Večierkové a syrové večierky, ktoré sú vynikajúcim spôsobom, ako sa hostia zmiešať, sa môžu pohybovať od sofistikovaných po luxusné a neformálne. A najlepšie na tom je, že sú plánované.

Identifikujte syry

Aj keď väčšina zbožňuje experimentovať s novými syrmi, nie všetci sú tak odvážni. Urobte svojim hosťom láskavosť a dajte im vedieť, čo presne sa chystajú jesť. Svoj výber syra označte štítkom, a to buď nalepením špáradla so štítkom do syra, alebo umiestnením lístočku pred ním. Získajte ďalšie body tým, že napíšete krátky popis príchute, ktorú môžete urobiť aj pre vína, ktoré podávate. Toto nielen informuje hostí o tom, s čím sa práve majú stretnúť, ale tiež im pomôže pochopiť, prečo je určitý syr spojený s vínom.

Používajte nože na syr

Nenechajte svojich hostí bojovať s krájaním syrov pomocou svojich každodenných nožov. Investujte do sady dobrého noža na tvrdý a mäkký syr.

Kvalitný nôž na tvrdý syr bude mať krátku plochú čepeľ, ktorá je ostrá, ale hladká. Tento druh noža je ideálny na krájanie tvrdých syrov, ako sú Parmigiano Reggiano, Aged Cheddar alebo Mahon Sec.

Naopak, dobrý nôž na mäkké syry bude mať dlhšiu, tenkú čepeľ. Okraj je niekedy ostrý, ale zvyčajne zistíte, že je nudný. Tento typ čepele je ideálny na krájanie mäkkých syrov, ako je Brie, krémový syr alebo mozzarella.

Kuchyňu používajte kreatívne

Chladiče sú vynikajúce pre párty na zadných dverách, dni na pláži alebo pikniky v parku, ale pri organizovaní ochutnávky vín neurobia nič pre vašu dekoráciu. Tu je niekoľko alternatívnych spôsobov chladenia:

Zapojte odtok a naplňte umývadlo ľadom a voilá! Máte okamžitý chladič ľadu pripravený na ochladenie nápojov. Mimo dohľadu to zaistí, že váš tabuľkový priestor bude vyhradený pre všetky predjedlá, ktoré podávate, alebo pre vína, ktoré sú pripravené na ochutnanie.

Veľké nádoby, ktoré môžete mať, znova použite. Obložte ich menším plastovým vedrom a vhoďte do nich ľad. Napríklad ten široký prútený kôš, ktorý niekedy používate ako základňu pre usporiadanie letného stola? Vložte dovnútra plastovú misku a nalejte do nej ľad na chladenie fliaš.

Riešenie pre použité špáradlá

Okolo konferenčného stolíka stále leží opustené špáradlo, preto urobte svojim hosťom láskavosť tak, že rozložíte tanier s oranžovou farbou a nalepíte na ňu špáradlo so štítkom „Použité trsátka“. Prilepte doň jedno špáradlo, aby dostali hostí do rozbehnutého vlaku, a urobia to isté!

Používajte chladné podložky pod poháre

Pivné tácky sú prekvapivo ľahkým a dekoratívnym spôsobom, ako obohatiť vzhľad vašej ochutnávky vín. Lacné tácky nájdete v miestnych obchodoch so sporiacimi potrebami, v dolároch alebo v obchodoch s remeselnými potrebami. Môžete si tiež kúpiť biele keramické a ozdobiť si ich sami farebnými značkami, ktoré sa zmyjú trochou Windexu.