Ak ste niekedy videli niekoho popíjať kokteil z medeného hrnčeka, možno by ste predpokladali, že je to a Moskovský mule . Nápoj vyrobený z vodky, zázvorového piva a limetkovej šťavy je dobre známy po celom svete – najmä keď sa podáva vo svojej ikonickej šálke. V skutočnosti to však môže byť jedna z mnohých variácií nápoja, ktoré zahŕňajú všetko od Irish Mule a mulicové kytice k holub mulica a Mezcal Mule . Alebo jeden z našich obľúbených: Kentucky Mule.

'Je to vyvážená dokonalosť,' hovorí Kait Whitenack , kultúrny veľvyslanec pre Bulleit. Najlepšie koktaily sú kombináciou „liehovín, citrusov a [niečoho] sladkého a bylinkového“ a to je Kentucky Mule na odpalisko. Vymieňa bourbon za štandardnú vodku Moscow Mule, čím vytvára pikantný, sladký a silný nápoj.

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o pití, podávaní a príprave vlastného Kentucky Mule doma.

Čo je to Kentucky Mule?

Kentucky Mule je typ highball , nápoj vyrobený z jednej alebo dvoch uncí liehu a sýteného nápoja, ako je tonická voda, sóda alebo zázvorové pivo, vysvetľuje Whitenack.

„Podávajú sa aj na ľade a môžu obsahovať pridanie citrusov alebo čerstvého ovocia a byliniek na pridanie ďalších chuťových zložiek,“ dodáva Meaghan Dorman, riaditeľka baru. Milý Irving a Dear Irving on Hudson v New Yorku.

Rovnako ako jeho bratranec, Moskovský mule, Kentucky Mule sa často podáva v medenom hrnčeku. Pridanie bourbonu vytvára „chuťový profil, ktorý je viac ako súčet jeho častí,“ hovorí Dorman a dodáva, že koktail sa často môže pochváliť „väčšou hĺbkou ako podobné nápoje“. V Kentucky Mule sa „zaoblené vanilkové a obilné tóny whisky dobre miešajú so zemitým korením zázvoru,“ pokračuje. 'Custros ho udržiava jasný a svieži.'

Gary Gruver, riaditeľ nápojov pre Marriott International, hovorí, že typ bourbonu, ktorý si človek vyberie, môže zmeniť povahu Kentucky Mule. „Mladší bourbon s približne 80 až 86 odolnosťou prepožičiava ľahkosť a schopnosť sedenia, zatiaľ čo odolný alebo starý bourbon prispieva ku komplexnosti,“ hovorí.

Odkiaľ sa vzal Kentucky Mule?

Nikto to nevie s istotou, ale ako už bolo spomenuté, Kentucky Mule je riff na populárnom Moscow Mule. Niektorí hovoria, že Moscow Mule dostal svoje meno podľa „kopnutia“, ktoré poskytuje zázvorové pivo, hovorí Gruver. (Muly – zviera, nie kokteil – sú známe svojimi sklonmi k kopaniu.)

Kto bol prvým barmanom, ktorý vymenil bourbon za vodku? Váš odhad je rovnako dobrý ako náš. Nie je ani isté, či bol vynájdený v Kentucky alebo jednoducho pomenovaný v súvislosti s použitím použitého kentuckého bourbonu, dodáva Whitenack.

---

Recept na Kentucky Mule

Recept od Jacy Topps

Ingrediencie

• 2 unce bourbonu
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisovanej
• Zázvorové pivo, navrch
• Mätový prameň, na ozdobu

Inštrukcie

Pridajte šťavu z bourbonu a limetky do medeného mulicového hrnčeka alebo pohára. Naplňte ľadom a dolejte zázvorovým pivom. Ozdobte vetvičkou mäty.

---

často kladené otázky

Aký je rozdiel medzi moskovským mulom a kentuckým mulom?

Moskovský mule je vyrobený z vodky, zatiaľ čo Kentucky Mule je vyrobený z bourbonu. Zatiaľ čo vodka je neutrálny obilný destilát, bourbon ponúka tóny dubu, karamelu, vanilky a dymu, ktoré vytvárajú komplexnejší a zaujímavejší koktail, hovorí Whitenack.

Prečo podávate mule z Kentucky v medenom hrnčeku?

Whitenack vysvetľuje, že existuje „hrnčekový mýtus“, v ktorom sa dcéra výrobcu medi spojila s mužom v miestnej krčme, ktorý sa pokúšal predávať vodku, a ďalšia sa pokúšala predávať zázvorové pivo. Všetci traja sa rozhodli spojiť a zrodil sa Moskovský mule.

Dorman počul iný príbeh, ktorý poukazuje na Smirnoffa. Značka vodky údajne spopularizovala medený hrnček počas jeho uvedenia na trh v USA a zamerala sa na hollywoodsky dav. Hrnček funguje ako „jasný signál toho, čo ste pili,“ hovorí.

Bez ohľadu na pôvod, teraz sa ustálilo, že medený hrnček je pre mulice „tradičný“, hovorí Nick Wilson, generálny riaditeľ spoločnosti Strieborný dolár bar v Louisville, Kentucky. Niektorí ľudia veria, že šálka „zvyšuje chuť a vôňu zázvorovej a limetkovej šťavy a robí ju sviežejšou,“ pripúšťa, ale netvrdí to. 'Určite to udrží nápoj dlhšie chladný.'

Môžete použiť Ginger Ale v Kentucky Mule?

Aj keď určite môžete použiť zázvorové pivo, ak uprednostňujete sladší koktail, Dorman varuje, že stratíte veľa korenia a kopy, ktoré zázvorové pivo do kokteilu prináša. Nie je to niečo, čo všeobecne odporúča.