hodnotenia

Najlepšie austrálske vína na pitie práve teraz

Šanca je, vieš Austrália vyrába víno. Viete však, aké je to pestré a aké skoky urobilo vinárstvo v krajine za pár krátkych desaťročí?

Zatiaľ čo krajina má dlhú históriu výroby vína – jeho najstaršie vinohrady pochádzajú z roku 1843 a stále produkujú hrozno – je tu aj množstvo ambicióznych výrobcov, ktorí chcú skúšať nové veci. Toto zahŕňa oživenie takmer zabudnutých odrôd , otáčanie vinice do prírodných rezervácií, experimentovanie s prírodné a biodynamické vína a zisťovanie, ako sa vyvíjať v tvár klimatickej zmeny .

Tiež sa ti môže páčiť: Slávna história najväčšieho vynálezu austrálskeho vína

„So 65 vinárskymi oblasťami, ktoré sa rozprestierajú v krajine s približne rovnakou rozlohou ako Spojené štáty, je Austrália jednou z najrozmanitejších a podľa názoru tohto recenzenta podceňovaných vinárskych krajín,“ hovorí. Christina Pickard , veľký spisovateľ pre nadšencov vína, ktorý hodnotí vína z Austrálie, Nového Zélandu, New Yorku a Anglicka.

Zatiaľ čo krajina je najznámejšia pre svoju plnosť Shiraz a dynamický Chardonnay, Austrália ponúka oveľa viac, vrátane iných odrody s chladným podnebím ako Gamay a Grenache. Na oslavu bohatstva vína z regiónu – a na uľahčenie jeho nákupu – sme zhromaždili šťastných 13 našich obľúbených fliaš.

„Tento zoznam demonštruje ohromujúcu rozmanitosť vínnych štýlov v krajine, od nádherne komplexnej Margaret River Chardonnay po parfumovaný McLaren Vale Grenache a prvotriedne tasmánske bubliny,“ hovorí Pickard. „Aby ešte viac zábavy, sú to vína od mixu malých sérií, lo-fi producentov, stredne veľkých s reputáciou nad životom a veľkých domácich mien. Skutočne existuje austrálske víno, ktoré ulahodí každému jazýčku.“

Xanadu 2021 Reserve Chardonnay (Margaret River)

Chardonnay v štýle margarity, ak tam niekedy bolo, máte pocit, akoby ste stáli na okraji Indického oceánu (menej ako štyri míle od miesta, kde sa toto hrozno pestuje) počas svižného dňa, slaný morský vzduch bičujúci piesok. medzi prstami na nohách, v ruke citrónový twist martini. Je lahodný a evokujúci, ale v ústach má jemne krémovú textúru a sviežu kyslosť podobnú laseru a citrónovej kôry, ktorá dlho pretrváva v závere, takže sa nedá odložiť. 97 bodov . Voľba editora. — Christina Pickard

59,99 dolárov Vína K&L

Giaconda 2019 Estate Vineyard Shiraz (Beechworth)

Táto nehnuteľnosť z jednej z najpodceňovanejších vinárskych oblastí na svete, Beechworth, má status ikony Down Under a vypredá sa v priebehu niekoľkých minút. Tu v USA je to (zatiaľ) stále dobre strážené tajomstvo. Zatiaľ čo panstvo je známe skôr pre svoje Chardonnay, toto plnenie do fliaš Shiraz je priam nádherné. S vôňou hodnou rozmaznania po celom tele, rozvoniava tóny macerovaných čučoriedok a červeného bobuľového ovocia, potpourri miska zo sušených kvetov a korenia, sladkého drievka, čokolády a terakoty. Je hodvábna a hladká, po okrajoch mäkká ako rozpustená čokoláda, no pozdvihnutá alpskou sviežosťou. Ohybné, sexy a dobre sa pije, to by sa mohlo naďalej vyvíjať až do roku 2030 alebo tak nejako. 97 bodov . — C.P.

85,72 dolárov Víno Saratoga

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Údolie Barossa)

Bohaté, evokujúce arómy moruše, čučoriedok, kávových zŕn a zmesi horkého kakaa prepožičiavajú prístup k tomu, čo je inak bohaté, hutné víno plné chuti, ale aj silných tanínov z kriedového prachu, ktoré pri otvorení teraz potrebujú poriadne bielkoviny. Trpezlivosť však bude odmenená. Dajte tomu ešte pár rokov vo fľaši. 96 bodov . Výber pivnice. — C.P.

234,99 dolárov Víno Yiannis

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Margaret River)

Žiarivé, koncentrované arómy práve nakrájaného ananásu a citrónu sa odrážajú z pohára tohto prémiového Margaret River Chardonnay, od jedného z dlhoročných a najprogresívnejších výrobcov v regióne. Je tam ďumbierový, slaný skalný spodok. Chuť vykazuje krémovitosť a hmotnosť ovocia, ale zostáva šťavnatá a svetlá vďaka krásnej vláknine živej kyslosti, ktorá končí dlho a citrusovo. Teraz je to vynikajúce, môže to starnúť aspoň do roku 2033. 96 bodov . — C.P.

99 dolárov Kvalitné vína bez limitu

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret River)

V porovnaní s hustotou niektorých Margaret River Cabs je v tom krásna ovocná ľahkosť s elegantnou vôňou červených ríbezlí, bobkového listu a pikantného korenia. Šťavnaté, hodvábne ovocie obmýva jazyk najskôr, jemné, korenisté triesloviny sa vkrádajú neskôr. Sústredená kvapka vhodná k jedlu, ktorá sa práve teraz vynikajúco pije. 95 bodov. — C.P.

52,99 dolárov Wine.com

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Pretože ročník 2019 bol taký malý, Henschke ponúkol niekoľko múzejných vydaní ročníkov, ktoré boli z hľadiska vyvrcholenia podobné ročníkom 19. Toto je vzácna príležitosť ochutnať vývoj najslávnejšieho austrálskeho vína z jedného vinohradu – a aké je to sexy. S tehlovými odtieňmi začínajúcimi na jeho okrajoch sú okamžite zjavné opojné arómy vína v druhej dekáde premeny: korenené macerované čerešne a černice, moka, popraskané chrbty starých kníh, surové hovädzie mäso a glazované huby hoisin. V ústach je hodvábne, taníny sú stále pevné a práškové, ale zmäkčujúce, vinúce sa do záhybov vína, korenistá mäsová nuansa pretrvávajúca v dlhom závere. 99 bodov . — C.P.

779,28 dolárov Víno Saratoga

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Hunter Valley)

Toto starne pomerne rýchlo, ale ukazuje sa to krásne. Živé a ovocné, ako aj medové a olejové, na začiatku sú jemné kvetinové tóny, biele korenie a voskové citrusové a broskyňové tóny. Chuť je úžasne svieža s dlhou, jasnou líniou citrónovej kyslosti, ktorá pretína viskozitu v ústach. Je to jedinečný austrálsky štýl, ktorý by mal vydržať ešte niekoľko rokov. 94 bodov . — C.P.

36,99 dolárov Cellar.com

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaide Hills)

Od predčasnej smrti Tarasa Ochotu, ktorý bol jednou z moderných austrálskych vinárskych rockových hviezd, prevzala opraty jeho manželka Amber a kvalita vína neutrpela. Tento malý Gamay je veľmi chutný s lákavou arómou bobuľového ovocia a korenia a korenistým, bylinkovým, kamenistým minerálnym podkladom. Prenikavá kyslosť a cizelované taníny vytvárajú lineárnosť a dynamiku. Je v tom ľahkosť a transparentnosť, ktorá pochádza z minimálnej výroby vína, a piteľnosť, ktorá je v rozpore so solídnym vinárstvom a výrazom odrôd a lokality. 95 bodov . Voľba editora. — C.P.

61,99 dolárov Vína Astor

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Južná Austrália)

Je to pulzujúce, praskavé a popové víno, od jeho elektrickej oranžovej farby až po bombastickú pižmovú vôňu zázvoru, kvetov, medových plástov, kandizovaných citrusov a broskýň. Nesklame v ústach, dobre umiestnenými trieslovinami a štipľavou, korenistou kyslosťou. Je tu cítiť botanickú záhradu a na záver tón pomarančovej kôry. Pre tých dobrodružnejších pijanov – a pre tých, ktorí hľadajú vysoko etických vinárov – to nesklame. 94 bodov . — C.P.

24,99 dolárov Víno Station Plaza

Moorooduc 2018 Pinot Noir (polostrov Mornington)

Polostrov Mornington je synonymom pre Pinot a Moorooduc je jedným z najlepších výrobcov v regióne. Farba lupeňov ruží a tehál, ročník ’18 je na krásnom mieste. Je aromatický a výrazný, s vôňou sušených červených bobúľ, rozdrvených okvetných lístkov a korenia, ktoré sa hladko spájajú. Sú podopreté zemitými, jesennými nuansami. Éterické podnebie prichádza s krásnym nádychom kyslosti. Je orámovaný ultra jemnými, cizelovanými tanínmi, ktoré nechávajú priestor pre jemné červené ovocné, kvetinové a korenisté príchute, ktoré pretrvávajú v dlhom závere. Pite teraz – 2028. 94 bodov . Voľba editora. — C.P.

34,99 dolárov Spoločnosť Half Moon Bay Wine & Cheese Company

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Od jedného z austrálskych majstrov Grenache je to koncentrovaný, ale elegantný ročník biodynamického „vajcového“ vína vinára Peta Frasera. Jasné, nadvihnuté brusnicovo-čerešňové červené ovocie je pretkané pikantnými bylinkami, sladkým drievkom a sušenými kvetmi a posiate minerálmi. Chuť je napnutým lanom elegancie a sily s pevne navinutými tanínmi s textúrou mastenca. Je stále v plienkach a má za sebou minimálne ďalšie desaťročie. 95 bodov . — C.P.

89,99 dolárov Vínny dom

Grosset 2023 Polish Hill Rizling (Clare Valley)

Rok 2023 bol v Clare chladný, neskoro dozrievajúci ročník a výsledné vína sú elegantné a filigránové – dostupné už teraz, ale so štruktúrou a komplexnosťou vyzrievať po celé desaťročia. Otvárajú sa jemné vône citrónovo-limetkového, broskyňového kvetu, včelieho vosku a levanduľového mydla. Ako jemné držanie ruky jemne vedú k nedotknutej chuti, ktorá je suchá s vysokým tónom ovocia a pichľavou kyslosťou. Textúrne pôsobí jemne krémovo aj kriedovo naraz. 96 bodov . Výber pivnice. — C.P.

59,99 dolárov Slivkový trh

Tradičná metóda Clover Hill 2016 (Tasmánia)

Stredne zlatý odtieň, okamžite ponúka príjemnú vôňu citrónu, toastu, margaritovej soli a kešu. Vedú k nádherne sviežemu, chrumkavému podnebiu s kriedovou textúrou, štipľavou, citrónovou kyslosťou, jemne krémovou penou a perzistentnými bublinkami až do dlhého záveru. Ide o prvotriedny počin od popredného výrobcu bublín Tassie a navyše za skvelú cenu. 94 bodov. — C.P.

45 dolárov Kúpte si Aussie Wine