Pestovanie červenohnedých zemiakov
Odrody zemiakových červenohnedých
Zatiaľ čo červenohnedé zemiaky sa bežne nazývajú Idaho zemiaky, iba tie, ktoré sú označené registrovanou ochrannou známkou Idaho®, sú pravé zemiaky pestované v Idahu.
Väčšina červenohnedých v Amerike je Russet Burbank, ktorú vytvoril záhradník Luther Burbank v 70. rokoch 19. storočia. V tom čase sa podlhovasté hľuzy s bielou dužinou pestovali ľahšie, boli odolnejšie voči chorobám a mali lepšiu chuť ako iné zemiaky. Je známy ako zemiak v Idahu, pretože v Idaho sa ho pestuje toľko.
Goldrush je podobný Burbanku, ale má trochu vyššiu výdatnosť, keď je napojená v neskorších fázach rastu. Norkotah je skorý až stredný producent s veľmi jednotnými, svetlohnedými hľuzami, zatiaľ čo Norgold je jednou z prvých odrôd, ktorá je veľmi dôležitá v oblastiach s pomerne krátkym chladným obdobím.
Pestovanie červenohnedých zemiakov
Rastliny zemiakov potrebujú na to, aby sa im dobre darilo, tri alebo štyri mesiace chladného počasia - ani mrznúce, ani dôsledne nad polovicou 80. rokov. Vyžadujú najmenej šesť alebo osem hodín priameho slnečného žiarenia a vlhkých, dobre priepustných pôd.
Poznámka: Pretože červenohnedé, rovnako ako iné veľké zemiaky, majú tendenciu vytvárať duté škvrny vo veľkých hľuzách, vyžadujú väčšiu pozornosť zalievaniu, najmä počas a po kvete, keď sa hľuzy začnú formovať.
Na spudovanie v supermarketoch sa môže vzťahovať zníženie klíčenia; vyhľadajte certifikované sadivo zemiakov bez chorôb v oblastných záhradných centrách alebo online. Sadbové zemiaky nakrájajte na malé kúsky, každé s jedným alebo dvoma malými očkami listových púčikov a nakrájané kúsky nechajte niekoľko dní pred výsadbou vyschnúť. Prach so sírou na zníženie problémov s chorobami.
Rastlina hlboká tri palce a asi päť metrov od seba v radoch, kopcoch, vyvýšených záhonoch alebo nádobách. Pred výsadbou zapracujte viacúčelové hnojivo a mesiac po začiatku rastu pridajte ďalší kúsok po stranách rastlín.
Hľuzy zemiakov rastú na krátkych stonkách na spodných stonkách, ktoré môžu pri vystavení slnečnému žiareniu zozelenieť. Vyhnite sa tomuto a jeho horkým príchutiam a hromadeniu jedovatého rastlinného alkaloidu nazývaného solanín nahromadením hustého mulča okolo malých rastlín. Podľa potreby tento postup opakujte, až kým nebude zakopaných šesť alebo osem centimetrov dolných stoniek.
Zber zemiakov
Zber úrody, keď rastliny začnú žltnúť, alebo približne po štyroch mesiacoch rastliny pokrájajte a nechajte hľuzy niekoľko dní pred vykopaním vyschnúť. Pri kopaní sa vyhýbajte porezaniu a pomliaždeninám a namiesto umývania iba jemne odstráňte pôdu, ktorá by sa počas skladovania mohla rozpadnúť.
Zrelé červenohnedé zemiakové hľuzy skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste až štyri alebo päť mesiacov alebo dlhšie, pričom pravidelne kontrolujte, či sa neškriabu a či nie sú rozpadnuté.
Tiež sa ti môže páčiť
Ďalej
Pestovanie červených zemiakov
Červené zemiaky sú všeobecne ľahko pestovateľné malé zemiaky s tenkou, jedlou červenou šupkou a bielou dužinou a sú najbežnejším zemiakom používaným na varenie a parenie.
Pestovanie fialových zemiakov
Čo sú fialové zemiaky? Sú to prírodné odrody s tmavofialovou šupkou a dužinou, s vysokým obsahom antioxidantov, vďaka čomu sú mimoriadne zdravé na konzumáciu.
Pestovanie modrých zemiakov
Modré zemiaky nie sú len zábavné na pestovanie, sú zaujímavo sfarbené na varenie, ale tiež majú často jemnú príchuť a sú veľmi bohaté na antioxidanty, vďaka čomu sú mimoriadne výživné.
Pestovanie zemiakov
Brambor sa pestuje do zrelosti ako väčšina ostatných zemiakov, ale pochádza zo špeciálnej odrody, o ktorej je známe, že produkuje neobvyklé hľuzy podobné tvaru prstov.
Pestovanie zemiakov na pamiatku
Dedičné zemiaky sa dedia rok čo rok po mnoho desaťročí a ponúkajú jedinečné tvary, farby a kuchárske vlastnosti, ktoré si v domácej záhrade treba vyskúšať. Pestovanie malých zemiakov
Mnoho záhradníkov miluje ručný zber malých, nezrelých hľúz zemiakov začiatkom sezóny z pod stále rastúcich rastlín. Bývajú extra sladké a jemné.
Pestovanie bielych zemiakov
Biele zemiaky sú klasiky so svetlohnedou šupkou a čisto bielou dužinou a sú nevyhnutné pre použitie takmer v každom recepte, sú však vynikajúce, keď sa varia alebo vyprážajú.
Pestovanie nových zemiakov
Mnoho záhradkárov zozbiera začiatkom sezóny niekoľko malých, nezrelých zemiakových hľúz, pretože sú mimoriadne jemné a sladké.
Pestovanie voskových zemiakov
Voskovité zemiaky môžu mať akýkoľvek tvar, veľkosť alebo farbu, ale majú tendenciu mať relatívne nízky obsah škrobu, čo spôsobuje, že si zachovajú svoj tvar aj pri varení, vďaka čomu sú ideálne na varenie a sekanie, nie na rmutovanie alebo pečenie.
