Všadeprítomné farby ružovej a červenej na Valentína vedú k tomu, že keď sa túlime k našim významným, siahame po ružovej. Nájsť správne ružové vo februári však môže byť zložité. Väčšina ponúk z najnovšieho ročníka sa stále usadzuje vo fľaši a čaká na vydanie.

Narážka na minuloročné ružové. Možno to nebude intuitívne, ale ročník 2015 ružových kvetov je vynikajúcou hodnotou. Najmä preto, že niektorým ružám, podobne ako iným vínam, môže prospieť čas vo fľaši. Dobre štruktúrované ružové s intenzívnymi príchuťami červeného ovocia prežije bledé, šteklivé verzie vyrobené na zachytenie leta. Ruže, ktoré sa krútia smerom k slaným, sú útulné v chladnom februári a budú sa dobre kombinovať s romantickou valentínskou večerou.

Odporúčané Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (ruské údolie rieky) 26 dolárov, 94 bodov. Toto nezabudnuteľne nádherné a chutné víno sa vyrába z veľkostatku Grenache. Hrozno nebolo určené pre saignee, ale bolo ho špeciálne vybrané, aby vytvoril tento koláč a štipľavý výraz príjemného hrozna. Oranžová farba, takmer ako pivo, je suchá a záludne šťavnatá, s jadrom vyzývajúcim kvetinové arómy a dostatkom tela, aby pri vývoji zostala zaujímavá. Voľba editorov . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel 17 dolárov, 92 bodov. To je zrelé, okrúhle a svieže. Cestou vedie čerešňová vôňa, zvýraznená náznakmi popraskaného korenia, škorice a nového korenia, ktoré elegantne pretrvávajú v závere. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) 22 dolárov, 92 bodov. Takmer svetlý ružový odtieň sľubuje bujarosť: víno dodáva nepreberné množstvo ovocných tónov - pikantné bezinky, šťavnaté jahody a šťavnaté červené čerešne striedajú oslnenie. Je to vaše typické ružové? Určite nie - je to skôr ultraľahká červená, ktorá potrebuje chladenie. Ale určite prináša sofistikované, ale zábavné pitie. Jednoducho sa vzdajte jeho radostných chutí a oslávte leto! Voľba editorov. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) 23 dolárov, 91 bodov. Rodina Gantelmeovcov vedie túto vinicu od roku 1908. V tomto ročníku dáva táto zmes priestor pre štruktúru Mourvèdre spolu so zrelými dostupnými plodmi Grenache a Cinsault. Je to bohaté víno, plné príchutí červeného bobuľa a so štruktúrou priateľskou k jedlu. Piť od konca roku 2016. —Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (údolie Willamette) 24 dolárov, 91 bodov. Toto senzačné úsilie bolo fermentované a krátko vyzreté v neutrálnom dubovom dreve. Pozoruhodné balenie ho odlišuje od všetkých ostatných vín Rex Hill a bohaté a komplexné príchute vytvárajú dojem, že ide o niečo skutočne zvláštne. Červené bobule, krvavo oranžová, nádych Grand Marnier, pôsobivé telo a korenené odlesky - to všetko sa spája v prekliatom takmer neodolateľnom ružovom so silou vína štyroch sezón. Voľba editorov . - Paul Gregutt

Zaostrené na šumivé ružové

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) 16 dolárov, 90 bodov. Jasné malinové a koláčové červeno-čerešňové tóny sú v tomto elegantnom spry rosé umiestnené vedľa seba so zložitosťou garrigue a ostružiny. Jemná pochúťka dodáva mierne mozgový tón, ktorý je neočakávaný a zaujímavý, ale obzvlášť vhodný na párovanie s grilovaným mäsom a rybami. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) 21 $, 90 bodov. Svieža, štruktúrovaná a slaná, otvára sa vôňou malých červených bobúľ, síry, zeme a voňavého modrého kvetu. Vkusné chuťové bunky ochutnávajú zrelé čerešne, drvené jahody, jemný minerál a badián. Jasná kyslosť zdvihne povrch. Voľba editorov . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) 19,88 bodu. Slabé tóny bieleho korenia a bobkového listu vytvárajú aromatický úvod do tohto jemného ružového. Štíhle podnebie dodáva červené jablko a príjemnú citrusovú stopu, ktorá krásne pretrváva. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) 15 dolárov, 89 bodov. Ostré, sústredené arómy citrusovej kôry vytvárajú pevné, kryštalické chuťové bunky s dotykom tela. Suché, svieže citrusové príchute sú zakončené kriedovým úchopom a notou mletého bieleho korenia. —Michael Schachner