Albariño - pôvodný alebo prijatý?
O pôvode Albariňa existujú rôzne teórie. Niektorí špekulujú, že pochádza zo strednej Európy a do oblasti si našli cestu sťahovaním germánskych národov v 5. storočí. Iní tvrdia, že ho zaviedli neskôr francúzski mnísi. Dnes však prevláda teória, že Albariño je pôvodom z regiónu vďaka svojej schopnosti prosperovať a vytvárať charakteristické vína v jedinečných a náročných podmienkach pestovania.

DO Rías Baixas
„Moderná“ vinárska história vinárstva Rías Baixas sa začala písať v roku 1980, keď bola vytvorená oficiálna denominácia špeciálne pre odrodu viniča Albariño - La Denominación Específica Albariño. Avšak v roku 1988 po vstupe Španielska do Európskej únie (EÚ) sa názov zmenil na Denominación de Origen (DO) Rías Baixas, pretože vinárske zákony EÚ neuznávali DO pomenované pre jednu odrodu hrozna. Miesto Španielska v EÚ prinieslo financovanie a investície aj Ríasovi Baixasovi, ktorý mu pomohol modernizovať a vybudovať medzinárodnú spoločnosť.
Pôvodne sa DO Rías Baixas skladal z troch odlišných podoblastí: Val do Salnés, Condado do Tea a O Rosal. V roku 1996 bola začlenená podoblasť Soutomaior a v roku 2000 bola pridaná Ribeira do Ulla. DO Rías Baixas je regulovaný Consejo Regulador (miestnym riadiacim orgánom), ktorý zaisťuje dodržiavanie povolených odrôd viniča, vinohradníckych postupov, výroby vína a postupov starnutia. V DO Rías Baixas je povolených až 12 rôznych odrôd viniča, ale kráľom je Albariño, ktorý predstavuje 90 percent všetkých výsadieb.

Fotografia od Xurxa Lobata