Ak si už prvý vianočný deň škriabete hlavu po tom, akú fľašu môžete obdarovať svojou pravou láskou - alebo s kýmkoľvek - máme pre vás krytie. Nadšenec vína vybral mozog niektorým z najlepších someliérov národa za perfektné vína, ktoré môžete predstaviť svojim blízkym počas všetkých 12 vianočných dní.

---

Bottle: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (Champagne), $40

„Vždy radšej dávam šampanské ako darček, najmä na Vianoce,“ hovorí Patrick Cappiello, managing partner a riaditeľ pre víno v spoločnosti Pearl & Ash v New Yorku . 'Dúfam, že sa nedožije Nového roka, alebo len„ nezačne polnočný Silvester. “

Fľaša: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), 70 dolárov

„Keď premýšľam o vínach, ktoré počas prázdnin rád pijem, zdieľam a obdarúvam, okamžite idem k vínam, ktoré mi ťahajú za srdce,“ hovorí Shelley Lindgren, spolumajiteľ a riaditeľ nápojov v spoločnosti A16 , SPQR a A16 Rockridge v San Franciscu a Oaklande. 'Cornas je už dlho jedným z týchto špeciálnych vín.'

Fľaša: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros), 38 dolárov

„Tento Pinot Noir je neuveriteľne všestranný a keďže vianočné večierky môžu byť množstvom jedál a chutí, je také víno nevyhnutné,“ hovorí Cappie Peete, riaditeľ nápojov v spoločnosti Reštaurácia McCraddy’s v Charlestone v Južnej Karolíne. „Robert Sinskey verí v výrobu elegantných vín s jasnou kyslosťou, aby mohli krásne starnúť. Toto dáva príjemcovi slobodu rozhodnúť sa, či sa bude počas sviatkov víno deliť alebo ho odložiť na inú špeciálnu príležitosť. “

Fľaša: Grosjean 2005 Fumin (Vall Aosta Valley), 40 dolárov

„Namiesto toho, aby ste sa v tomto sviatočnom období vzdali kultového Cabernetu alebo - hoci milujeme šampanské - predvídateľnej bubliny, preskúmajte vína z Vallée d'Aoste,“ hovorí Charlie Berg, asistent someliéra v spoločnosti Modrý vrch v kamenných stodolách v Pocantico Hills v New Yorku. „Existuje niečo o zasnežených alpských svahoch [tohto regiónu] a korenistých odrodách, ktoré evokujú úžasný pocit Vianoc.“

Fľaša: Vonkajšie limity Montes 2011 Beyond Frontiers Vinárstvo Apalta Red (údolie Colchagua), 48 dolárov

„Táto zmes 50 percent Carignanu, 30 percent Grenache a 20 percent Mourvèdre vykazuje nádherné arómy sušených fíg, černíc a teplého škoricového korenia, všetky príchute, ktoré sú dokonalé ako doplnok každého sviatočného stretnutia,“ hovorí Christopher Birnie-Visscher, hlavný someliér v db Bistro Moderne v Miami. „Víno tejto zložitosti z jedného z najlepších viníc v Čile je fantastickým spôsobom, ako si rozbaliť sviatky.“

Fľaša: Cobb 2010 Jack Hill Vineyard Pinot Noir (pobrežie Sonoma) , 150 dolárov (11,5 l)

„Niektorí ľudia sa obávajú veľkosti magnumov, hoci sú to len dve fľaše vína a víno vo veľkoformátových fľašiach chutí lepšie, pretože víno má šancu vyvíjať sa pomalšie a udržiavať si sviežosť,“ hovorí Michael Scaffidi, riaditeľ nápojov v spoločnosti Plume Reštaurácia v Jeffersonovci vo Washingtone, D.C. „[Toto víno] má ľahké telo, ale bohatá chuť ovocia Sonoma presvitá ako mocný drak.“

Fľaša: Historická séria Rare Wine Co. NV, špeciálna rezerva Thomasa Jeffersona (Madeira), 60 dolárov

„Tento legendárny nápoj by bol vhodný pre množstvo milovníkov vína od nováčikov po profesionálov,“ hovorí John Mitchell, riaditeľ / someliér nápojov v spoločnosti Stella! Reštaurácia v New Orleans. „Madeira je po otvorení večne dobrá, takže nejde o víno, s ktorým by sa ľudia museli poponáhľať, piť: vychutnať si ho a vychutnať si ho počas celej dovolenky.“

Fľaša: H. Billiot NV Brut Rosé (šampanské), 55 dolárov

„Šampanské je remeselný výrobok,“ hovorí Neal Wavra, generálny riaditeľ a someliér spoločnosti Reštaurácia a reštaurácia Ashby vo Virgínii. 'Poskytnutie takéhoto daru sprostredkuje správu, že si príjemca zaslúži niečo zvláštne a jedinečné.'

Fľaša: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba), 32 dolárov

„Zatiaľ čo sa mnoho z Brovia Barolos s pribúdajúcim vekom zlepšuje, Valmaggione je komplexné a ohromujúce Nebbiolo, ktoré je možné nechať teraz alebo zostarnúť,“ hovorí Helen Johannesen, riaditeľka prevádzky / výroby nápojov v spoločnosti Zviera v Los Angeles. „Jeho bohatý a prívetivý nos spojený s nádhernými lineárnymi líniami na podnebí je ideálny na túlenie sa k ohňu alebo na pitie s priateľmi. Je to elegantný darček, ktorý je ideálny pre toto ročné obdobie. “

Fľaša: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (údolie Willamette) , 40 dolárov

„Jedná sa o víno strednej chuti, s tónmi čiernych čerešní, klinčekov a škoricového korenia, macerovaných malín, ktoré sú podporené dobre štruktúrovaným rámom,“ hovorí Alpana Singh, majsterka someliéra a majiteľ v Penzión v Chicagu. „Každý vinársky nadšenec by bol rád, keby to našiel vo svojej„ sklade vína “.“

Fľaša: Štúdio Borgo del Tiglio 2010 v Biancu (Collio), 98 dolárov

„Toto plnenie do fliaš, vyrobené z viniča Friulano, Riesling a Sauvignon Blanc, pestovaných na strmých svahoch pozdĺž taliansko-slovinských hraníc, je jedným z najjasnejších a zároveň najdlhšie zrejúcich statkov a časom bude viac ladené a vrstvené,“ hovorí Jordan Salcito, riaditeľ nápojov v spoločnosti Momofuku v New Yorku. 'Navyše je to mimo vyšliapanej cesty a je pravdepodobné, že príjemcu omráčíte niečím novým pre jeho pivnicu.'

Fľaša: Prístav Quinta do Vesúvio 2011 Vintage, 75 dolárov

„ Priatelia, ktorí dostávajú víno ako dar, ich nikdy neotvárajú, keď by mali. Zvyčajne je to na návšteve o mnoho rokov neskôr, keď nájdete túto fľašu a poviete „toto by ste mali otvoriť pred piatimi rokmi“, “hovorí Nelson Daquip, someliér v Canlis v Seattli. 'Takže som išiel s vínom, ktoré vydrží skúšku času a viny, že budem otvorený príliš skoro.'