V piatok 23. septembra, ako párty scéna z CSI: Miami, stovky južných Floridčanov oblečených zabíjať naplnili interiér v štýle Art Deco v budove Moore Building v dizajnovej štvrti mesta. Mladý a módny dav, vyzdobený na večeru radosti, popíjal z ponuky viac ako 300 vín a pásol na malých tanieroch asi dvoch desiatok najlepších reštaurácií v Miami.

Napriek legendárnemu teplu a vlhkosti v Miami umožnila skvelá regulácia klímy na mieste, aby si milovníci Cabernetu mohli vychutnať profil Merryvale z roku 2007, výber vínnej nadšenkyne, 95-bodovú rezervu Roberta Mondaviho z roku 2007 a Cyrus z Alexander Valley Vineyards z roku 2006. Ale aj v bielych a šumivých vínach bolo čo chutiť: podpis spoločnosti Cloudy Bay, Sauvignon Blanc z Marlborough, Brut Premier od Champagne Roederer a množstvo osviežujúcich vinho verde z Portugalska.

Pre účastníkov, ktorí si chceli oddýchnuť od sprievodu vynikajúcich vín, nalial Sam Adams škálu pív vrátane bohatej, ale elegantnej kolekcie Barrel Room Collection New World Tripel, zatiaľ čo vyznávači liehovín mohli ochutnať niekoľko verzií Michterovho Bourbonu, Crop Organic Vodky a Farmárskeho ginu . Pramenitá voda Saratoga urobila ideálny osviežovač podnebia.

Jedlá zúčastnených reštaurácií zodpovedali zvýšenej úrovni večerných nápojov, od citrusových pokrmov Grouper Seviche s peruánskou žltou paprikou od Blue Door Fish až po hlboko uspokojivý steak Flank s hľuzovkami zo zemiakovej kaše a omáčkou Chimichurri z Texasu de Brazil. Spoločnosť Egg Whites Catering dokonca predstavila svoj tuniakový tatarák a avokádo s prísadou wasabi, ktoré sú súčasťou jednotlivých vaječných škrupín.

Pri výbere dezertov vládli cupcakes. Medzi obľúbenými davmi boli verzie Enchanting Creations so skusmi v príchutiach od Banana Caramel Cream a Key Lime Pie po Double Chocolate a Tiramisu.

Po celú noc napĺňali stúpajúci priestor melódie z kvarteta Augieho Hassa, ktoré dodali zborníku mimoriadnu slávnostnú žiaru.

Aj keď Miami uzatvára Nadšenec vína 2011 Toast mesta série udalostí, hľadajte informácie o mestách a dátumoch 2012, čoskoro!