Vždy sa mýlil Biely Zinfandel na biele víno? Alebo ste sa stratili pri pokuse o navigáciu a zložitý vínny lístok ? Nemáte tušenie, ako vysloviť „ Paso Robles “?

Všetci sme tam boli. Koniec koncov, nada kedysi poznali aj tí najskúsenejší vinárski profíci. Zvládnutie zložitého sveta vína môže trvať roky a áno, dokonca aj odborníci majú rozsiahle knižnice plné vážených kópií obľúbených referenčných kníh o víne.

Preto sme požiadali náš tím z vydavateľstva Wine Enthusiast, aby sa podelil o svoje obľúbené osvedčené knihy o víne s tými z nás, ktorí sú vo vinárskej scéne novší. Čítanie týchto informatívnych zväzkov je často najlepší spôsob, ako si oprášiť svoje znalosti o víne, či už ste na úplnom začiatku svojej cesty za vínom, alebo ste už na ceste.

Ich výber siaha od všeobsiahlych zväzkov podobných slovníkom cez zbierky esejí až po tituly zamerané na konkrétny žáner.

Toto je 10 najlepších kníh o víne pre začiatočníkov.

---

Najlepšie na učenie sa základov

Vínna biblia, 3. vydanie od Karen MacNeil

„Možno najnevyhnutnejší úvod do vína a dôveryhodný zdroj pre nadchádzajúce roky,“ zdieľa tlačový šéfredaktor John Capone . 'Je to jednoduchý, no nikdy nezjednodušujúci prehľad rozsiahlych oblastí znalostí o víne.'

V knihe MacNeil prevedie svojich čitateľov komplexným, no zábavným kurzom základy vína . Naučte sa všetko, čo potrebujete vedieť od klímy a terroiru, až po to, ako zvládnuť jedlo a vínne páry .

44 dolárov Amazon

Najlepšie pre vizuálnych študentov

Víno Simpleby Aldo Sohm

Názov tejto knihy hovorí za všetko: Toto je ľahko stráviteľná príručka pre vinárskych nováčikov. Táto kniha od uznávaného someliéra Alda Sohma, ktorý už viac ako desať rokov spolupracuje so slávnym šéfkuchárom Ericom Ripertom ako riaditeľ vína v Le Bernardin s tromi michelinskými hviezdami, nemôže byť o nič menej náročná. Stránky sú plné živej, informatívnej grafiky, ktorá rozoberá zložité témy bez toho, aby sa šetrilo na detailoch, čo uľahčuje vizuálnym študentom uchovávanie informácií. Naučte sa základy, každodenné tipy a techniky, ktoré vám pomôžu rozvíjať vaše podnebie.

19 dolárov Amazon

Najlepšia kniha o základných vínach

Svetový atlas vína, 8. vydanie, Hugh Johnson & Jancis Robinson

'Milujem to. Prisahajte na to. Z času na čas naň stále odkazujte,“ hovorí riaditeľ degustácie nadšencov vína Anna-Christina Cabrales .

Len málo kníh o víne sa dá skutočne nazvať klasikou, no táto si toto označenie určite zaslúži. Vnútri nájdete mapy a fotografie, ktoré ukazujú, ako sa vinárska krajina vo svete naďalej vyvíja. Toto najnovšie vydanie približuje zmeny na globálnej vinárskej scéne s množstvom informácií o histórii, ktorá prišla predtým. Je to nevyhnutné čítanie o víne pre každého, kto sa chce naučiť.

30 dolárov Amazon

Najlepší pracovný zošit v štýle vínnej knihy

Víno Made Easy od Gianlucu Rotturu

Táto kniha, ktorú napísal majiteľ vinotéky v New Yorku, sa zaobíde bez zložitých grafov a ťažko čitateľných máp v prospech jednoduchých anglických popisov všeobecných vinárskych pojmov, plus prehľad obľúbených amerických jedál a najlepších vín, ktoré ich sprevádzajú. Táto kniha je ideálna pre začiatočníkov, ktorí hľadajú niečo podobné školskému zošitu na prehĺbenie svojich vedomostí.

15 dolárov Amazon

Najlepšie pre milovníkov Rosé

Rosé All Day: Základný sprievodca vaším novým obľúbeným vínom od Katherine Cole

Rosé si získalo popularitu a rešpekt len ​​v poslednom desaťročí, takže ak ste fanúšikom, oplatí sa ponoriť sa do žánru. Rešpektovaná spisovateľka vína Katherine Cole dokazuje, že ružová je v tomto viac než len pekná farba rosé - zameraná kniha. „Okrem pekných a ružových ilustrácií a infografík mi táto kniha poslúžila ako komplexný sprievodca na celej mojej ceste ako arosénovice,“ hovorí bývalý digitálny redaktor. Jaime Brown . Cole sa ponára do bohatej histórie rosé prostredníctvom regionálnych popisov, návrhov na párovanie jedál a dôvtipných rád, ako si založiť vlastnú zbierku.

5,50 dolárov Amazon

Najlepšie pre milovníkov osobných esejí

Hedonista v pivnici Jay Mclnerney

Táto zbierka esejí od spisovateľa, scenáristu, vinára a publicistu podrobne opisuje autorove začiatky ako oenofila. „Do príbehov o vínach a ľuďoch, ktorí ich vyrábajú, vnáša talent a fantáziu spisovateľa,“ hovorí Capone. Čitatelia tlieskajú Mclnerneyho príbuzným spravodajským a rozprávačským schopnostiam, o ktorých sa Capone domnieva, že môžu každého prilákať do sveta vína. 'Vôbec to nie je referenčná kniha, ale sledovanie McInerneyho do infekčného Cellaris.'

15 dolárov Amazon

Najlepšie pre inšpiráciu v štýle románu

Cork Dorkby Bianca Bosker

Čo je na víne dôležité? Someliér a bloger Bianca Bosker položil tú istú otázku predtým, než sa očaril jej zložitosťou. Tento prístupný výber sa číta ako príbeh a je rovnako opojný, ako aj informatívny, čo z neho robí inšpiratívny spôsob, ako naštartovať svoju vlastnú vínnu cestu.

13 dolárov Amazon

Najlepšie pre podrobné mapy vinárskych oblastí a odrody

Wine Folly: Magnum Edition od Justina Hammacka a Madeline Puckette

Pôvodné Wine Folly bol obľúbeným úspechom známym ako stráviteľný a praktický sprievodca vínom pre začínajúcich enofilov. Teraz je toto vydanie v pevnej väzbe, ktoré v roku 2019 získalo cenu James Beard Foundation Award, nabité ešte ďalšími informáciami. Diskutuje sa o viac ako 100 odrodách hrozna, zábavnej prieskumnej mape vinárskych oblastí, rozšírenej sekcii párovania, metódach degustácie vína a primére na kyslosť a triesloviny.

17 dolárov Amazon

Najlepšie pre prírodných-víno-zvedavých

Prírodné víno pre ľudí: Čo to je, kde ho nájsť, ako ho milovať Alice Feiringová

Ak stále počúvate o otváraní prírodných vinární a obchodov a čudujete sa čo presne je prírodné víno , nie si sám. V poslednom desaťročí došlo k bezprecedentnému nárastu popularity prírodných vín, aj keď táto kategória zostáva pre mnohých trochu hmlistá a mätúca. Vstúpte do tohto zväzku od nenapodobiteľného Feiringa, ktorý je nazývaný Kráľovnou prírodných vín, aby odpovedal na všetky vaše otázky o organických a biodynamických vínach. Jej sprievodca je plný ľahko pochopiteľných definícií, tipov na získavanie zdrojov a konečného zoznamu výrobcov, ktorých musíte poznať, všetko doplnené vtipnými ilustráciami.

17 dolárov Amazon

Sprievodca najlepším párovaním vína

The Wine Dine Dictionary od Victorie Moore

Ak sa chcete ponoriť do sveta vínnych párov, tento titul od vinára pre Telegraph by mal byť vaším sprievodcom. Jednoducho usporiadaný A-Z podľa jedla na jednej strane a A-Z podľa vína na druhej strane, tento slovník už nemôže byť jednoduchšie – a určite sa pristihnete, že to robíte často. Odpovie na otázku, aké víno piť k dnešnej večeri, alebo naopak, aké jedlo uvariť, keď sa chystáte otvoriť špeciálnu fľašu. Moore je vynikajúcim a autoritatívnym sprievodcom, ktorý nielen uvádza, aké jedlo sa hodí ku ktorému vínu, ale tiež jasne vysvetľuje, ako a prečo párovanie funguje.

24 dolárov Amazon