Pravdepodobne ste už počuli o Austinovej záľube v grilovaní, pive a hudbe. Je to pravda, ale je toho viac. Mesto sa mení na útočisko pre milovníkov vína vďaka prílivu náročných mladých odborníkov a organizácií, ako je Nadácia pre víno a jedlo v Texase a práve spustené Spoločnosť Silver Somm . A s ocenením miestnej, prírodnej a malovýroby je vinárska scéna v súlade s eklektickou atmosférou mesta.

Kotol Nine Bar + Grill / foto Casey Dunn

Piť

Začnite deň na South Congress Avenue alebo v SoCo, populárnej zóne, ktorá láka miestnych obyvateľov a turistov na svoje napájadlá. Vezmite si nejaké tacos na raňajky a studené varenie Jo’s Coffee pred čiarou hady. V blízkosti Južný kongresový hotel sa môže pochváliť piatimi miestami na pitie vrátane kaviarne ráno pre krémový strih, Káva neviem na celý deň Ružová a tajné Vodný tok na rafinované koktaily. Hore na ceste, usrkávajte čerstvé zastrčené lastúrniky a chladené bubliny Pearl .

Je Texas ďalšou skvelou vinárskou oblasťou, na ktorú sa treba pozerať?

Po 22:00 si oblečte kovbojské topánky na živú hudbu o Kontinentálny klub . Pre správne čuchanie a krúženie smerujte na Víno Víno , Voliéra víno a kuchyňa alebo Winebelly , všetky roztrúsené po meste. Popíjajte miestne pivo a pokochajte sa výhľadom na palubu o Kotol Nine Bar + Grill , ktorá sídli v bývalej elektrárni. Ak si chcete vychutnať prírodné vína, ktoré sa dajú poraziť, popíjajte za súmraku pod dubmi Lenoir’s zadná terasa je úplná dokonalosť.

Bufalina / Foto: Eva Claycomb

Jesť

Raňajkové tacos sú miestom pýchy a tvrdej lojality. Vyskúšajte neobvyklú verziu diviaka na adrese Dai Due Taqueria , v nablýskanej novej hale s jedlom, Fareground . Na pizzu, Bufalina’s dáva akékoľvek vážne Mesto New York vybaviť beh pre svoje peniaze, najmä s jeho vrahovým vínnym lístkom. June’s All Day pod záštitou majstra Sommeliera June Rodila vyhráva v najlepšom výbere vína v uvoľnenom prostredí. Rodil tiež riadi hlbokú pivnicu v Jeffrey’s , najšikovnejšia adresa mesta. Večerajte vedľa pávov o Mattie’s , kde vínna karta riadi Paula Rester. Nenechajte si ujsť vyprážané kurča spárované s Dandy Bubbles od miestneho vinára Rae Wilsona. A nemôžete odísť bez hrudníka. Vyskúšajte Gril a popíjajte miestne návrhy peny.

Barton Springs / Shutterstock

Pozri

Napriek horúčavám, ktoré Austin pol roka trápia, žijú jeho obyvatelia vonku. Ponorte sa Barton Springs , jarný obecný bazén, ktorý láka hippies, hipsterov a hip mamičky. Blízko a oveľa menej preplnené, zips na Štátny park McKinney Falls . Zbaľte si piknik, ktorý si môžete vychutnať po túre alebo si zaplávať v Lower Falls. Môžete si prenajať kajaky, paddleboardy alebo bicykle, aby ste sa plavili po centre jazera Lady Bird.

Spoločnosť zaoberajúca sa obchodovaním s pokladmi / Chris Kirzeder

Nakupujte

Austin je mesto štvrtí s chladnými nezávislými obchodmi. Južný kongres nie je výnimkou a je ľahké sa v ňom pohybovať pešo. Vkročte do západného sveta Allens topánky . Klobúky Stetson a oslnivý dizajn inšpirujú domáce fantázie. Blízky, drahý konkurent Heritage Boot Co. má na sklade nádherné, obmedzené topánky značky Western. Vráťte sa k súčasnému dizajnu s oblečením a štýlovým tovarom v ByGeorge . Ženy môžu zachytiť cenovo dostupné šperky obľúbené u celebrít na adrese Kendra Scott. Ak sa posuniete v oblasti nehnuteľností, zvýraznite nové výkopy farebnými domácimi potrebami na juh od hranice Spoločnosť obchodujúca s pokladmi .

Pivovar Jester King / Foto s láskavým dovolením Pivovar Jester King

4 hodinový útek

Hill Country

Svieže kopce Hill Country prekvapia prvých návštevníkov. Je Texas , jasné, ale ťažké, sporadické búrky udržujú veci zelené a rastú. Vzrušujúci doplnok: Farma Southold + pivnica . Regan Meador, rodený Texasan, presťahoval svoje vinárstvo z Long Islandu a prináša prírodné vinárstvo na úžasné miesto na kopci. V blízkosti William Chris vyrába premyslené a vyvážené vína, najmä z jedno viniča Mourvèdre . Keď sa vraciate do Austinu, chill out Pivovar Jester King , farma a pivovar, v ktorých sa pomocou hrozna a divých kvasníc vytvárajú zložité vína podobné vínu.