Prechádzanie cez dovolenku je pre milovníkov vína tou pravou pochúťkou, ale niekedy, po prechádzke z vinárstva do vinárstva, je fajn si sadnúť a vychutnať si víno tak, ako to malo byť ochutnané - s jedlom. Aby sme vám pomohli, ponúkame vám prehľad niekoľkých vinárstiev v USA, ktoré si svojimi taniermi podávajú tanier.

Sonoma
Rodinné vinice Seghesio : Šéfkuchár Jon Helquist (predtým Chez Panisse) šľahá talianske jedlá pripravené zo starých rodinných receptov Seghesio a sezónnych surovín pochádzajúcich z miestnych zdrojov. Pochúťky v tapasovom štýle sa podávajú so štyrmi vínami z knižnice a so sprievodcom histórie Seghesia, ktorý priniesla Rachel Ann, matriarchka súčasnej generácie Seghesiosu. GO: piatok-nedeľa 10:00 - 16:00, 25 dolárov. Rezervácie: 707 433 355 udalostí@seghesio.com.

Napa
Vinice Roberta Sinskeya : Maria Helm Sinskey, autorka kuchárskych kníh a kuchárka, páry zaobchádzajú ako s crostini s odležanou goudou a džemom z fíkovej dule s ochutnávkou v hale vopred, na ochutnávku Bento Box v sobotu a nedeľu v poludnie, sezónne jedlo a vínový párový obed. GO: Ochutnávky denne 10:00 - 16:30, 20 dolárov Bento Box v sobotu a nedeľu na poludnie, 60 dolárov. Rezervácie: 707 944 900 zájazdov@robertsinskey.com.

Schramsbergské vinice : Objavte dynamiku jedla a sektu na podujatí „Šumivá záležitosť“. Súčasťou zážitku je prehliadka historických jaskýň. Rezervácie sú potrebné. GO: Utorok a streda o 11:30, 50 dolárov. Rezervácie: 707 942,2414.

Quintessa : Ochutnajte dve alebo tri jednohubky veľké sústo pripravené rotujúcimi šéfkuchármi v údolí Napa s dvoma sudovými vzorkami vín z viniča a súčasným vinobraním, ktoré organizuje osobný pedagóg vína. Rezervácie sú potrebné. GO: Denne od 10:00 do 16:00, 65 dolárov. Rezervácie: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Oregon
Troonská vinica : Salónik na zadnej terase a ochutnajte tapas, ako sú Buffalo Stuffed Crimini Mushrooms a Port Truffles, servírované na „ďalekohľade“ priamo na vrchole sklenice na víno v päťčlennom párovaní. GO: máj - september soboty a nedele, poludnie do 17. hodiny, 15 dolárov (vrátane pamätného pohára). Preferované rezervácie: 541 846 9900 lwan@troonvineyard.com.

Washington
Chateau Ste. Michelle : Ochutnajte gurmánsky syr, orechy, sušené mäso a olivy s piatimi výrobkami Chateau Ste. Aktuálne vydania Michelle a ďalšie informácie o terroir v údolí Columbia od hostiteľov hry Ultimate Tasting. Rezervácie sú potrebné. GO: Denne od 10:00 do 15:00, 50 dolárov. Rezervácie: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

New York
Newyorské vinárske a kulinárske centrum : Trieda párovania vína a jedla zodpovedá sezónnym newyorským jedlám od remeselného syra po hubové ragú s miestnymi vínami. Ak to v lete dovolí priestor, môžete vstúpiť do vstupnej haly, urobte si rezerváciu. GO: Soboty a nedele po celý rok a pondelok a piatok v lete, 20 dolárov. Rezervácie: http://www.nywcc.com.

Vinárstvo Lakeshore : Posaďte sa do degustačnej miestnosti v Lakeshore a ochutnajte občerstvenie, ako sú špagety ochutené praclíky a čokoládové sušienky, a ochutnajte výber suchých alebo sladkých jazerných vín. GO: január až apríl: soboty a nedele 12-17:00 Máj až december denne 10:30 - 17:00, nedele 12-17:00 Zadarmo. 315,549,7075 info@lakeshorewinery.com.