Špeciálna večera v reštaurácii je ešte zvláštnejšia tým, že po skončení večierku nemusíte upratovať. Môže to však vyžadovať takmer toľko plánovania ako doma. Mnoho reštaurácií ponúka súkromné ​​jedálne a veľa ďalších vytvorí pre skupinu špeciálne menu.

• Zavolajte do reštaurácie najmenej 30 dní vopred a informujte sa o súkromných jedálňach a možnosti menu na mieru. Pred rezerváciou navštívte reštauráciu a porozprávajte sa s manažérom alebo kuchárom. Opýtajte sa na minimálny počet hostí a náklady na súkromnú izbu s dedikovanými servermi, poplatkami za služby a odplatami.

• Pre väčšie skupiny ponúka veľa reštaurácií večeru prix-fixe, ktorá hosťovi umožní vybrať si predjedlo, mäso, morské plody alebo predjedlo z cestovín a dezert. Vopred viete presne, čo je zahrnuté. Informujte o tom kuchára
vopred na špecifické stravovacie potreby alebo alergie hostí.

• Ujasnite si, aké sú povinnosti reštaurácie a čo poskytnete. Prinášate si vlastný koláč, alebo ho pečie cukrár? Kto tlačí ponuky?

• Ak plánujete otvoriť nejaké špeciálne fľaše vína, prečítajte si zásady korkovitosti reštaurácie. Ak reštaurácia neumožňuje korkovitosť, porozprávajte sa so someliérom, aby vám pomohol vybrať najlepšie vína, ktoré zodpovedajú jedlu a zodpovedajú vášmu rozpočtu.

• Opýtajte sa na dekorácie a uistite sa, že čokoľvek so sebou prinesiete
reštaurácia je vhodná pre atmosféru. Mylar balóny nie sú na mieste v jemnom stravovacom zariadení, zatiaľ čo vkusné kvetinové aranžmány nízke od stola sú doma takmer kdekoľvek.

• Tlačené pozvánky doručené vašim hosťom staromódnou poštou znamenajú dôležitosť tejto príležitosti. Ak je to potrebné, informujte sa e-mailom.

• Predtým sa rozhodnite, či si vaši skorí príchodí dajú drink v hlavnom bare, alebo či budete ponúkať víno v súkromnej oblasti.