XXII. Zimné olympijské hry v Soči odštartuje piatok 7. februára - prvé zimné hry, ktoré sa kedy v Rusku uskutočnili, a vôbec prvý návrat do krajiny od letných olympijských hier v roku 1980. A ak sa nemôžete dívať na sneh- a osobne naplnená ľadom, pozvite pár priateľov a povzbuďte tím USA doma s týmito rusky inšpirovanými tipmi, dúškami a občerstvením.

---

Dekor

Ruská reštaurácia Mari Vanna vo Washingtone, D.C. má vibrácie, ktoré evokujú útulnú noc v dome vašej ruskej pratety, so starožitnosťami na policiach a tchotchkes zavesenými na stene.

„Ak chcete, aby sa vaši hostia cítili rovnako, navrhujem porcie v rodinnom štýle, plyšové vankúše a pohodlné sedenie,“ hovorí Tatiana Brunetti, majiteľka Mari Vanna . Alebo sa rozhodnite pre luxusnejší pocit, ako napríklad na Reštaurácia a salónik Red Square v hoteli a kasíne Mandalay Bay v Las Vegas.

„Páči sa nám použitie červeného osvetlenia a tmavočervených látok na závesy a obrúsky,“ hovorí Brian Massie, šéfkuchár spoločnosti Light Group, ktorá prevádzkuje záliv Mandalay. 'Biela je tiež dobrá farba na zapracovanie.'

---

Melódie

Prehrávajte hudbu pri príchode hostí, ako aj medzi podujatiami alebo počas reklamných prestávok. Massie má radšej pozitívnu hudbu alebo dokonca trochu domácu hudbu.

„Poskytuje dobrú energiu a bude skvelým soundtrackom pre večierok,“ hovorí.

Brunetti navrhuje požičať si na noc karaoke automat alebo použiť YouTube.

'Rusi milujú karaoke, zvlášť po niekoľkých ranách vodky.'

---

Sips

Antonovka

Recept s láskavým dovolením Mari Vanna, Washington, D.C.

Názov tohto nápoja pochádza z odrody jabloní neskorá / zimná, ktorá sa v Rusku podobá Granny Smith. Tento kokteil môžete dávkovať vopred a podávať ho na ľade, aby vám neunikli žiadne povrchové úpravy obhrýzajúce nechty.

2 unce ruskej štandardnej vodky
1 unce Berentzen Apple likér
1 unce hruškové pyré
& frac12 unca citrónovej šťavy
Plátok jablka, na ozdobu

Pridajte vodku, jablkový likér, hruškové pyré a citrónovú šťavu do koktailovej trepačky. Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne. Preceďte do vychladeného koktailového pohára a ozdobte plátkom jablka.

---

Občerstvenie

Sibírsky nachos

Recept s láskavým dovolením Brian Massie, šéfkuchár spoločnosti, červené námestie Reštaurácia a salónik, Las Vegas

Toto klasické barové jedlo je obohatené o údeného lososa a kaviár. Kľudne pridajte nasekanú pažítku a pár otočení z mlynčeka na korenie.

Zemiakové lupienky (najlepšie fungujú dlhé, oválne)
Údený losos
Čerstvá smotana
Kaviár domáci

Zemiakové lupienky dajte na tanier alebo do veľkej misy. Na hranolky dajte malé kúsky údeného lososa a panenku Crème fraîche. Ozdobíme kaviárom.

---

bliny

Recept zdvorilosť Tatiana Brunetti, majiteľka, Mari Vanna , Washington DC.

Aj keď sú tieto ruské palacinky trochu časovo náročné, môžu sa variť vopred a udržiavať ich v teple zabalením do alobalu a uložením do rúry. Na urýchlenie procesu varte bliny na veľkej elektrickej panvici namiesto na panvici.

4 vajcia
3 & frac12 šálok mlieka
& frac14 šálky cukru
2 lyžice soli
1 & frac14 šálky múky
⅜ hrnčekového oleja alebo podľa potreby
1 prilepiť maslo
Váš výber plniek a polevy: jahodový alebo malinový džem, kyslá smotana, Nutella, varené vajcia, mäso alebo zelenina.

Vajcia, mlieko, cukor a soľ spolu vyšľaháme. Pomaly začnite pridávať múku, aby sa cesto zahustilo, počnúc jedným hrnčekom a pridaním ďalšej múky, až kým cesto nezhustne. Pridajte olej a nechajte zmes 15 minút odpočívať.

Predhriatie panvice na strednom ohni a povrch pokrytý olejom. Pomocou odmerky to vylejte cesto do stredu panvice a potom panvicu rýchlo nakláňajte krúživými pohybmi, kým sa cesto nerozšíri a nepokryje povrch panvice. (Mala by to byť veľmi tenká vrstva.)

Blini povarte dve alebo tri minúty z jednej strany, kým sa na vrchu nevytvoria malé bublinky, a na dne sa bliny stanú svetlo zlatohnedou farbou. Otočte bliny a druhú stranu povarte ďalších 30 sekúnd.

Pridajte & frac14 lyžice masla a & frac12 lyžice na vrch každého blinu.

Opakujte, kým nie sú uvarené všetky bliny. Naplňte polevou podľa vášho výberu a podávajte teplé. Robí 30 blinov.