V oblasti vína výraz „elegancia“ presahuje arómy a chute: zahŕňa harmonickú rovnováhu jemnosti, zdržanlivosti a sofistikovanosti. Elegantné víno je také, ktoré hladko integruje svoje zložky a zanecháva trvalý dojem. Táto jemná kvalita sa často spája skôr s jemnosťou než s odvahou, so zameraním na nuansy a rafinovanosť.

Tieto vína nie sú vaše veľké fľaše so širokými ramenami. Elegantné vína však nemusia byť ľahké. Majú tendenciu byť zdržanlivejší a často vám na prvý dúšok neukážu všetko, čo môžu ponúknuť. Je to celková atmosféra rovnako ako pocit v ústach, ktorý zahŕňa textúru na podnebí – ako pocit jemného kašmírového svetra na vašej pokožke alebo pocit, keď počujete Yo-Yo Ma hrať Bachovu jemnú, upokojujúcu súpravu Cello č. 1. Ale jedna vec, ktorú musia mať všetky elegantné vína, je skutočná rovnováha a horiaca kyslosť, ktorá stavia tieto zdržanlivé vína do kontrastu s ich opulentný a mocné náprotivky.

Tiež sa ti môže páčiť: Čo znamená „bohatstvo“ vo víne?

„Zdá sa mi, že elegantné vína sú elegantne rafinované a vyjadrujú komplexný, no dobre štruktúrovaný profil,“ hovorí Victor Dedushaj, riaditeľ vína pre New York City. Skupina Benjamin Steakhouse . Dosiahnutie tejto úrovne nuansy a jemnosti si vyžaduje čas, vysvetľuje. „Mám pocit, že mladé vína, aj keď už od začiatku predvádzajú skvelé kvality, potrebujú aspoň niekoľko rokov veku vo fľašiach, kým ich možno považovať za elegantné.“

Máloktoré víno stelesňuje eleganciu viac ako biele vína z Burgundska. Vezmite si premiérové ​​cru Meursault , napríklad. Títo Chardonnay sú plne vybavené jemnými, ale komplexnými chuťami, často s tónmi bielych kvetov, citrusov a jemnou mineralitou. Tieto dynamické prvky vytvárajú krásny a komplexný pocit v ústach, ktorý pretrváva na podnebí.

Tiež sa ti môže páčiť: Krása Barbaresco

The Nebbiolo -založené vína z Piemont ( Barolo a Barbaresco najmä) poskytujú ďalšiu príkladnú ilustráciu termínu. Tieto vína sú uctievané pre svoju pôvabnú kombináciu sily a jemnosti. Tieto klasické arómy sušeného červeného ovocia, obklopené tónmi dechtu a ruží, a chuť, ktorá hladko integruje klasickú kombináciu robustných tanínov a živej kyslosti, sa pýšia eleganciou od začiatku do konca.

Výsledkom je víno, ktoré môže byť v mladosti trochu zdržanlivé, no postupom času sa pôvabne vyvíja – ukazuje neodmysliteľnú jemnosť, ktorú vína z tohto regiónu neodmysliteľne majú.

Stručne povedané, elegantné vína sú neoddeliteľnou súčasťou každej dobre udržiavanej vínnej pivnice. Určite neoľutujete, ak si ich do zbierky pridáte hneď niekoľko.