Tu v USA nikdy nebol lepší čas na pitie Austrálske víno . Vývoz, najmä prémiových vín, je najvyšší za posledných 15 rokov, čo znamená, že sa zvýšila rozmanitosť značiek a dostupnosť austrálskych vín. A napriek búrlivým pár rokom pre toto odvetvie – dokonalá búrka, ktorá sa zrútila a udrela v duchu globálnej pandémie, straty jej najväčšieho exportného trhu, Číny, v dôsledku obchodných sporov a extrémnych poveternostných udalostí, ako sú požiare a záplavy – Austrálske víno žiari jasnejšie ako kedykoľvek predtým.

Je to zaujímavé pozadie Dňa Austrálie, štátneho sviatku, ktorý sa koná 26. januára. V ten istý deň, keď v Sydney v roku 1788 pristála prvá flotila Veľkej Británie, je štátnym sviatkom mávanie vlajkami, ohňostroje a iné vlastenecké radovánky. Austrálski domorodci a obyvatelia ostrova Torres Strait Island ho však považujú za deň smútku, ktorý ho nazývajú Deň invázie. Poukazujú na 26. január ako na začiatok európskej kolonizácie a zničenie ich kultúry a ľudí. Nedávne prieskumy verejnej mienky ukazujú prudký nárast počtu Austrálčanov, ktorí veria, že dátum by sa mal presunúť.

Tieto a ďalšie veci máme na mysli, keď zvažujeme výnimočnú austrálsku vinársku scénu. Je to krajina, ktorá je zároveň ohromujúco stará a osviežujúco nová. Jeho pôdy sú najstaršie na zemi; jeho domorodá kultúra sa tiahne späť, nepretržite, dlhšie ako ktorákoľvek iná. Jeho vinice, z ktorých najstaršia pochádza z roku 1843, sú jedny z najstarších stále produkujúcich viniča na planéte.

Stručná história austrálskeho vína

Pre populáciu desaťkrát menšiu ako v Spojených štátoch si Austrália nárokuje na obrovské množstvo dnes už nevyhnutných vynálezov, ako je chladnička (1856), elektronický kardiostimulátor (1926), wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) a život mení azda najviac zo všetkých, bag-in-box víno .

Plastový vak na víno, ktorý vynašiel vinár Thomas Angove v roku 1964 (tiež známy ako „sud“ alebo „goon bag“ Down Under), môže byť neodmysliteľne Aussie. Existuje dokonca aj pitná hra, Goon of Fortune, vytvorená pre to, ktorá sa často hrá na Deň Austrálie. História národa s fermentovaným hroznom siaha oveľa dlhšie.

Domorodí obyvatelia Austrálie kvasili nápoje Down Under už tisícročia. Pestovanie vína sa však datuje od tej úplne prvej lode v roku 1788, ktorá priviezla odrezky viniča do prístavu v Sydney. Od začiatku do polovice 19. storočia regióny ako Hunter Valley v Novom Južnom Walese; Swan Valley v Západnej Austrálii; Údolie Yarra, Geelong a Rutherglen vo Victorii; a McLaren Vale, Coonawarra a Barossa, Eden a Clare Valleys v južnej Austrálii. Skoré austrálske vína boli väčšinou obohatené – veľká časť z nich sa posielala späť do Anglicka, ale veľa sa pilo aj doma – spolu so sladkou „moselle“ (Rizling) začiatkom 20. storočia.

Chuť sa v polovici 20. storočia zmenila na suché stolové vína, najmä na americké dubové červené z odrôd ako Cabernet a Shiraz . Kyvadlo sa otočilo smerom k vínam s chladným podnebím v 80. rokoch, keď pijani objavili bohaté, textúrne Chardonnay a pikantné, s eukalyptovými škvrnami Cabernet sauvignon z Margaret River v Západnej Austrálii; svetlé, citrónové, so zeleným okrajom Sauvignon Blanc z Adelaide Hills v južnej Austrálii; tradičnou metódou prskavky z Tasmánie; elegantný, červenoplodý Rulandské modré z polostrova Mornington vo Victorii; a vždy odľahlé, nenapodobiteľné, dlhoveké Hunter Valley Semillon .

Ku koncu 90-tych rokov sa to opäť vrátilo späť k plnotučným, korenistým, teraz prevažne francúzskym dubovým Shirazom a svalnatým GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) zmesiam od Barossa a McLaren Vale a kyprej, mätovej Coonawarra. Kabíny.

Potom prišli organické látky, biodynamika a hnutie prírodného vína na začiatku 21. storočia. Tento relatívne nedbalý – aj keď niekedy otvorene chybný – vinársky prístup mal obzvlášť veľký vplyv na vinársky priemysel, ktorý mnohí predtým kritizovali ako príliš technický, čím sa vyrábajú škrípavé, ale bezduché, príliš prešibané vína. (Vplyv austrálskeho systému vínnych výstav – tradične riadeného poľnohospodárskymi spoločnosťami a hlboko zakorenenou súčasťou austrálskej vínnej kultúry – na štýly národa nemožno preceňovať.)

Moderná austrálska vinárska scéna

V posledných rokoch sme videli, ako sa kyvadlo konečne vychýlilo do stredu. Iste, na trh sa každý rok stále dostáva more komerčných vín od veľkých výrobcov. A prírodné víno , so všetkými svojimi vrtochmi, nikam nevedie. Ale mnohí z najzaujímavejších austrálskych producentov našli toto sladké miesto uprostred.

Sú vyzbrojení skúsenosťami a vedomosťami, aby vedeli, kedy využiť modernú vedu a technológiu o víne, aby im pomohli hospodáriť s menšími chemickými vstupmi a vyrábať stabilné, bezchybné víno, ale tiež vedia, kedy si sadnúť a nechať prírodu, aby sa uberala. .

To je dôvod, prečo austrálske víno nebolo nikdy vzrušujúcejšie; prečo vo všetkých 65 vinárskych oblastiach v Austrálii možno nájsť vína výnimočného charakteru, miesta a vyslovene lahodnosti zo stoviek rôznych odrôd viniča. Či už je to na Deň Austrálie alebo na akúkoľvek inú príležitosť, nájde si austrálske víno pre každého. Ponorte sa.

12 najlepších austrálskych vín

---

Najlepší skrytý klenot: Lambert 2019 Nebbiolo (údolie Yarra)

97 bodov Nadšenec vína

Remeselný producent Luke Lambert, známy svojou zvodnou Syrah a Chardonnay, sa sústreďuje výlučne na Nebbiolo. Podarilo sa mu vyprodukovať jeden z najlepších prejavov tejto notoricky známej vyberavej odrody mimo jeho rodného Piemontu. Elegantné, čisté a komplexné, v čerstvých lesných jahodách a malinách, kvetoch, bielom korení a minerálnych znakoch je nenútená krása. Úžasne chrumkavá kyslosť a púdrové, jemné taníny vytvárajú hodvábnu textúru. So zmyslom pre miesto, odrodovým charakterom a veľkou prívetivosťou k jedlu by sa táto stále mladá kráska mohla piť už teraz, ale mala by s pôvabom pivničiť aspoň do roku 2032. Výber editora — Christina Pickard

$ Líši sa Hľadač vína

Najlepšie víno z pôvodného vinárstva: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)

88 bodov Nadšenec vína

pole_5e860b0163e91

23 dolárov Liquorland

Najlepšia zmes Bordeaux od biodynamickej rockovej hviezdy: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)

96 Bodový nadšenec do vína

Vína z tohto kultového, biodynamického panstva vždy spievajú o svojom mieste. Rok 2019 bol chladnejší ako priemerný ročník, ale tohto recenzenta víťazí pre arómu a eleganciu vín. Vrstva je vrstvená a vysoko charakteristická, vôňa je kvetinová, ako kvety západoaustralských divých kvetov, a trochu mäsitá, ako panvica z pečienky. Ovocie sa dodáva vo forme kompótu, ako je čerstvo zaváraná rebarbora, slivka a ríbezle. Je tam zemitá, pikantná chrbtica ako repná šťava, olivový nálev a cédrové hobliny. Chladný eukalyptový okraj dodáva vintage šarmu. Vysekané, šťavnaté taníny sú silné, ale nechávajú dostatok priestoru pre chuť. Výnimočná kvalita za dostupnú cenu, toto sa teraz dobre pije s karafou a bielkovinami po ruke alebo sa dá krásne pivovať aspoň desaťročie. Výber editora — C.P.

41,99 dolárov wine.com

Najlepší tresk za vaše peniaze: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)

93 Bodový nadšenec do vína

Chambers je štandardným výrobcom štýlu Rutherglen a tento neskoro vybraný Muscat ponúka spálený-oranžový-západ slnka v pohári so zeleným okrajom. Chuť evokujúca lákavú vôňu pomarančovej marmelády, medu, datlí medjool a mandľového kvetu pokračuje v podobných líniách. Mastné a intenzívne sladké, je tu akurát dosť kyslosti, aby sa to nedostalo na územie sirupu. Veľmi by jej prospelo smotanové, slané syrové párovanie. #8 100 nadšencov 2021 -C.P.

15,99 dolárov wine.com

Najlepší spôsob, ako ochutnať históriu austrálskeho vína: Seppeltsfield 1921 do Shiraz-Grenache (údolie Barossa)

100-bodový nadšenec do vína

Toto víno vychádza každoročne od roku 1878 a považuje sa za jediné ročníkové víno na svete s takouto neprerušenou líniou. Hlboký jantárový odtieň zahaľuje zmysly nekonečnými vrstvami vôní a chutí, ktoré vyvolávajú momentky minulosti: štipľavosť vysušenej kože v garbiarni; rovnaké časti lesku a prachu kníh s popraskaným chrbtom, ktoré lemujú lesklé mahagónové police starej knižnice; údené gaštany; horká čokoláda a datľový koláč. Z hľadiska textúry je to ako pitie saténu, mastný, ale nie zakalený (v skutočnosti je to prekvapivo čerstvé). Alkohol sa vkráda neskôr, ale je ohromený bohatosťou chuti a záverom, ktorý trvá celé minúty. Predstavte si, že sa jemne vysýpal zo svojho 100-ročného spánku v starodávnych sudových sieňach v Seppeltsfield's Centennial Cellar – čo je presne to, čo sa stane pri každom zadaní objednávky. Nedávno došlo k výraznému zvýšeniu cien, ale pre poklad, ktorý sa raz za život objaví, ako je tento, je to opodstatnené. -C.P.

3 000 dolárov Langtonova

Najlepšie aromatické víno: Stargazer 2019 Tupelo White (Tasmánia)

93 Bodový nadšenec do vína

Tasmánia je najchladnejšou austrálskou vinohradníckou oblasťou podnebia a táto malosériová etiketa od vinárky Samanthy Connewovej obratne vyjadruje schopnosť regiónu pre elegantné a osviežujúce vína. Tupelo je vyrobené z 57 % Pinot Gris, 32 % Rizling a 11 % Gewürztraminer. Zmes je pružným vyjadrením každej odrody. Jemné tóny ružovej vody, pomaranča a medovo škvrnitej hrušky sú pri prvom otvorení sprevádzané ľahkým striekaním, ktoré ponúka krásnu textúru a kryštalickú kyslosť. Ide o kvapku na uhasenie smädu, ktorá by sa dokonale hodila k širokej škále jedál juhovýchodnej Ázie. -C.P.

34,99 dolárov Vínna knižnica

Najlepší austrálsky rizling: Frankland Estate 2019 Estate pestovaný suchý rizling (rieka Frankland)

95 Bodový nadšenec do vína

Je to úžasne komplexný a lahodný rizling, ktorý má tiež vynikajúcu hodnotu. Ponúka hĺbku chuti v podobe sviežeho citrónu, kroviny divokej levandule, petroleja a drveného štrku. Je hladká a klzká, so živosťou, šťavnatosťou a dlhým citrónovým záverom. Vyjadrenie jedinečného miesta; všetko naraz prístupné a hodné veku. Pite teraz – 2032. Výber editora — C.P.

$ Líši sa Hľadač vína

Najlepší Pet Nat z obskúrnej odrody hrozna: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)

92 Bodový nadšenec do vína

Motto tohto remeselného producenta z Riverlandu „objať podivnosť“ sa dokonale hodí k tomuto zamračenému pét-nat. Vyrobené z nejasnej odrody Puglia, Bianco d’Alessano, sa otvára opojnou kombináciou vôní, ako sú kúsky ananásu, medovka a zázvorové korenie. Mäkké podnebie je menej pikantné, ako naznačuje nos, ale sú tu pichľavé bublinky, chrumkavá kyslosť a záver citrusovej a ananásovej kôry. Je to skvelé letné popíjanie na verande. -C.P.

29,99 dolárov Vivino

Najlepší Grenache od historického producenta: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

95 Bodový nadšenec do vína

Jedno z doteraz najlepších vín tohto organicko-biodynamického výrobcu pochádza z pobrežných viníc starších ako 50 rokov a je lisované v starožitnom drevenom košikárskom lise. Je to lano zložitosti a piteľnosti. Ostré čučoriedkové ovocie je podporené potpourri miskou z kvetov, sušených bylín a korenín a je tu teplý chodník. Chuť je elegantná a rafinovaná s lineárnou štruktúrou. Je tu úžasná kyslosť, najmä pre Grenache, a napäté, práškové taníny. Pite teraz a až do roku 2037. Voľba editora -C.P.

$ Líši sa Hľadač vína

Najlepšia hra meniaca sa, chladné podnebie Shiraz: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (okres Canberra)

97 bodov Nadšenec vína

Shiraz-Viognier od Clonakilla bol jedným z prvých svojho druhu, ktorý ohlásil novú éru jemnejšie aromatického a šťavnatého Shiraz Down Under. Zostáva meradlom štýlu. Farba čerešňovej šťavy, je krásne parfumovaná, s arómou lupeňov ruže a bieleho korenia na vrchole zemitejších, mäsitejších tónov. Teplé kôstkovité podtóny späť z čerstvo vylisovanej malinovej, čerešňovej a brusnicovej šťavy. V ústach je šťavnatosť ostružinového ovocia, ktorá prichádza ako puk čerstvého červeného bobuľového ovocia v ústach. Chrumkavá kyslosť a chrumkavá sila šťavnatých, jemných tanínov dodávajú štruktúru a komplexnosť. Ide o jemne spracované a výrazne chladné austrálske víno, ktoré sa teraz dobre pije, ale je schopné vyzrieť minimálne do roku 2037. #7 100 nadšencov 2022 -C.P.

119,99 dolárov wine.com

Najlepšia fľaša, vďaka ktorej zmeníte názor na Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)

95 Bodový nadšenec do vína

Citlivý a veľmi skúsený vinohradník Michael Dhillon vyrába Chardonnay s delikátnosťou a koncentráciou, vďaka ktorej sa budete cítiť ako na dovolenke. Je tu vôňa zimolezu a jazmínu s citrusovým ovocím a kôstkovým ovocím a krémová, kamienková spodná časť. V ústach je klzké, no lineárne s čistotou ovocia a jasnou kyslosťou. Nie je príliš bohatá, ani nie je kostrová; ani bolestne cool, ani tradičná zo starej školy. Jednoducho vyjadruje krajinu, z ktorej pochádza, a na to je komplexné a krásne víno. Pite teraz – 2030. -C.P.

74,20 dolárov Vivino

Najlepšia slávnostná fľaša: Clover Hill 2015 Výnimočné cuvée Blanc De Blancs Sparkling (Tasmánia)

Prečo by ste nám mali dôverovať

Všetky tu uvedené produkty sú nezávisle vyberané naším tímom, ktorý tvoria skúsení spisovatelia a degustátori vína a na ktoré dohliadajú redaktori Nadšenec vína ústredie. Všetky hodnotenia a recenzie sú vykonávané naslepo v kontrolovanom prostredí a odrážať parametre našej 100-bodovej stupnice. Wine Enthusiast neprijíma platby za vykonanie akejkoľvek recenzie produktu, aj keď môžeme získať províziu za nákupy uskutočnené prostredníctvom odkazov na tejto stránke. Ceny boli presné v čase zverejnenia.