Tvár vína sa mení.

Nehovoríme iba o obchode s vínom alebo o tom, čo je na poličke.

Hovoríme o vás, skutočnom konzumentovi vína v Amerike. Vo vinárňach, vinotékach a reštauráciách po celej krajine skúmajú mladší a rozmanitejší oenofilovia popri klasike aj eklektické a nové vína.

Dnešný milovník vína sa venuje kultúre vína a nápojov spôsobmi, aké tu ešte neboli, od Instagramu po štýlové, intímne ochutnávky a čo je možno najdôležitejšie, prostredníctvom pokrokových členov odboru, ktorí zábavnou a prístupnou formou prinášajú kultúru nápojov do hlavného prúdu. .

Náš každoročný zoznam 40 do 40 rokov menuje vodcov tejto evolúcie. Jedná sa o inovátorov, vrátnych a inteligentných mladých mysliteľov, ktorí menia to, čo si dáte do pohára. Od špičkových vinárstiev po malé liehovary, od svetoznámych reštaurácií a digitálneho sveta s rýchlosťou blesku - títo muži a ženy sú v Amerike na čele vinárskej, liehovinovej a pivnej kultúry a posúvajú trendy, ktoré pretvárajú celú & plachú kultúru nápojov v našej krajine.

Príspevok redaktora Michaela Schachnera sa tento mesiac zameriava na inovátorov v Argentíne. Zatiaľ čo Malbec je už dlho hviezdou argentínskej vinárskej scény, v súčasnosti rastie počet špičkových výrobcov Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, ktorí robia šplouchnutie vínami, ktoré ponúkajú komplexnosť a špecifickú stránku.

Momentálne ďalší veľký príbeh: ročník Barolo 2010. Talianska redaktorka Kerin O’Keefe zdôrazňuje fľaše, ktoré si teraz môžete kúpiť z tejto kolekcie hodvábnych vín s klasickými príchuťami jasného bobuľového ovocia. Toto sú Barolos pre pivnicu, ktorá krásne starne.

Aj v tomto vydaní: moderná židovská kuchyňa s prekvapivým zvratom a dvojice eklektických nápojov, ktoré zavŕšia hostinu, prekvapujúca správa prispievajúcej redaktorky Anne Krebiehl o nemeckom Pinot Noir a sprievodca po Oktoberfeste pre dospelých.

Na zdravie!