Rukola, púpava a ďalšie čerstvé zeleninové nálezy nemusia byť vašou prvou voľbou pre domáce koktaily, ale uznávaný mixológ Charlotte Voisey zasadzuje sa za ich použitie. „Nebojte sa, že do svojich nápojov pridáte menej známe bylinky a listy,“ hovorí Voisey. Rovnako ako bežne používaná mäta v klasickom mojite, aj iná zeleň „môže pridať svieži aromatický prízvuk. Len ich nepreháňajte, pretože objavíte ich horkú a niekedy silnú chuť. “ Čerstvé ovocie, ako je melón, jahoda a rebarbora, sa obzvlášť dobre spája so sezónnou zeleňou (vrátane artičokov a bazalky) na báze ginu alebo vodky, čo dodáva týmto bylinným výtvorom osviežujúcu poznámku o sladkosti.

Tu sú ďalšie dva čerstvé koktaily pripravené na záhradu, ktoré pripravil uznávaný mixológ Charlotte Voisey:

Neskoré leto Pic-Nic

2 unce Lillet Blanc
1 unca Púpava a lopúch koridálne
2 unce sódovej vody
Pripravte prísady na čerstvom ľade vo vysokom pohári. Na želanie dozdobte jedlými kvetmi.

Rukola a melón

3 veľké kúsky melónu
4 ružové korenie
3/4 unce rukoly naplnenej jednoduchým sirupom
3/4 unce
čerstvá limetová šťava
1 1/2 unce Hendrickovho ginu
2 čiarky zelerovej horčiny
Na dno mixovacieho pohára rozdrvte ružové korenie, pridajte melón a zamiešajte. Pridajte všetky ostatné prísady a poriadne ich pretrepte. Dvakrát preceďte do martini pohára. Ozdobte lístkom rukoly a na vrchu popraskanými ružovými korením.