & Easton Wines).

'Neoficiálne dôkazy, skúsenosti s výrobou vína a ďalšie príbehy o podhorí ma presvedčili, že moje pátranie po Rhône Ranger sa tu vyvinie,' hovorí Easton. Jeho prvé víno, skromne označené ako kalifornské červené stolové víno, bolo zmesou z rokov 1985 a 1986.

Americká vinárska oblasť Sierra Foothills (AVA) s dĺžkou 160 míľ a šírkou 40 až 50 míľ pokrýva 2,6 milióna akrov rozložených do ôsmich krajov: Amador, Calaveras, El Dorado, Mariposa, Nevada, Placer, Tuolumne a Yuba so Sierra Crest na východ. Je to jedno z najväčších a najrozmanitejších označení Kalifornie.
„Za posledných 25 rokov som sa naučil, že tu môžete dobre pestovať prakticky každú odrodu hrozna,“ hovorí Easton, „ak si vyberiete správne miesto.“

Pre vinárov hľadajúcich inšpiráciu na Rhône to znamená hľadať vyššie nadmorské výšky, ktoré ponúkajú chladnejšie teploty a rozpadnuté pôdy zo červenej žuly.
Títo štyria vinári na úpätí podhoria krotia hrozno Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Marsanne a Roussanne - berú potenciálne zaseknuté, prezreté príšery a robia z nich úžasne aromatických a zložitých potomkov svojich najlepších francúzskych predkov.

Bill Easton

Vína Terre Rouge a Easton , Údolie Shenandoah

Bill Easton začal zapúšťať korene vo Fiddletowne začiatkom 80. rokov, fascinovaný mikroklímou mesta a bohatými starými vinicami. V tom čase sa v tomto regióne vyrábalo jediné víno v štýle Rhône, ktoré bolo vyrobené v Sierra Vista’s Syrah, ktoré Easton predával vo svojej vinotéke v oblasti Bay Area.

„Čo ma najskôr zaujalo na odrodách Rhône na Sierra Foothills, bola synergia pôdy a podnebia z mojich skúseností v Európe,“ hovorí Easton. 'Hľadal som žulové a vulkanické pôdy spojené s príjemným podnebím.'

Asi o 25 rokov neskôr vyrába Terre Rouge okrem ôsmich Syrahs aj jednoodrodové fľaškové zmesi Mourvèdre, Roussanne a Viognier a zmesi Marsanne-Roussanne-Viognier s názvom Enigma a červenej zmesi Rhône s názvom Tête-à-Tête L'Autre, a Grenache- Mourvèdre-Syrah Rhône kombinuje dezertné víno Muscat-à-Petits Grains a príležitostný eau-devie a oxidovaný štýl Roussanne nazývaný Rox.

Easton sa sťahoval do chladnejších miest, čo často znamenalo vyššie nadmorské výšky. Ale sadí aj do kaňonov, kde sú noci chladnejšie a pôdy sa neskoro otepľujú.

„Štýl vína, ktorý chcem robiť, je menej rušný a preťažený,“ hovorí. 'Chcem vyrábať vína, ktoré majú lepší zmysel pre ovocie, kyseliny a rovnováhu, a zdá sa, že toho môžeme dosiahnuť, ak pestujeme veci na chladnejších miestach.'

To tiež znamená, že sa šíri ďalej, pracuje s vinicami v štyroch rôznych okresoch, na severe Placer a El Dorado, v Amadore a vo vinici Oso Loco neďaleko okresu Calaveras.

'Vo výške 3000 stôp [nad morom] sú výrazné teplotné zmeny výrazné, niekedy medzi dňom a nocou medzi 40 a 50 stupňami,' hovorí Easton. 'Syrah s vysokou nadmorskou výškou býva elegantnejšia a odvážnejšia.' Terroir je tu výrazný pri nižšej potenciálnej hladine alkoholu a vína majú aromatické látky a príchute, ktoré presahujú jednoduchú ovocnú bombu Syrah. “

Jeho prípad je najpresvedčivejší z filmu Ascent Syrah od Terre Rouge. S ovocím pochádzajúcim z niekoľkých jeho vinohradníckych oblastí - táto zmes sa každý rok mení - je to pravdepodobne najuznávanejšie víno, aké sa kedy v regióne vyrábalo, syrah intenzívnej zložitosti, jemných trieslovín a remeselnej štruktúry.

94 Domaine de la Terre Rouge 2008 Ascent Syrah (Sierra Foothills).

Nadstavbová, neuveriteľne textúrovaná Syrah zo Sierra Foothills, to je najlepšia partia Billa Eastona, príznačne pomenovaná Ascent, ktorú každý rok vystavuje, aby predviedla svoje šikovné zaobchádzanie s vekom hodným Syrah. Tento bude v priebehu času pokračovať v rozvoji svojich zemitých, prašných vlastností slaninového tuku a cigarových škatúľ. —V.B.
abv: 14,5% Cena: 80 dolárov

Ann Kraemer

Vinica Shake Ridge / Yorba Wines , Sutter Creek

Ann Kraemer vyrastala v juhokalifornskom oranžovom háji, jednom z ôsmich súrodencov. Vyštudovala pomológiu v Davise a v jednej chvíli bola riaditeľkou ovocia a orechov pre federáciu California Farm Bureau, ktorá sa v tom čase nachádzala v Berkeley.

Po stáži v Sterling Vineyards pracovala na rôznych pozíciách - od testera cukru cez majstra ochrany proti škodcom až po manažéra vinice - v niekoľkých špičkových vinárňach v Nape, kým nedostala svrbenie a mohla mať vlastnú vinicu.

Hľadala na správnom mieste v celej severnej Kalifornii. Nakoniec sa v roku 2001 usadila na nerozvinutej, ale vyčistenej ploche pozdĺž hrebeňa vo výške 1 650 - 1 810 stôp nad morom s výhľadom na mesto Sutter Creek.

Vinica Shake Ridge Vineyard sa odvtedy stala jednou z najslávnejších viníc na úpätí Predhoria so vysadenými 46 akrami. Aj keď jeho názov zdobí mnoho jemných Zinfandelov, je to práve hrozno Rhône, po ktorom čoraz viac túžia producenti ako Favia a Keplinger Wines.

Kraemer sa spočiatku vyžíval v tom, že „nemal suseda, ktorý by sa pozrel cez plot a povedal:‚ Čo to robíš? ‘“ Priznáva však, že precenila, aké horúce by v tejto nadmorskej výške bolo.

„Ukázalo sa, že to nie je také horúce,“ hovorí. 'Nočná chladí naozaj dobre.' Aj v dňoch, ktoré dosiahnu 100 stupňov, sa noci môžu prepadnúť až do 50. rokov. „Musel som urobiť nejaké hádanie - vzdelané hádanky, ale stále hádam - čo by malo kam ísť,“ hovorí Kraemer.

Zhruba polovica jej vinice zostáva Zinfandel, ale ďalší vážny kus je celá Rhôna - Syrah, Grenache, Viognier a Mourvèdre. Bity všetkých používa pre svoju vlastnú značku Yorba Wines od výrobcu vinárov Kena Bernarda z Ancienu.

Grenache a Mourvèdre umiestnila do teplejších viníc svojej vinice. Syrah a Viognierovú používa v chladnejších oblastiach, aby si lepšie zachovala svoju peknú aromatiku. Kraemer bol veľmi milo prekvapený jej Viognierom, z ktorého väčšina putuje do Favie pre jej hviezdnu ponuku Suize.

'Nemyslel som si, že by sme tu mohli urobiť pekného, ​​kyselinovo štruktúrovaného Viogniera s osobnosťou,' hovorí Kraemer. 'Umiestnenie na najchladnejšie miesto mu dalo špeciálnu šancu.'

Vďaka spolupráci s niekoľkými klonmi Syrah dokáže svojim vinárskym klientom ponúknuť množstvo atraktívnych vlastností - mäsité alebo korenené, svetlé alebo tmavé bobuľové príchute, s príchuťou čučoriedok alebo s kardamónom.

„Mysleli by ste si, že toto podnebie je južnejšie Rhône,“ hovorí. 'Tu je Syrah veľkým prekvapením.' Znova a znova to ochutnám s ľuďmi a povedia si, že je to bližšie k severnej Rhône. “

Vinári viniča Shake Ridge

Ann Kraemer z vinice Shake Ridge Vineyard je milovanou a rešpektovanou osobnosťou vo vinárskom svete, vyhľadávanou mnohými nadchádzajúcimi vinármi z údolia Napa, ktorí z jej ovocia vyrábajú pozoruhodné vína. Tu sú tri malé značky, ktoré vytvárajú vynikajúce plnenie do fliaš.

Víno Favia

Vinár Andy Erickson a vinohradníčka Annie Favia sú možno mladí, ale už sú kráľovskými rodinami v Napa Valley. Erickson spolupracoval s ľuďmi ako Dalla Valle, Arietta, Ovidius, Harlan, Screaming Eagle a Favia (spolu s Davidom Abreu Vineyard Management), aby pomohol vytvoriť niektoré z najpôsobivejších ponúk regiónu. Spoločne títo dvaja vyrábajú štyri vína z regiónu Amador pre svoju vlastnú značku Favia, ktoré sa vyrábajú z ovocia Shake Ridge.

Favia Quarzo Syrah - pomenovaná podľa kremenných kryštálov nájdených v Kraemerových pôdach - je víno, ktoré duo vyrába od roku 2004. Ročník 2009 je zmesou štyroch klonov Syrah z rôznych blokov na Shake Ridge. Favia’s Rompecabezas z roku 2009, španielsky skladačka, je tiež na svojom piatom ročníku a je vyrobená zo zmesi 43% Grenache, 37% Mourvèdre a 20% Syrah.

Ale to je pozornosť spoločnosti Favia z roku 2009 Suize Viognier. Erickson a Favia pomenovali víno po slávnej Marie Suize, prospektorke, ktorá neúnavne hľadala zlato v Sutter Creek počas Zlatej horúčky 1849. Suizeho odhodlanie im podľa nich pripomína Kraemera. Neuveriteľný likvidačný veľvyslanec pre vinice Sierra Foothills a Shake Ridge Vineyard, model Favia 2009 Suize Viognier je momentálne pravdepodobne najlepším viognierom v Kalifornii. Bolo sprístupnených iba 50 puzdier tohto krásneho, sviežeho vína, ktoré bolo vrstvené meyerským citrónom a minerálnosťou.

Keplingerove vína

Helen Keplinger je vinárkou v slávnom Napa's Family Vineyard, kde vládne Cabernet Sauvignon, ale udržiava aj svoju vlastnú malú značku Keplinger Wines. Tu sa všetok svoj čas venuje odrodám Rhône.

Spoločnosť Keplinger so zmesou Grenache, Mourvèdre a Syrah pochádzajúca zo svahov plných skál Shake Ridge produkuje spoločnosť Lithic (aktuálny ročník 2009). Ovocie kombinuje v malom množstve vína.

Keplinger sa počas svojej návštevy Rhôny v roku 2004 zamiloval do Grenache a Syrah a krátko nato začal hľadať rhónsky zamerané vinice v Kalifornii. Jej dobrý priateľ Andy Erickson z Favie navrhol, aby sa pri odrodách obrátila na Kraemera, keď prejavila záujem o založenie vlastnej značky.

'Pôda v Shake Ridge je úžasná,' hovorí Keplinger. „Annine vinice sú [zložené z] skutočne starodávneho sopečného materiálu, ktorý sa rozpadol a tlačil späť hore pri formovaní pohoria Sierra Nevada, a preto je červený, ktorý všetci vinári milujú.“

Keplinger tiež oceňuje skalnatý terén Shake Ridge - zmes kremeňa, čadiča, mastenca a bridlice - vysoká nadmorská výška, suchý vzduch a dobrá cirkulácia vetra. Ale práve Kraemerove precízne poľnohospodárske techniky robia z Shake Ridge jej prvú voľbu.

'Je to taká neuveriteľná farmárka.' Chová udržateľne, zavlažuje sa len minimálne, bobule sú malé a chute sú skutočne intenzívne, “hovorí Keplinger. 'Jej hrozno prichádza a je nedotknuté, je dokonalé,' hovorí Keplinger.

Obaja začali spolupracovať na koncerte Keplinger’s Sumo 2007 - Petite Sirah, ktorý bol spoluzakladateľom spoločnosti Viognier a Syrah, ktorú Keplinger prezýval „zamatové kladivo“.

Tallulah Wines

Mike Drash vyrába víno v Nape a Sonome takmer 20 rokov. Kariéru zahájil prácou v DeLoach a Jordan, predtým sa stal asistentom vinára vo Far Niente. Neskôr v roku 2003 získal pozíciu hlavného vinára na viniciach Luna Vineyards.

Drash kúpil víno Tallulah Wines so sídlom v Nape od Johna Rayteka v roku 2009. Bola to značka, o ktorú sa zaujímal kvôli svojim rodinným väzbám so slávnym Tallulah Bankhead (jej matka bola jeho prastará, prateta). Pri kúpe nehnuteľnosti získal spoločnosť Drash práva na pomenovanie a 5 500 prípadov vína pod značkou Tallulah, ktoré zahŕňali predtým fľaškové ročníky 2005 a 2006 a rok 2007, ktorý bol stále v sude. Zmiešal a fľaškoval ročník 2007 a vytvoril niekoľko vín, vrátane Shake Ridge Les Trois Voix, zmesi Grenache-Syrah-Mourvèdre.

Aj keď z vinice nie sú ročníky z rokov 2008 alebo 2009, v roku 2010 kúpil Syrah od Kraemera.

„Je jedným z najlepších ľudí v odbore, s ktorým sa dá pracovať - ​​je skutočnou perfekcionistkou,“ hovorí Drash. „Ann’s Syrah predstavuje túto dokonalú vyváženosť mäsitosti. Je to slaninový tuk s veľkou eleganciou, triesloviny sú skutočne vyriešené a má tiež trochu tmavej bobule. “

Spoločnosť Drash tiež získava značku Petite Sirah zo spoločnosti Shake Ridge pre značku Aratas. Obzvlášť oceňuje vykreslenie odrody Shake Ridge, pretože je hustá, ale nie príliš trieslovinová.

„Tam hore je vegetačné obdobie oveľa kratšie,“ hovorí. 'Ale tam, kde má Petite Sirah, je schopná visieť dosť neskoro.' Má skutočné temné jadro, ale s určitou jemnosťou. “

92 Yorba 2007 Shake Ridge Vineyards Syrah (okres Amador).

Vinohradníčka Ann Kraemer, ktorá pestuje vinice Shake Ridge Vineyards pre mnohých ďalších producentov, uchováva časť hrozna pre spoločnosť Yorba, ktorá je jej etiketou pre vinára Kena Bernarda z Ancienu. Výsledkom je mimoriadne dobrá tmavá slivka, čierna čerešňa a ostružina s príchuťou Syrah s korením a mäsom po celú dobu hlbokého ovocného sústredenia tohto stále tesného, ​​horského vína. Pivnica ďalších 2–5 rokov. Pivničný výber. —V.B.
abv: 14,8% Cena: 32 dolárov

Hank Beckmeyer

Clarine Farm , Férová hra

Hank Beckmeyer prišiel na Sierra Foothills po kariére v Európe a pracoval pre nahrávaciu spoločnosť. Potichu si tu robí meno ako líder v oblasti prírodného vinárstva a veľký experimentátor prostredníctvom svojej malej osobnej značky La Clarine Farm.

Jeho očným otváraním prešliapaný Mourvèdre je dokonalým príkladom. Je jasný a ľahký a napriek tomu plný komplexných, náladových a náročných chutí. Jeho ovocie pochádza z vinice Cedarville a vo vinárstve ho sprevádzajú filozofické priania Beckmeyera.

„To, čo mi na mnohých niektorých stránkach chýba, je kyslosť,“ hovorí, „ale nechcem nič pridávať, nechcem okysľovať a nechcem ani 16% alkoholového hrozna. “

Na svojej maličkej dvojmetrovej domácej vinici vysokej 2 600 stôp rastie Beckmeyer Tannat a Grenache. Často tieto dva zmesi spája, pretože má rád hustotu a pevné triesloviny Tannat v kombinácii s aromatickými látkami spoločnosti Grenache.

V roku 2011 vyrobil zmes Viognier-Sémillon-Marsanne a tiež ružové od Syrah a Mourvèdre, pričom pred lisovaním hrozno rozdrvil. „Myslím, že je to jemnejšie,“ hovorí o praxi zo starej školy. 'Neurážam nič.' Vďaka drveniu nôh stonky nezlomíte a trochu to pomôže regulovať teplotu. Zdá sa, že kvasenie prebieha pekne pekne. Navyše máte túto skvelú, hmatateľnú vec - môžete cítiť horúce a studené miesta. “

Beckmeyerovi sa tiež páči spôsob, akým stonky zmierňujú „bujné ovocie, ktoré tu vstávame,“ hovorí. 'Je naozaj ľahké pripraviť ovocno-ovocné vína a myslím si, že stonky to pomáhajú vyvážiť - získate bylinkový prvok, slanú príchuť.' Zdá sa, že chute sú celkovo vyváženejšie.

„To, čo robím, sa môžem pokaziť,“ uzatvára, „a v skutočnosti to neovplyvní nikoho iného ako mňa.“

93 La Clarine Farm 2010 Cedarville Mourvèdre (Sierra Foothills).

Neuveriteľný (a napriek tomu cenovo dostupný) príklad toho, čím môže byť Mourvèdre v určitých zákutiach pohoria Sierra Foothills a v určitých rukách. Vinár / majiteľ Hank Beckmeyer vytvoril hodvábnu horu z ťažkého ročníka, odniesol z ľudí v Cedarville ekologicky chovaný Mourvèdre a vytvoril nádhernú, čistú a bohatú Rhônu s parfumovanými tónmi slivky, hladkého korenia a poriadnej dávky zeme. Chuť je ľahká, so sviežou kyslosťou a zamatovou textúrou. Bolo použitých veľmi málo síry. —V.B.
abv: 14,2% Cena: 22 dolárov

Jonathan Salmon a Susan Marks

Vinica Cedarville , Férová hra

Fair Play, ktorý bol kedysi prosperujúcim banským táborom, je teraz domovom mnohých vinárstiev, vrátane Cedarville Vineyard, pomenovaného podľa neďalekého starého mesta duchov.

Tím manželov Jonathan Lachs a Susan Marks sú inšpirovaní odrodami Rhône - a sú do nich výrazne investované - najmä odrodami Viognier, Syrah, Grenache a Mourvèdre. Vyrábajú vlastné maloprodukčné vína značky Cedarville a predávajú Mourvèdre Hankovi Beckmeyerovi na farme La Clarine.

Absolventi Kalifornskej univerzity v Davise, Lachs a Marks mali úspešnú kariéru v Silicon Valley. Za ten čas pravidelne pili víno Kermit Lynch a dychtivo cestovali po Rhône. Keď sa rozhodli pre druhú kariéru vo vinárskom priemysle, rýchlo zistili spojenie medzi žulovými pôdami Condrieu a Côte-Rôtie a Sierra Foothills.

'Tento región sme vždy sledovali, pretože sa zdal ako krajina príležitostí,' hovorí Lachs. 'Pravdepodobne najintenzívnejšie sa rozkladajú žulové pôdy.' Nakoniec sa dostali do rovnováhy na Fair Play AVA, ploche 6 míľ k 6 kilometrom, ktorej priemerná výška je 2 500 stôp.

Na svojom pozemku s rozlohou 20 akrov, z ktorých 15 bolo vysadených, Lachs a Marks zdedili to, o čom hovoria, že je to jeden z najstarších kalichov Syrah v Kalifornii, ktorý bol vysadený v roku 1994. „Jednou z vecí, ktorá je jasne zrejmá, je rastúca Syrah jeho vôľou žiť,“ hovorí Lachs „„ Preto tak dobre prežíva aj v drsnejších podmienkach rastu. “

Dramatické svahy vinice v Cedarville prepožičiavajú vínam typický podpis v chladnom podnebí. Vína sú štruktúrované, rovnako ako väčšina vín z podhoria Sierra Foothills, ale zároveň lákavo plné pikantných, mäsitých a údených vlastností. Je to vlhšie lesné dno, drevný dym a minerálnosť ako veľká a granitová čierna ovocná omáčka.
„Mikroklímy sú tu všetko,“ dodáva Marks. 'Z vrcholu nášho kopca až na samé dno je rozdiel až 10 stupňov.'

Dvojica vám prezradí, že ich veľkým experimentom bol Viognier, ktorý je zasadený do najchladnejšieho a najskalnejšieho bloku ich sídla. Uznávajú, že ich Viognier je podivínske víno, veľmi výrazné pre dané miesto - oceľové, s medom na pozadí, jasným meyerovým citrónom a prašnou atmosférou, ktorá preteká cez rieku, bez ústupkov pre moderné vinárstvo.

Vo vinárstve Lachs rád podvaľuje svoje hrozno jedenkrát denne počas fermentácie, aby rozdrobil bobule a trochu sa odtiahol.

„Snažil som sa, aby naše vína chutili viac ako vína z iných oblastí, ktoré obdivujem,“ hovorí Lachs. 'Postupom času je zrejmé, že stránky tu hovoria tak nahlas, takže najlepším vyjadrením toho, čo tu máme, je teraz cieľ.'

92 Cedarville Vineyard 2009 Estate Bottles Grenache

(El Dorado). Toto víno je ohromné, Grenache z podhoria, panstvo vypestované z budeau Beaucastel a umožnené pomalému vývoju. Toto víno má akrovú plochu potrebnú na spánok. Stále hustá a tmavá, s prevládajúcou ovocnou slivkou a anízom, starne s nežnosťou a ladnosťou. Pivničný výber. —V.B.
abv: 14,9% Cena: 25 dolárov