Minulý týždeň zasiahlo Kanadu hlboké mrazy Okanaganské údolie . Teplota klesla na arktické čísla, cez noc dosiahla -16 °F a zostala okolo -4 °F takmer päť dní.

Vinič v doline utrpel rozsiahle škody. Väčšina vinárstiev v Okanagane stratila sekundárne púčiky (ktoré sa najčastejšie objavia po usmrtení primárnych), ako aj terciárne púčiky (záloha k zálohe). Nádeje na tohtoročnú úrodu a celkové zdravie viniča sú nízke.

'Bolo to smrteľné,' hovorí Val Tait, vinár Zlatý vrch v oblasti Oliver Osoyoos v Okanagane. 'Počujem 100% stratu púčikov v celom údolí.'

Ale tieto mrazivé teploty sú len poslednou zo série prekážok, ktorým čelí Okanagan. Vlani v decembri regiónom otriasol ďalší studený front, ktorý vyhubil 54 % plodín. Nedávne lesné požiare majú zdevastované úseky doliny a odrádzali od turizmu , ktorý ako mnohí vinárske oblasti v USA , bol už vyčerpaný po tom, čo pandémia spomalila návštevníkov, ktorí sa neskôr priklonili k ultraexotickému “ pomsta cestovanie ” destinácií v prospech domácich zájazdov. Tieto faktory – spárované s a zhoršujúca sa ekonomika a klesajúci záujem zo strany mladých pijanov – silno zaťažuje vinohradníkov a vinárov v regióne.

Od januára 25 % vinárstiev v údolí sú na predaj, čo mnohých podnieti k tomu, aby sa zamysleli nad tým, či často spomínaná „prichádzajúca“ vinárska oblasť vydrží túto sériu nedávnych búrok?

Tiež sa ti môže páčiť: Klimatické zmeny rýchlo menia víno, ako ho poznáme

Ľadové teploty

Minulotýždňový arktický výbuch zasadil obzvlášť zlý úder do už aj tak zápasiaceho Okanaganského údolia. Len málo odrôd hrozna môže prežiť, keď teploty klesnú pod -15 ° F. Medzi 11. a 15. januárom , teploty v severnej časti údolia (medzi Vernonom a Kelownou) zotrvali pod -15 °F viac ako desať hodín. Je ešte príliš skoro na to, aby sme povedali úplný rozsah tohtoročných škôd, ale počiatočné vyhliadky sú pochmúrne.

Keď teploty takto klesnú, na ochranu rastlín sa dá urobiť len málo. Prežitie závisí od inteligentných stratégií – výsadba mrazuvzdorných kultivarov , šikovný manažment vinohradov či nastavenie veterných strojov na zvyšovanie teplôt.

Podľa Pestovatelia vína z Britskej Kolumbie , po ochladení v roku 2023, keď teploty klesli na štipľavých -22 °F s vetrom -40 °F, 45 % z celkovej vysadenej plochy v údolí utrpelo dlhodobé nenapraviteľné škody.

Summergate Winery bol jedným z tých výrobcov, ktorých to vážne zasiahlo – a toto posledné chladné počasie, ktoré v ich vrecku v údolí znížilo teploty na -27 °C [-17 °F], pravdepodobne spôsobí urážku zranenia. „Minulý rok sme boli na úrovni 37 % našej bežnej produkcie a tento rok pravdepodobne menej,“ hovorí majiteľ Mike Stohler.

Tieto straty spôsobili potlačil miestnu ekonomiku, znížili príjmy pestovateľov a vinárov a drasticky ovplyvnili živobytie vinárskych profesionálov a poľnohospodárskych pracovníkov. Wine Growers British Columbia predpovedali stratu pracovných miest o 381 pracovných miest na plný úväzok v dôsledku minuloročných mrazov a priamu stratu príjmov vo výške 133 miliónov dolárov. Členovia priemyslu očakávajú, že tohtoročné mrazy ešte viac rozhýbu miestnu ekonomiku – ktorá až do tejto série búrok súvisiacich s klímou zažívala astronický rast.

Vzostup Okanaganu

Zatiaľ čo vinič sa pestuje v údolí Okanagan už viac ako storočie, región vstúpil do renesancie asi pred desiatimi rokmi. Objavili sa stovky nových vinárstiev – provincia sa rozrástla z deviatich vinárstiev v 80. rokoch 20. storočia na 348 v roku 2023.

S popularitou prišli hlboko do vrecka. V roku 2017 rodina Baiovcov z Vancouveru minul 100 miliónov dolárov na výstavbu Phantom Creek Estates na Black Sage Bench. Zakladateľ zoznamky Plenty of Fish Markus Frind vynaložené takmer 30 miliónov dolárov na pozemku v severnej časti údolia.

Počasie bolo z veľkej časti nádherné, keď sa títo investori hrnuli dovnútra. Nadmerné teplo sa zdržalo, rovnako ako arktické výbuchy, ktoré sa objavili v posledných dvoch rokoch. Údolie nemalo extrémne mrazy od 90. rokov. Výsledkom bolo, že títo noví hráči zasadili širokú škálu odrôd – takých, ktoré nedokážu zvládnuť tieto čoraz častejšie polárne víry.

„Za posledných desať rokov ľudia začali vysádzať odrody, ktorým ste sa vyhli iba pri vysokých teplotách,“ hovorí Justin Hall, vinár Nk' Mip Cellars , prvé domorodé vinárstvo v Severnej Amerike. 'Naozaj sa nehodili do našej klímy.'

Ako sa priemysel zväčšoval, premnoženie – pestovanie väčšieho množstva viniča, ako pôda dokáže uniesť, čo vedie k pôde s nedostatkom živín – sa stalo bežnejším a vinohrady sa začali objavovať na miestach, ktoré nie sú vhodné na pestovanie hrozna. Mnohí z týchto vinárov neboli pripravení na realitu farmárčenia v extrémnom podnebí.

“ Sme taký mladý región, takže sme mali tento meteorický vzostup bez akýchkoľvek prekážok, ktoré by nám bránili,“ hovorí Tait. Vinári mali pridanú výhodu v podobe mimoriadne podporného miestneho trhu a boomu turistov, vďaka čomu sa z vína Okanagan rýchlo stalo „super sexi odvetvie,“ dodáva Tait, ktoré sa rýchlo „nasýtilo – a potom tieto výzvy zasiahli“.

Tiež sa ti môže páčiť: V Britskej Kolumbii obohacuje víno z Okanaganu dedičstvo pandžábu

Požiare, mráz a straty v cestovnom ruchu

Tieto nedávne extrémne mrazy zosilnili ďalšie základné problémy vo vinárskom priemysle Okanagan.

Výrobné náklady už boli veľmi vysoké, čiastočne kvôli prísnym zákonom upravujúcim ochranu životného prostredia, práva pracovníkov a zdravotné a bezpečnostné požiadavky. Hodnota dolára za tonu v posledných rokoch vystrelila nahor. Minimálna mzda sa v júni 2023 zvýšila z 9 dolárov za hodinu na vyše 16 dolárov. A „nikto už nie je ochotný platiť za fľaše od 25 do 50 dolárov,“ hovorí Paul Graydon, ktorý vlastnil Saské vinárstvo kým pred dvoma rokmi projekt nepredal kvôli tomu, čo hovorí, že sú „nespravodlivé podmienky v Britskej Kolumbii“.

Teraz Graydon predáva vinárstva prostredníctvom svojej maklérskej spoločnosti OKWine Chlapci a pomáha ostatným majiteľom pri prechode od vinárstva. V súčasnosti má na predaj 31 vinárstiev, od malých mom-and-pop až po ambicióznejšie nehnuteľnosti. Mnohí v to dúfajú zarobiť na rastúcich cenách pôdy . Trh je však pomalý. „Tieto podniky nie sú na papieri ziskové,“ hovorí. 'Banky nie sú ochotné investovať.'

Minuloročné požiare situáciu ešte zhoršili, keď šľahali plamene cez západnú stranu údolia. Veliteľ hasičov vo West Kelowna Jason Brolund to nazval „100 rokov hasenia požiarov naraz, za jednu noc“.

Požiare zasiahli počas augusta, keď sa v tom čase očakávalo zvýšenie počtu turistov po rokoch poklesu súvisiaceho s Covidom. Vinárstva hlboko zasiahla ďalšia ekonomická strata. „Všade boli evakuácie a vláda povedala návštevníkom, aby opustili oblasť počas hlavnej turistickej sezóny,“ hovorí Graydon. 'Odišli a väčšina návštevníkov sa nevrátila.'

Tiež sa ti môže páčiť: V Austrálii sú vinári v čele zmierňovania klimatických zmien

Tvárou v tvár budúcnosti

Ekonomické urážky menšieho počtu turistov a škody spôsobené nedávnymi klimatickými katastrofami nútia pestovateľov a vinárov zaujímať sa, čo príde. Na facebookovej skupine Okanagan Wine Industry niektorí zvažovali, či by mali prijať agrotextílie alebo zmeniť praktiky mriežok. Iní sledujú, čo sa páči iným pestovateľom vo vinohradníckych oblastiach s chladnou klímou Ontario , Finger Lakes a časti štát Washington -robia. Uvažujú o prechode na vinič s vlastnými koreňmi (napr Dr. Markus Keller z Washingtonu odporúča) alebo presádzanie mrazuvzdornými hybridy (ako v Michigane a Quebecu).

Samozrejme, tieto regióny čelia vlastným problémom súvisiacim s počasím. Mráz v roku 2023 rozdrvil úrodu v New Yorku farmári bojovali obnoviť. Po desaťročie zlého počasia —hurikány, tornáda, úmorné horúčavy, fujavice a suchá — pestovatelia z Hudson Valley teraz investujú silne v hybridnom hrozne. Vo Washingtone sa spojili pestovatelia a štátna komisia pre víno minulý rok na riešenie dôsledkov zmeny klímy prostredníctvom programu udržateľnosti. „Tieto výzvy nútia každého obrátiť sa dovnútra, komunikovať a učiť sa jeden od druhého,“ hovorí Tait. 'Nemôžeme sa spoliehať len na minulú výkonnosť - všetko sa mení.'

Niektorí odborníci v tomto odvetví požadujú, aby vláda Britskej Kolumbie a Kanady vstúpili s podporou. Skupina vinárov chce, aby sme mohli dovážať hrozno zo štátu Washington alebo zo vzdialenejších oblastí, kým sa priemysel nepostaví na nohy. Ako uvádza správa Silicon Valley Bank, Štát Washington má prebytok hrozna. Nepriaznivci však poznamenávajú, že Okanagan strávil posledné desaťročie budovaním svojho vlastného mena. Prečo teraz túto značku riediť vínom mimo provincie? A ako to ovplyvní miestnych nezávislých pestovateľov?

Tait je presvedčený, že ak chce Okanagan prežiť, musí si upevniť svoju identitu typickým typom vína, ako to urobilo Napa Valley s Cabernet sauvignon alebo Rizling rýnsky v Finger Lakes. V súčasnosti sa v regióne pestuje viac ako 48 rôznych odrôd hrozna, od aromatických alpských odrôd až po slnečné juhotalianske hrozno. „Ak chceme byť globálne identifikovaní ako vinárska oblasť, potrebujeme podpis,“ hovorí Tait. 'Musíme spoločne prejsť na jeden druh vína.'

Prihovára sa za Cabernet Franc , odolná, odolná odroda, ktorá dozrieva s krásnymi vlastnosťami a koncentráciou sušeného ovocia v údolí. Nk’Mip’s Hall je tiež nadšená Bordeaux odrodový, aj keď mal tiež veľký úspech Blaufrancisch .

Tiež sa ti môže páčiť: Prečo by hybridné hrozno mohlo byť budúcnosťou vína

Poukazuje na to, že v regióne, ktorý je taký mladý, možno očakávať tieto druhy rastúcich bolestí – a je optimistický, že odhodlaní pestovatelia a vinári sa poučia z nedávnych neúspechov a prídu na to, ako sa lepšie pripraviť na budúce búrky.

„Francúzsko malo 500 rokov na to, aby zistilo, aké odrody pestovať na ktorých miestach a prečo,“ on hovorí. “ Potrebujeme len prečkať tieto spomalenia.'